Salát Mimosa, klasický recept s fotografiou. Mimosový šalát s konzervovaným jedlom, syrom a maslom, krok za krokom inštrukcie doma
Na autentické stanovenie, kto presne prišielslávny "Mimoza" šalát dnes ťažké. Prvýkrát jasný a jemný "Mimoza" šalát na stoloch našich spoluobčanov sa objavil na začiatku 70. rokov, kedy v ťažkej deficit sovietskej ženy vymýšľať chutné pokrmy z jednoduchých výrobkov, ktoré by mohli, get '(zemiaky, syr, atď). V prípade "citlivka" výsledok kulinárske experimenty neznámej pani predčil všetky očakávania - šalát okamžite miloval milióny obyčajných občanov a stanú sa pevne zavedený v zozname tradičných sviatočných jedál. Navyše, aj dnes sa aj naďalej teší veľkej popularite v našej krajine a je považovaný za jeden z tradičnej ruskej kuchyne v zahraničí. Ako variť klasický citlivka, rovnako ako jeho nezvyčajné varianty budú učiť z tohto článku.
Jemný šalát "Mimosa": klasický recept s fotografiou krok za krokom
Najprv odporúčame zvládnuť tradičnévariant mimózy, v ktorom sa nachádza konzervovaná ryba, varená zelenina a vajcia. Klasický recept tiež zahŕňa vrstvu šalátu "Mimosa" a jasnú výzdobu s vaaným žĺtkom, strúhaným na jemnom strúhadle. Čítame a pozrite sa na recept na obrázkoch.
Nevyhnutné zložky:
konzervované ryby (tuniak) - 1 ks.
vajcia - 3 ks.
zemiaky - 3 ks.
mrkva - 3 ks.
žiarovka - 1 ks.
majonéza - 150 ml.
soľ
Postupné pokyny
Najskôr sa postaráme o zeleninu: mrkva a zemiaky je potrebné umývať a uvariť. Po zelenine dáme vajcia.
Dôležité! Pri šaláte "Mimosa" by mali byť vajcia tvrdé, pretože budeme používať žĺtok na dekoráciu a malo by to byť dostatočne ťažké pre struhadlo.
Hotová zelenina je olúpaná a vajcia z nejshell. Oddeľte žĺtky od bielkovín. Prvý sa tretí na strúhadle a druhý - jemne nasekaný nožom. Mrkva a zemiaky sa tiež tretia na strúhadlo. Konzervované jedlo s vidličkou spolu s olejom až do vytvorenia homogénnej kaše.
V spodnej časti hlbokej dosky alebo špeciálneho tvaru roztrieďme prvú vrstvu - rybu.
K poznámke! Ak nemáte špeciálny formulár, môžetevyužite jednoduchý lifhook. Vezmite čistú plastovú fľašu, narežte dno a krk. Použite výsledný valec na výrobu vrstvených šalátov a dezertov.
Na vrchole ryby rozložte drvené bielkoviny a majonézu.
Pozor prosím! Ak máte rád prítomnosť cibule v šaláte, potom olúpte jednu cibuľu z plevy a jemne nakrájajte ju. Cibuľu položte po vrstve konzervovanej ryby a potom pridajte bielkovinu.
Teraz otočiť varené mrkvy: položte na vrchole bielkovín s majonézou a jemne na úrovni s vidličkou.
Po mrkve pridajte majonézu a položte vrstvu zemiakov. Tiež sa fixuje majonézou.
Ozdobíme šalát "Mimosa" s strúhaným žĺtkom. Posielame jedlo do chladničky na 1-2 hodiny. Potom opatrne odstráňte formulár a servírujte šalát na stôl.
Populárny šalát "Mimosa": klasický recept s ryžou
Existuje veľa možností na prípravu mimózy,ale jedným z najpopulárnejších a najľahších je recept s ryžou. Princíp prípravy, počet zložiek a poradie vrstiev v mimóze ryže je rovnaký ako v klasickej verzii. Ale namiesto zemiakov tento recept používa varenú ryžu.
Nevyhnutné zložky:
konzervované ryby (tuniak, ružový losos, sardinky) - 1 plechovku
ryža - 100 gr.
tvrdý syr - 150 g.
mrkva - 3 ks.
vajcia - 3-4 ks.
cibuľa - 1 ks.
majonéza - 150-200 gr.
greeny (koryty kôpru)
Postupné pokyny
Prípravná fáza prípravy šalátu "Mimosa": mrkva a vajcia varenie, cibuľa odlúpnutá z plevy.
Ryža sa varí v nasolenej vode v pomere 1:4 až do pripravenosti. Vypustite vodu, opatrne opláchnite ryžou studenou vodou a vyhoďte ju do šľahača. Nadbytočná kvapalina v ryži by nemala byť, inak by zničila chuť šalátu a jej konzistenciu.
Ryby stlačujeme vidličkou, nemôžete vypustiť olej. Syr treníme na strednom strúhadle.
Mrkva sú olúpané a strúhané. Prejdeme na vajcia: bielkoviny oddeľujeme od žĺtkov a mlejeme ich samostatne na strúhadle.
Jemne nakrájame jemne cibuľu.
Poďme sa pripojiť k šaláte "Mimosa": prvá vrstva bude ryža, potom ryby s cibuľou, majonéza.
Potom rozdrobíme strúhaný syr a majonézu. Na vrchole vytvorte vrstvu bielkovín.
Potom, čo opäť bielkovina, rozotrite malú majonézu a opatrne ju rozložte na povrch. Roztierajte strúhanú mrkvu a tenkú vrstvu majonézy.
Dokončiť šalát "Mimosa" tradičné žĺtok. Pokiaľ je to žiaduce, môžete vyzdobiť misku s vetvami čerstvého kôpru, ktoré sú v podobe mimózy.
Chutný šalát "Mimosa" s ružovým lososom: klasický recept s fotografiou
Ružový losos je ideálnou rybou pre šalát Mimosa. Je jemná, mäkká a takmer vykostená. Pre túto verziu šalátu môžete použiť aj nakladaný ružový losos a varené ryby. A že sušené mäso z ružového lososa bolo šťavnatejšie, odporúčame vám pridať do kúpeľa málo masla.
Nevyhnutné zložky:
losos konzervovaný - 1 plechovka
mrkva priemer - 5-6 ks.
zemiaky - 5 ks.
vajcia - 6 ks.
majonéza - 200 g.
Maslo - 20 gr.
Postupné pokyny
Zelenina umyť a variť. Varená zelenina je olúpaná.
Vajcia prinášame do varu a varíme 10-12 minút. Čistieme a oddeľujeme proteíny od žĺtkov.
Dali sme ružový šalát do misy a pridajme maslo, zamiešame ho vidličkou, až kým nebude rovnomerná.
Ryby s olejom budú prvou vrstvou nášho saláma "Mimosa". Vrchol s varenými zemiakmi.
Na vrchole vrstvy zemiakov budeme distribuovať nejaké majonézy.
Teraz otočte mrkvu, ktorá tiež potrebuje rošt.
Na vrchole rozložte drvené bielkoviny a vrstvu majonézy.
Šalát ozdobíme strouhaným žĺtkom.
Jemný šalát "Mimosa" - klasický recept so syrom a krevetami
Ak hovoríme o klasickom sovietskom receptúremimosa, potom v ňom, samozrejme, nebolo miesta na syr, nieto krevety. Verzia šalátu "Mimosa" so syrom a krevetami sa dá nazvať modernou klasikou. Pri príprave šalátu bude robiť akýkoľvek pevný syr. Ale ak chcete dať jedlo špeciálne pikantnosť, potom odporúčame výber parmazánu.
Nevyhnutné zložky:
krevety - 150 g.
mrkva - 3 ks.
vajcia - 3 ks.
majonéza - 150 g.
syr - 150 g.
zeleň
zrná granátového jablka na dekoráciu
Postupné pokyny
Krevety variť v osolenej vode až do varenia. Chladené krevety bez škrupín. Mäso sa rozomelie v mixéri alebo jemne nareže nôž.
Vačky varejeme, oddeľujeme proteíny od žĺtkov a roztierame ich.
Mrkva variť, kým nie je pripravená. Trávime zeleninu na veľkom strúhadle.
Sýte tretie na strednej strúhadlo.
Prvou vrstvou bude krevety s majonézou.
Z vrcholu na prvom rozložte druhú vrstvu - mrkvu a majonézu.
Tretia vrstva bude proteín so syrom. Bude tiež doplnené tenkou vrstvou majonézy.
Vyzdobíme šalát so strouhanými žĺtkami, zelenými a semenami granátového jablka.
Jednoduchý šalát "Mimosa" s konzervami a jablkami - krok za krokom recept
Na prvý pohľad je kombinácia konzervovaných rýb ajablká sa môžu zdať nezlučiteľné. Ale v skutočnosti tento "pár" dáva šalát "Mimosa" jarnej sviežosti a zvláštnej citlivosti. Hlavná vec, vybrať na šalát zelené jablko s mierne kyslé, napríklad odrody Semirinka.
Nevyhnutné zložky:
konzervované ryby - 1 plechovka
jablko - 1/2 ks.
majonéza - 150 g.
kyslá smotana - 50 gr.
vajcia - 2 ks.
cibuľa - 1 ks.
Postupné pokyny
Vajcia sú varené a strúhané na strúhadle.
K poznámke! V tejto verzii mimózy budú len 3 vrstvy. Posledná vrstva bude vajíčka, takže nie je potrebné oddeliť proteíny od žĺtkov.
Konzervovaná kaša, pred vypustením oleja. V tomto receptúre jablko dá šalát, takže našou úlohou je zbaviť ryby nadbytočného obsahu tuku.
Moje jablko, odlupujte a odstráňte kosti. Polovičné jablko sa trenie na strednom strúhadle. Nakrájajte cibuľu jemne.
K poznámke! Plátku druhú polovicu jablka s tenkými plátkami a môžete použiť na ozdobenie šalátu.
Zmiešaná smotana sa zmieša s majonézou.
Vytvorte šalát: prvá vrstva bude ryba s lukom, druhá - zelené jablko a treťou vrstvou budú vajcia. Každá vrstva je rozmazaná zmesou kyslej smotany a majonézy. Posielame mimózu do chladničky 1-2 hodiny.
Webová stránka služby YouTube ponúka obrovské množstvo videío tom, ako pripraviť šalát "Mimosa": toto je transfer Varenie doma, Anastasia Skripkina, tiež informácie o miske nájdete na webovej stránke Wikipédie. Ponúkame vám najlepšie video receptúry tohto vynikajúceho šalátu.
