Nemecký zemiakový šalát

Tradične je nemecký zemiakový šalát pripravený bez mäsa alebo klobásy. Ale, ako už bolo spomenuté, môžete nájsť veľa možností na varenie tohto jedla. Ale v každom prípade bude kombinácia produktov vždy výnosná.

Nemecký zemiakový šalát: najprv recept

Navrhujeme, aby ste začali pripravovaním tradičného šalátu. Tieto ingrediencie budete potrebovať:

• 600 g zemiakov


• 1 polievková lyžica. bravčového alebo hovädzieho vývaru


• 1 lyžička. horčica


• 1 lyžička. ocot


• 2 polievkové lyžice. l. slnečnicový olej


• 1 lyžička. cukor


• zelená cibuľa


• čierne mleté ​​korenie

Najskôr variť zemiaky v uniforme. Pre šalát je lepšie používať nové zemiaky, ale to nie je vždy možné kúpiť, takže si môžete pripraviť šalát z akýchkoľvek zemiakov. Horúca zemiaková kôra. Pripravte omáčku na šalát. Zmiešajte v kastrolovom bujóne, v octe, horčici, slnečnicovom oleji a cukre. Jeden varený zemiak vopred môže byť rozdrvený a tiež pridaný do omáčky. Takto omáčka získa hustú konzistenciu. Prineste omáčku takmer do varu.

Zemiaky nakrájajte na plátky,Doska, v ktorej budete servírovať šalát. Nalejte ju omáčkou, jemne premiešajte a nechajte 15-20 minút. Počas tejto doby sa omáčka absorbuje do zemiakov. Vyskúšajte šalát na šľachte, mala by to byť príjemná sladká a kyslá chuť. Ak je to potrebné, môžete pridať malé množstvo cukru alebo octu na vrch. Na vrchole šalátu posypte čiernym korením a nakrájanou zelenou cibuľkou. Nechajte šalát na hodinu v chladničke, kým sa úplne nezmrazí.

Nemecký zemiakový šalát: recept na druhý

Zemiakový šalát sa môže podávať studený aj teplý. Všetko závisí od vašich vlastných preferencií. Ak dávate prednosť horúcemu jedlu, určite sa vám bude páčiť tento šalát. Na prípravu horúceho nemeckého zemiakového šalátu budete potrebovať takéto výrobky:

• 6 stredných zemiakov


• 3 plátky slaniny


• 1 polievková lyžica. l. slnečnicový olej


• 3/4 lyžice. nakrájanú cibuľu


• 1 polievková lyžica. l. múka


• 1 polievková lyžica. l. cukor


• 1/2 lyžičky soľ


• 1/2 lyžičky osivo zeleru


• 1/8 lyžičky čierne mleté ​​korenie


• 3/4 lyžice. vody


• 1/4 lyžice. jablkový mušt ocot


• 2 lyžičky. Dijon horčica


• 2 polievkové lyžice. l. nakrájanú zelenú petržlenovú vňať

Varíme zemiaky v ich uniformách až do ich pripravenosti. Kartáč a nakrájajte na tenké plátky. Smažte slaninu, až kým nebude ostrý. Hotové plátky slaniny nakrájajte na malé kúsky.

V panvici, kde bola pečená slanina, pridajteslnečnicový olej a smažte cibuľu na to po dobu 3-4 minút. Teraz pridajte múku, cukor, soľ, zeler a korenie do panvice. Postupne nalejte do vody, octu a horčice. Zmes sa pripraví pri strednom ohreve počas 2-3 minút, pričom sa stále mieša. Mali by ste dostať hustú omáčku. V omáčke pridajte zemiaky a slaninu. Pokračujte v miešaní šalátu v panve, kým sa všetky ingrediencie úplne nezohrievajú. Pred podávaním posypeme šalát s petržlenovou zeleninou.