Užitočné tipy, odpovede na otázky
recepty

Julienne s kuracím mäsom a hubami


Julienne s kuracím mäsom a hubaminázov julien (julien) šiel z francúzskeho julienne toznamená "júl". Vo francúzskej kuchyni v letnej sezóne bolo rozhodnuté pripraviť polievky, pre ktoré bola mladá zelenina rezaná špeciálnym spôsobom - veľmi tenké, tenké slamky. V ruskej kuchyni je však zvykom nazývať julienov špeciálnu skupinu druhých kurzov alebo občerstvenia, ktoré sa často varia pomocou húb, zeleniny, rýb, morských plodov alebo mäsa. Podávajte julienne horúce.





zloženie:



  • kuracie filety - 700-800 g

  • šampiňóny - 500 g

  • kyslá smotana alebo smotana - 300 g

  • cibuľa - 1 ks.

  • Sýrový tvrdý (nízkotaviteľný) - 200 g

  • zelená - 1 lúč

  • soľ


Príprava:



  1. Cibuľa jemne nakrájaná a vyprážaná až do zlatohnedej.

  2. Kuracie prsia nakrájané na kusy 3x3 cm a posielať v panvici s cibuľou, smažiť túto hmotnosť ďalších 10 minút.

  3. Strihajte huby na tenké plátky a pridajte kuracie a cibuľové. Smažte, kým nezmizne všetka voda.

  4. Po pridaní kyslej smotany. Fry sa neustále mieša kým sa zakysaná smotana.

  5. Rozložte výslednú hmotnosť hrncov alebo kokosových orechov.

  6. Zrežte syr alebo nakrájajte na malé prúžky.

  7. Hmota v kvetináčoch posypte syrom a pošlite do rúry na 5-10 minút, kým sa syr neroztopí alebo pečie.

  8. Potom posypeme bylinkami.


Julien je pripravený. Bon appetit!


</ p>
Čítajte viac:
Komentáre 0