Laurent Pie s kuracím mäsom a hubami

Laurentový koláč s kuracím mäsom a hubami sa skladá zpiesočnaté nesladené cesto, náplň a špeciálna výživa z vajec. Na plnenie v niektorých prípadoch sa pridáva brokolica, ale bez tejto zeleniny môžete urobiť.

Laurent Pie s kuracím mäsom a hubami

Ak chcete pripraviť Laurent koláč, budete potrebovať:

• cesto:
  
  
  
  • múka - 200-250 g
  
  
  • maslo alebo margarín - 50-100 g
  
  
  • vajcia - 1 ks.
  
  
  • voda - 3 lyžice. l.
  
  
  • soľ - štipka
  
  


• náplň:
  
  
  
  • kuracie prsia - 1-3 kusy.
  
  
  • čerstvé šampiňóny - 400-500 g
  
  
  • cibuľa - 1 ks.
  
  


• náplň:
  
  
  
  • krém 20-30% - 0,2 litra
  
  
  • syr - 150-200 g
  
  
  • vajcia - 2 ks.
  
  
  • Strouhaný muškátový oriešok - 1 lyžička.
  
  

príprava

Pripravte cesto. Preto nakrájajte olej múkou, pridajte vajce, soľ a vodu. Pečene opatrne mieste a vložte do chladničky pol hodiny, zabalené do potravinového filmu.

Pripravte náplň. Ak chcete urobiť, variť kuracie filety až do hotovej, jemne nakrájame. Premyté a olúpané šampiňóny jemne nakrájané a vyprážané v rastlinnom oleji s cibuľou. Ku hubám a cibuľke pridajte kuracie filety, smažte.

Pripravte výplň. Za týmto účelom je krém bití strúhaným syrom a vajcami. V náplni, ak je to potrebné, pridajte strúhaný muškátový oriešok. Nalievanie na chuť.

Cesto sa rozvinie s dosť tenkou vrstvou avyložené v mazanej forme. Z cesta sa vytvárajú hranice. Pripravená výplň sa umiestni na cesto a koláč sa vylije cez nalievanie. Pečieme laurentový koláč s kuracím mäsom a hríbami po dobu 35-40 minút pri teplote 180 ° C. Dort sa podáva teplej na stôl.

Bon appetit!