Polievka: niekoľko receptov

V roku 2011, od 7. marca do 23. apríla, veľaPravoslávni kresťania pozorujú osobitné post-pôstne obdobie. Tento príspevok je najdôležitejším a starodávnym pôstom po mnoho dní, a ak ste pôst, potom recept na rýchle občerstvenie vám môže byť užitočný. Dnes vám krajina radov ponúka niekoľko receptov na chudé polievky.

Ryby podľa pravidiel Pôstneho času môžu byť použité iba pre Zvestovanie a Palmovú nedeľu. Preto ak budete prísne dodržiavať pravidlá Pôstneho času, potom to bude popísané nižšie chudá rybia polievka sa odporúča variť v jednom z povolených dní.

Pôžitková polievka s ryžou

Na výrobu tejto štíhlej polievky budete potrebovať:

voda - 2 l

zemiaky - 1-2 ks.

ryža - 1 polievková lyžica. l.

cibuľa - 1 ks.

rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.

soľ, zelenina

Príprava:

Pripravte ryžu. Ak to chcete urobiť, mali by ste ho opláchnuť a ponoriť do vriacej vody na 2-3 minúty a potom ju položiť na sito.

Priveďte vodu do varu, pridajte soľ. Ponorte do vody cibuľu, jemne nakrájanú a vyprážanú, pripravenú ryžu.

Prineste vývar do varu a pridajte zemiaky, nakrájané na veľké.

Pri podávaní posypte hotovú chudú polievku s bylinkami.

Zeleninová polievka so zeleninou

Na výrobu tejto štíhlej polievky budete potrebovať:

voda - 1 l

cibuľa - 2 ks.

koreň petržlenu - 1 ks.

celer - 1 ks.

rastlinný olej - 2 lyžice. l.

mrkva - 2 ks.

rutabaga - 1 plátok,

kapusta nasekaná - 150 g

cesnak - 1 plátok

bobkový list - 1 ks.

kmín - 0,5 lyžičky.

jablko - 1 ks.

soľ, zelenina

Príprava:

Nakrájajte cibuľu, koreň petržlenu, zeler na pásy. Smažte v rastlinnom oleji.

Nalejte zachránenú zeleninu vodou, pridajte nakrájanú mrkvu, pstruhy, kapustu. Varíme 20-30 minút na nízkych teplotách.

Približne uprostred varenia by mal byť k polievke pridaný nasekaný cesnak, korenie a soľ. Na konci varenia pridajte strúhané jablko (môžete nahradiť 2 polievkové lyžice jablkovej omáčky).

Pri podávaní posypte chudú polievku s bylinkami.