Novoročné recepty 2013: dovolenkové dezerty
Ak nechceš v predvečer nového rokaaby ste sa zaťažili prípravou slávnostného pečiva, to neznamená, že na Silvestra zostanete bez dezertov. Je celkom možné pripraviť ľahko pripraviteľný a lahodný novoročný dezert, ktorý nevyžaduje pečenie. Krajina zastupiteľských rád zastupuje Novoročné recepty 2013: dezerty bez pečenia. Novoročné recepty 2013: Jahoda Santas
Čerstvé jahody v zime ťažko dostať (a ánostojí to oveľa viac ako v sezóne), ale len si predstavte, ako vaši hostia budú mať radosť vidieť na stole vtipné jahody Santa Clauses (alebo Santa Clauses - ako sa vám páči). Je to skutočný nový rok zázrak, rovnako ako snežienky v decembri! Pri príprave tohto novoročného dezertu budeme potrebovať:
veľké čerstvé jahody - 10 ks.
tvaroh - 100 g
kokosové holenie - 50 g
kyslá smotana - 2-3 lyžice. l.
práškový cukor - 2-3 lyžice. l.
citrónová šťava - 1 lyžička.
čokoládové kvapôčky - 20 ks.
Tvaroh opatrne brúsiť so zakysanou smotanou, cukorprášok a citrónovú šťavu. Mala by sa dosiahnuť homogénna hladká hmota. V jahodových plodoch odreže vrchol približne tretinu výšky bobúľ. Pre každú jahodu dáme trochu tvarohového krému a zakryjeme ho "čiapkou", do čokoládových kvapôčok vložíme krémové "oči" a z krémov na čiapky vyrábame "pompony".
Kokosové čipy sa nalejú na misku a sadaStrawberry Santa Claus v tomto improvizovanom "snehu". Hotovo! Ak sa nechcete obťažovať krémom, môžete použiť šľahačku v plechovke (ale v takomto prípade sa dezert musí uvariť bezprostredne pred podávaním na stole, aby krém nemal čas na usadenie).
Novoročné recepty 2013: jablká v karamele
Candy jablko - obľúbený dezert v mnohých západných krajinách, zvlášť populárne počas jesenných a zimných prázdnin, od Halloween na Vianoce a Nový rok. Pri príprave jabĺk v karamele na Nový rok budeme musieť skladovať nasledujúce zložky:
pevné sladké a kyslé jablká - 5 ks.
hnedý cukor - 1 polievková lyžica.
voda 110 ml
maslo - 1 lyžica. l.
stolový ocot - 1 lyžička.
mletá škorica - 0,5 lyžičky.
Tiež budeme potrebovať tenké drevené palicena pestovanie jabĺk a voskovaný papier na pečenie. Moja jablká, dávajeme na palice a blanch vo vriacej vode na 1-2 minúty. Prijatím jabĺk z vriacej vody opatrne ich osušte papierovou utierkou. V zásade to môžete robiť bez blanšírovania, ale vďaka nemu sa jablká stanú trochu mäkšie a karamel bude lepšie držaný na povrchu ovocia.
Pri príprave karamelu spájame cukor a voduv malom panvici a zapáliť. Zahrievajte a stále miešajte, až kým sa cukor úplne nerozpustí. Prineste sirup do varu, znížte oheň, pridajte olej, ocot a škoricu (ak sa vám nepáči škorica, môžete to urobiť bez nej). Varte sirup na 8-10 minút, neustále miešajte, kým karamel sa zahustí. Ak chcete vytvoriť viacfarebné jablká, môžete zjemniť sfarbenie karamelovej potravy a pridať ju podľa pokynov.
Keď sa karamel stáva viskóznym a začínabublina, jemne nakláňajte panvu bez toho, aby ste ju vytiahli z ohňa. Jedno jablká namočte na tyčinky vo vriacom karamele a listujte ich niekoľkokrát okolo svojej vlastnej osi, aby boli rovnomerne pokryté karamelom. Dokončené jablká sa opatrne nanášajú na voskovaný papier, takže sa vyschnú. Pokiaľ je to žiaduce, môžete nalepiť karamelom obalené jablká v sekaných orechoch, kokosových hoblinách alebo špeciálnych práškoch na cukrárske výrobky.
Varenie jabĺk v karamele je najlepšie krátko pred podávaním. Môžu byť uskladnené v chladničke, nie však dlhšie ako dva až tri dni.
Bon appetit a šťastné sviatky!
