Recept na šalát "Mimosa"

bavlnené pečivo

Puff šalát zdobí akúkoľvek dovolenku a dávazvýraznenie slávnostnej tabuľky. Často je to jedlo pripravené na nový rok a narodeniny, ale nikdy nie je škodlivé pre seba a bez zvláštneho dôvodu! Šalát má niekoľko interpretácií, ale dnes to urobíme klasickým spôsobom, s maslom a syrom.

Recept na šalát "Mimosa"

Zaujímavé je, že toto jedlo sa objavilo v 70-tych rokochrokov, ale dodnes je populárny. Šalát je nazývaný krásnym jarným kvetom kvôli jeho podobnostiam s ním. Žltobiela stupnica je spojená s dobrou náladou a pozitívnymi emóciami. Príprava tohto krásneho a chutné jedlo nie je ťažké. Pocujte sa nielen ako kuchár, ale do určitej miery aj skutočného umelca!

Nevyhnutné zložky:

sardinky v oleji (alebo pridaním oleja) 250 g

zemiaky - 2 kusy

cibuľa - 1 ks.

Maslo - 20 g

vajcia - 2 kusy

syr - 150 g

soľ, prášok čierneho korenia

nízkotučné majonézy

Spôsob prípravy:

Brambory odlúpte a varte ich celé. Vajcia tiež varí tvrdo.

Zatiaľ čo sú ingrediencie varené, marinujeme cibuľu. Cibuľu odlúpnite a nakrájajte jemne. Vložte do sita a nalejte do vriacej vody. Potom zložte do hlbokej misy, nalejte malé množstvo vody a octu (1: 1). Nechajte to na chvíľu nechať marinovať. Potrebujeme všetku trpkosť, aby sme odišli a chuť sa stala kyslou.

Chraňte zemiaky a vajcia, potom rošt na veľkom strúhadle. Cibuľu pretrite cez sito.

Tvrdý syr rošt na jemnom strúhadle. Každá bežná odroda bude robiť.

Začneme tvoriť vrstvy nášho šalátu. Vezmite si ploché jedlo a umiestnite sardinku (odtok) na celý povrch, potom vrstvu zemiakov, syra, cibule a vajcia. Každá vrstva vody majonéza v malom množstve (je lepšie, aby sa oka), soľ na chuť. Ak je majonéza dostatočne slaná, nemôžete pridávať soľ. Vrchol s vajcami a korením trochu. Teraz zostáva urobiť poslednú vrstvu - olej. Zmrznutý olej na rošte na jemnom strúhadle a rýchlo posypte výsledným šalátovým šalátom, až kým sa neroztopí.

Vložte do chladničky tak, aby sa olej neroztopil. Na vrchole zdobia vetvička petržlenu alebo kôpru.

rozložte ho s majonézou

Tipy

Niekoľko tipov na výrobu šalátu:

Snažte sa zabezpečiť, aby teplota všetkých zložiek bola rovnaká pred vytvorením vrstiev. Dajte ich na studenú dobu asi 30 minút;

najlepšie je použiť domáce vajcia na šalát so svetlým žĺtkom. Vyzerajú veľmi krásne v miske, zdobia ju. Pri varení vajec ich nepreháňajte na kachle, inak sa žĺtky stanú modrou;

existuje veľa variácií tohto šalátu. Napríklad namiesto zemiakov môžete dať ryžu a nahradiť sardinky krevetami. Takúto interpretáciu obľubujú najmä milovníci sushi a morských plodov;

cibule v šaláte má veľký význam. Jeho chuť výrazne ovplyvňuje celé zloženie misky. Je veľmi dôležité správne marinovať. Tu je ďalší spôsob, ako marinovki s ocot: zriediť vo vriacej vode polievková lyžica cukru a ¼ soli, nalejte tri polievkové lyžice z 9% octu. Cibuľu nakrájajte na výslednú kvapalinu a nechajte ju marinovať aspoň hodinu a pol, kým sa voda úplne nezmrazí;