Novoročné dezerty: vdolky z tvarohu
Zvyčajne ženy v domácnosti majú toľko na varenie na novoročný stôl, že sila a čas na veľký dezert - napríklad koláč - nezostane. V tomto prípade dávka Novoročné dezerty, Prečo neslúžiť ako slávnostný dezert tvarohové muffiny?
Muffiny z tvarohu so sušeným ovocím
Na prípravu 12 mliečnych muffínov so sušeným ovocím Potrebujeme nasledujúce zložky:
200 g tvarohu
100 g múky
70 g masla
0,5 lyžičky. cukor
0,5 lyžičky. kyslá smotana
0,5 lyžičky. sušené ovocie
4-5 polievkových lyžičiek. l. krupica
1 vajíčko
1 lyžička. sóda
Vajcia sa opatrne potriaslo cukrom. Pridajte tvaroh, kysnutú smotanu a krupicu. Nechajte o štvrtinu hodiny, aby sa krupica napučiavala. V samostatnej nádobe mix múky a sódy, pridajte tam rovnaké zmäkčené maslo a dobre premiešajte. Sušené ovocie, rozrezať na malé kúsky, vložte do zmesi oleja a múky a opäť opatrne premiešajte všetko.
Obsah oboch kontajnerov spojujeme a premiešamecesto. Rozložíme cesto na naolejované koláče a pečieme vdolky asi pol hodiny v rúre, predhriate na 180-200 stupňov.
Tvarohové muffiny s čokoládou
Ale recept na tvarohové vdolky s jemnou citrusovou arómou a čokoládovou náplňou. Pripravíme 16 muffínov:
múka - 250 g
tvaroh - 200 g
cukor - 100 g
kyslá smotana - 100 g
maslo - 100 g
vajcia - 2 ks.
prášok na pečenie - 1 lyžička.
dlaždice mliečnej čokolády
kôra oranžovej
Vanilín - chuť
Tvarohový syr je zredukovaný na homogénnu pastu,pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra. Pridajte zmäkčené maslo, kyslou smotanou, vajcia, cukor, vanilín a strúhanú pomarančovú kôru. Dôkladne premiešajte. Zmiešajte múku s práškom do pečiva, pridajte do cesta a premiešajte. Dlhý čas miešania nie je potrebný, ak v testoch sú hrudky, nie je nič starať.
Rozložili sme cesto na formy na muffiny,napĺňanie niekde na dve tretiny. V každej forme dajme kúsok mliečnej čokolády a trochu ju utopíme v cesto. Predhrejte rúru na 190 stupňov a pečte muflové tvarohové vajce asi 15-20 minút.
Muffiny z tvarohu s banánom
Ak máte radi banány, tak prečo nie pridať tieto plody syrom vdolky? Na prípravu muffinov s banánom ukladáme takéto výrobky:
150 g tvarohu
120 g cukru
120 g múky
60 g masla
2 vajcia
1 banán
2 hodiny. práškový cukor na postrekovanie
1 lyžička. prášok na pečenie
1 lyžička. citrónová kôra
Vanilín - chuť
Tvar mäkký syr s mäkkým maslom. V samostatnej nádobe porazte vajcia s cukrom do penovej hmoty. Bez toho, aby sme porazili vajíčka, vložíme do nich maslovú hmotu a opatrne premiešame. Pridajte prášok do pečiva, citrónovú kôru, vanilín a znova premiešajte. Nakoniec vylijeme múku a miešame cesto.
Banán je čistený, nakrájaný na malé kocky,pridáme do cesta a premiešame. Pripravené formy naplnia cesto v polovičnej výške. Vložili sme do rúry, ohriali na 190 stupňov a pečili asi pol hodiny. Pred podávaním posypejte hotové muffiny z tvarohu práškovým cukrom.
Muffiny z tvarohu s kokosom
Ďalším jednoduchým receptom na tvarohové muffiny sú muffiny vyrobené z tvarohu s kokosovými hoblinami. Skladajú sa z takýchto prísad:
tvaroh - 250 g
kokosové holenie - 50 g
múka - 1,5-2 lyžice.
cukor - 2/3 lyžice.
mlieko - 2/3 lyžice.
vajcia - 3 ks.
prášok na pečenie - 1 lyžička.
Vajcia sú poháňané cukrom. Nezastavujte šľahanie, pridajte tvaroh a kokosové lupienky, postupne nalejte do mlieka a pridajte múku. Hneď sme homogenné cesto s hustotou kyslej smotany.
Formy sú mazané olejom a plnené cestom. Predhrievajte rúru na 180 stupňov a pečte vdolky po dobu 20-25 minút.
Bon appetit!
