Banánové vdolky

Muffiny sú obzvlášť populárne v USA a Veľkej Británii, kde sa často predávajú v reštauráciách rýchleho občerstvenia a kaviarňach. Recepty anglických a amerických muffinov sa navzájom líšia. Anglické muffiny vyrobené z kvasného cesta a do cesta americký pridajte sódu alebo prášok do pečiva. Veľmi obľúbené sú muffiny z banánov a čokolády, rovnako ako vdolky s rôznymi bobuľami.

Banánové vdolky

Tieto vdolky sú vyrobené podľa amerického vzoru - s práškom na pečenie, dokonca aj začiatočník v kuchyni môže variť. Pripravíme muffiny s banánom:

• 
  2,5 lyžičky. pšeničná múka
• 
  0,8 lyžice. malý biely cukor
• 
  0,2 lyžice. trstinový cukor
• 
  100 g masla
• 
  2 banány
• 
  2 vajcia
• 
  2 lyžičky. prášok na pečenie

Zmiešame biely a trstinový cukor s maslom,pridajte múku, prášok do pečiva a vajcia, znova premiešajte. Banány namočte do zemiakovej kaše a pridajte do cesta, znova premiešajte. Cesto pre vdolky by nemalo byť príliš strmé, ale nie príliš tekuté. Ak je príliš tekutý, pridajte múku, kým sa nedosiahne požadovaná konzistencia. Naliate cesto do koláčových formov, vložte do predhriatej rúry na 200 ° C a pečte 40 minút. V prípade potreby môžete pridať muffiny do hrozienok, kúskov sušeného ovocia alebo čokolády.

Banánové vdolky s čokoládou a orechmi

Ak pridáte čokoládu a orechy na banánové vdolky, budú oveľa chutnejšie. Ak chcete piecť také vdolky, musíme to vziať:

• 
  350 g pšeničnej múky
• 
  300 ml mlieka
• 
  115 g masla + na mazanie formy
• 
  100 g cukru
• 
  80 g horkej čokolády
• 
  40 g vlašských orechov
• 
  2 banány
• 
  2 vajcia
• 
  2,5 lyžičky prášok na pečenie
• 
  soľ - na chuť

Kombinujeme múku, cukor, prášok do pečiva a soľ. Maslo topíme a rozotrieme s vajíčkami, pridáme mlieko. Banana mash - vidlička alebo v mixéri. Vlašské orechy a čokoláda jemne nakrájané. Mieša zmes múky s mliekom, mix cesta. Pridáme banánové pyré, drvené orechy a čokoládu. Formy na koláče namazať maslom a naplňte cestom 2/3. Pečieme asi 20 minút v rúre predhriatej na 200 ° C,

Banánové vdolky s otrubami

Prívrženci zdravej výživy môžu pridávať do otruby muffiny otruby - to sa ukáže ako chutné a užitočné. Pripraviť túto verziu banánových vdoliek, ktoré budeme potrebovať:

• 
  1,5 lyžičky. pšeničná múka
• 
  1 polievková lyžica. otruby
• 
  0,75 st. cukor
• 
  0,5 lyžičky. prírodný jogurt bez prísad
• 
  0,25 lyžičky. rastlinný olej
• 
  3 banány
• 
  1 vajíčko
• 
  2 lyžičky. prášok na pečenie
• 
  0,5 lyžičky sóda
• 
  0,5 lyžičky soľ
• 
  0,25 lyžičky. mletý muškát

Banány sú čistené v mixéri, musímedostať asi 1,5 st. banánové pyré. Zmiešajte v miske banánového pyré s jogurtom, vajcom, rastlinným olejom, cukrom a otrubami, nechajte 10 minút. V ďalšej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, sódu, soľ a muškát. Spojujeme suchú zmes s banánom, premiešame. Formy na koláče sú naolejované, na nich roztierame cesto a pečeme v troche, predhrejeme na 190 ° C. Doba pečenia - 20-25 minút (až do zlatých farieb), kontrolujeme pripravenosť vdolkov s párátkom. Hotové vdolky nechajte stáť 5 minút a podávajte teplé.

Bon appetit!