Caesar šalát klasický
Veľmi čoskoro, séria nových rokovsviatky. Samozrejmosťou je, že každá hosteska bude variť veľa lahodných a obľúbených jedál. Ale ak chcete prekvapiť svojich hostí, namiesto tradičnej "Olivierovej misy" pripravte šalát "Caesar", ktorého popularita sa rýchlo získava na celom svete. Tento šalát vynašiel taliansky šéfkuchár Caesar Cardini a preto nesie jeho meno.
Caesar šalát klasický
Na prípravu tohto šalátu budete potrebovať:
- cesnak - 2 zuby
- olivový olej - 6 lyžíc.
- biely chlieb - 3 kusy
- citrónová šťava - 2 polievkové lyžice.
- Wurskershire omáčka - 1 polievková lyžica.
- soľ, korenie
- zelený šalát - 1 hlava
- vajcia - 2 ks.
- strúhaný parmezán - 4 lyžice.
Príprava šalátu:
Česnek nakrájajte a nakrájajte olivový olej. Po 3 až 4 hodinách vypustite olej do inej nádoby.
Biely chlieb rozrezaný na veľmi malé kocky(približne 5 mm). Fry to na 4 lyžice olivového oleja, naplnené cesnakom. Smažte chlieb až do zlatohnedého. Pripravené toasty, aby ste vysušili nadbytočný olej na čistom kuchynskom uteráku.
Zvyšný olivový olej sa zmieša so soľou a korením, citrónovou šťavou a omáčkou wurskershire. Jedná sa o šalátový obväz.
Šalát sa rozbije na kúsky a dá sa do misky na šalát. Pridajte palivo a miešajte.
Vajcia varíme 1 minútu. Vajcia pripravené na varenie sa rozdelia do misky na šalát a zmiešajú sa, aby sa vajíčko zmiešalo s obväzom.
Pridajte parmezán a scvrklý toast na uterák. Pred podávaním nechajte šalát znovu premiešať.
