Recepty na Halloween: tekvicové polievky

Krémová polievka z tekvice

Ak chcete urobiť polievkovú polievkovú polievku na Halloween, budete potrebovať:

• 
  6 polievkových lyžičiek. rastlinný vývar (~ 1,5 litra)


• 
  1 tekvica


• 
  500 g buničiny buničiny


• 
  1 cibuľa


• 
  2 strúčiky cesnaku


• 
  5 jadier chilli papričiek


• 
  1 zemiaky


• 
  120 ml krémového krému


• 
  1,5 lyžičky soľ


• 
  olej na mazanie tekvice


• 
  nakrájané zeleniny, strúhaný syr - na chuť

Najskôr pripravte "hrniec polievky". Aby ste to dosiahli, musíte vyrezať dýňu a vyčistiť mäso z nej rovnako ako pri výrobe tekvicového svietidla. Odrežte kryt tekvice (bude to asi jedna tretina výšky tekvice). Vyberte semená a jemne vyčistite celulózu - bude to urobiť polievku. Dočasne odložte "polievku" a začnite sa zaoberať priamo polievkou.

Tekvicové mäso rozrezané na kocky so stranou1,5-2 cm Ak je tekvica, ktorú ste použili na polievku, nie je dostatočne veľká a 500 g buničiny nie je napísané, môžete brať buničinu z ďalšej tekvice. Cibuľa kôrať a jemne nakrájame alebo dokonca trieť. Zemiaky tiež odlupujú a nakrájame na malé kocky a cesnak cez cesnak.

Dajte hrniec na oheň zeleninovým vývarom. Hneď ako varí polievku, do nej vložte tekvicu, zemiaky, cibuľu, cesnak, chilli a soľ. Vráťte vývar späť do varu, znížte teplotu a 40 minút. Zatvorte veko postele nie je potrebné.

Zatiaľ čo zelenina je dusená, variť polievkovú misku. Čistená tekvica kefa s olejom (na to, že je vhodné použiť kefu varenia), a miesto v rúre predhriatej na 180 stupňov. Tekvica by mala byť pečená asi pol hodiny. Keď je tekvica je pripravený, neponáhľajte, aby si to von z rúry - to by malo byť v teple, ak nemáte úniku do svojej polievky.

Z dužiny v bujóne buničiny vytvorte štiepané zemiaky(môžete použiť mixér), vložte ho späť do hrnca a varte 10 minút a neustále premiešajte. Potom pridajte predhriaty krém do pyré a naliať polievku do pečenej tekvice. Môžete posypnúť hotovú smotanovú polievku s strúhaným syrom alebo zeleninou. Dajte krémovú polievku z tekvice teplej, pokrývajúcu veko.

Tekvicová polievková polievka

Ďalším receptom na Halloween je tekvicová polievka. Pripravte túto polievku:

• 
  800 g buničiny buničiny


• 
  700 ml bujónu (mäsa alebo zeleniny)


• 
  200 ml smotany


• 
  150 gramov šunky


• 
  1 veľkú cibuľu


• 
  2 strúčiky cesnaku


• 
  2 lyžice rastlinný olej


• 
  40 g masla


• 
  1 stredne veľké zemiaky


• 
  2 lyžice tekvicové semená (vyprážané)


• 
  1 lyžička strúhaný koreň zázvoru


• 
  0,5 lyžičky prášok kari


• 
  mletý čierny korenie, soľ, kôpru, petržlen - podľa vkusu

Nakrájajte cibuľu a cesnak a nakrájajte dýňovú buničinumalé kocky, ako v predchádzajúcom receptúre. Pečieme zemiaky a jemne nakrájame. Rastlinný olej sa naleje do panvice a roztaví ju krémovo. Cibuľa, cesnak, kari a zázvor vložte do hrnca. Jedzte zeleninu s korením, kým sa nestane mäkkou. Cesnak by nemal začať horieť!

Pridajte do cibule a cesnaku tekvica a zemiaky,vylejte zeleninu vývarom. Bujón by mal pokrývať zeleninu. Polievku polievame pri nízkej teplote. Keď je tekvica a zemiaky mäkké, vypustite väčšinu kvapaliny. Ale vyvarujte vôňu vôbec, ale len ju nalejte do samostatnej misy - môže to byť užitočné pre vás. Zahusťte zeleninu na kašu. Šunka nakrájame na tenké prúžky a ľahko sa smažeme. Pridajte do pyré polovicu vyprážanej šunky, krému, soli, korenia a kôpru.

Presuňte zemiakový šrot a znovu ho vložte do ohňa. Polievka by mala byť vyhrievaná, ale v žiadnom prípade nevareť, inak by sa krém nabrúsil. Ak je polievka príliš hustá, zrieďte ju vývarom, ktorý ste vyliali. Po naliatí pripraveného polievkového pyré na servírovacie misky posypte zvyškovou šunkou, petržlenovou vňaťou a opekanými tekvicovými semenami.

Samozrejme, s týmito dvomi receptami rozmanitosť jedálz tekvice nie je obmedzená. Na dezert, napríklad, môžete vyrobiť dýní hrnce. A uistite sa, že starať sa o dekoráciu pokrmov vytvoriť jedinečnú atmosféru dovolenky - potom Halloween oslava prebehne bez problémov, bez problémov a budete pamätať na dlhú dobu.

Bon appetit!