Dort s cibuľou a slaninou

Dort s cibuľou a slaninou

Pri príprave tohto koláča vezmeme tieto výrobky.

Pre test:

• 
  
  múka - 1 polievková lyžica.
• 
  suché kvasnice - 1 vrecko (môžete nahradiť 20 g čerstvého droždia)
• 
  cukor - 1 špica
• 
  mlieko - 0,5 lyžičky.
• 
  vajcia - 1 ks.
• 
  olivový olej alebo iný rastlinný olej - 1 polievková lyžica.
• 
  soľ na chuť

Pre plnenie:

• 
  veľká cibuľka - 5-6 ks.
• 
  Slanina alebo údená slanina - 50 g
• 
  kyslá smotana - 200 g
• 
  korenie (červená mletá paprika, kmín, atď.) - na chuť
• 
  rastlinný olej na pečenie

Najprv pripravíme cesto. Ak to chcete urobiť, vezmite trochu múky, vylejte suché kvasinky do nej alebo rozdrviť čerstvé, pridajte cukor a teplé mlieko. Zmiešajte všetky ingrediencie a položte ich na pol hodinu na teplé miesto, aby sa opara objavila. Po pol hodine sa rozbijeme do vajíčka, pridáme zvyšnú múku a rastlinný olej, trochu soli. Mieseme cesto, tvoríme loptu z neho a zakryjeme uterákom.

Zatiaľ čo cesta "odpočíva", pripravujeme náplň. Cibuľa a umývame našu cibuľu, nakrájame na tenké krúžky alebo polotovary. Smažte cibuľu, až kým nebude priehľadná v panvici s rastlinným olejom (to bude trvať asi 10 minút). Keď je cibuľa vyprážaná, jemne nakrájajte slaninu alebo údenú slaninu. Keď sa cibuľa stáva priehľadnou, pridajte na ňu 2 minúty slaninu a vyberiete panvicu z ohňa. Pridajte kyslou smotanou a korením na cibuľu a slaninu, premiešajte.

Priblíženie cesta sa rozbehne a zaostrípriemer nádoby na pečenie. Doska cesta by mala byť väčšia ako tvar, takže jej okraje mierne visia zo strán. Predhrievajte rúru na teplotu 200 ° C a na horúcej doske položte formulár s testom pol hodiny. Potom na niekoľkých miestach pretrieť cesto s vidličkou a do nej vložiť plnku. Bočné dosky cesta sú krásne položené v podobe venca, samotný koláč zostáva otvorený.

Pečeme koláč 40-45 minút pri teplote 180 ° C. Aby sa hotový koláč ľahšie odstránil z formy, je potrebné, aby ste tvar s koláčom položili na mokrý uterák a nechajte koláč vychladnúť.

Bon appetit!