Dezert z tekvice pre Halloween

Tekvicový dezert: Oranžové-dýňové košíčky</ h2>

V poslednej dobe sa móda na cupcakes vrátila,presnejšie na svojich západných náprotivkoch - vdolky a kapucky. A odkedy Halloween prišiel zo Západu, na slávnostnom stole bude zvlášť vhodné tekvicové koláče. Na ich prípravu budeme potrebovať:

• 
  oloupaná tekvicová dužina - 800 g
• 
  odparované mlieko - 1 pohár
• 
  veľká oranžová - 1 ks.
• 
  kukuričný škrob - 1 polievková lyžica. l.
• 
  mletá škorica - 0,5 dess. l.
• 
  Suchý zázvor - 0,5 dess. l.
• 
  štipka sódy
• 
  rastlinný olej

My dievča vyčistite a nakrájame na veľké kusy. Varíme tekvicu 2-3 minúty v mikrovlnnej rúre pri maximálnom výkone, mala by byť mäkká a nechať džús bežať. Tie dierame miešačom.

Pri veľkej oranžovej odstráňte kôru a pridáme jutekvica. Oranžové čistenie čistíme, nakrájame na kusy a dajte do dýňového pyré. Znova, rozmiešajte všetok mixér, až kým nebude hladké, pridajte kondenzované mlieko, škrob, sódu a korenie. Miešač premiešajte naposledy.

Vylijeme cesto na olejovanú dávkuformy na koláče. Vložíme do rúry, zohrejeme na 180 stupňov a pečeme asi 40 minút (až do začervenania). Pripravené košíčky necháme vychladnúť, vyberáme z formy a podávame ich na stôl. Ak ste uviedli košíčky v špeciálnych tvaroch papiera, môžete v nich servírovať dezert.

Tekvicový dezert: tekvicová pena</ h2>

Mäkká tekvicová pěna so zázvorom, škoricou a muškátovým oříškom je veľmi chutný dezert zo zdanlivo jednoduchého produktu. Aby sme to dosiahli, budeme potrebovať nasledujúce produkty:

• 
  tekvica - 800 g
• 
  obsah smotanového tuku 30 - 200 ml
• 
  cukor - 100 g
• 
  kandizovaný zázvor - 40 g
• 
  vajcia - 4 ks.
• 
  čerstvý strúhaný zázvor - 1 polievková lyžica. l.
• 
  želatína v prášku - 1 polievková lyžica. l.
• 
  Strihaný muškátový oriešok, škorica - jeden štipka

Čistenie tekvica od kôry a semien. Buničinu nakrájame na plátky, rozotreme na plech a pokryjeme fóliou. Dávkovací tanier vložíme do rúry, zahrejeme na 220 stupňov a pečeme desať minút. Hotová tekvica necháva vychladnúť a trie sa mixérom.

Šľahačka vajec s cukrom v silnej pene. Pridajte želatínu a dôkladne premiešajte. Spojujeme zmes vajec, tekvicového pyré, strúhaného čerstvého zázvoru, muškátového oriešku a škorice. Miešajte do homogénnej a čistite v chladničke päť minút.

Zatiaľ čo sa pena vychladne, šľaha krém. Opatrne vstúpime do krému v penoze, rozširujeme dezert na poháre a opäť vložíme do chladničky najmenej päť hodín, kedy táto múčka zmrzla. Pred podávaním dekorujte náš dezert s tekvicami tenkými plátkami kandizovaného zázvoru.

Dezert z tekvice: tekvicový koláč</ h2>

Áno, aj tvarovky z tekvice môžu byť vyrobené z tekvíc! Tu je jednoduchý recept na tekvicový koláč s lieskovými orieškami. Dort pre to je vyrobený z cookies, takže nemusíte sa obťažovať pečením sušienky. Zloženie, ktoré potrebujeme:

• 
  1,5 lyžičky. Tekvové pyré
• 
  350 g kondenzovaného mlieka
• 
  200 g sušienky čokoládových čipov
• 
  200 g smotanového syra
• 
  100 g masla
• 
  3 vajcia
• 
  Vanilín - chuť
• 
  lieskové orechy na dekoráciu

Tekvové pyré sa pripravuje štandardným spôsobom,opísané v predchádzajúcich receptoch: olúpaná a nakrájaná tekvicka pečte v rúre alebo vložte do mikrovlnnej rúry na pár minút, potom sa premeniť na pyré s mixérom.

Čokoládové sušienky sú rozdrvené na omrvinky azmiešané s roztaveným maslom. Výsledná hmota je rovnomerne rozložená pozdĺž dna nádoby na pečenie. Mix smotanový syr alebo tvaroh s kondenzovaným mliekom a vanilkou, pridajte zemiakové kaše a dôkladne premiešajte s mixérom.

Nalijeme cesto do formy na koláč s pečivom,posypte maticami. Pečieme v predhriatej rúre na 200 stupňov po dobu 40-45 minút. Pripravení dať koláč vychladnúť úplne v rúre a potom si to pred náhlymi zmenami teploty môže prasknúť povrch dezertu.

Bon appetit!