Zelený čaj mliečny oolong, prospech a poškodenie. Ako pripraviť zelený čaj mliečny oolong, krok za krokom recept s fotografiou

Oolong čaj: fermentačné metódy a typy

V Číne sú iba 3 oblastipestovať túto slávnu odrodu: Fujian, Guangdong a Taiwan. Z oblasti rastu závisí stupeň fermentácie. Napríklad, na Taiwane a južnej Fujian vyrábať slabofermentirovannye stupňa (bližšie k zelený čaj), a na sever od Fujian a Guangdong - silnofermentirovannye (bližšie k červený čaj). Najlepšie a zodpovedajúco najdrahšie sú vysokohorské odrody čaju oolong.

Ochutnajte rôzne nápojearomatizácia: ženšen, okvetné lístky ruží, voňavé osmanthusové kvety. Každá chuť dáva nápoju svoju jedinečnú chuť. Mlieko Oolong je tiež veľmi populárne. Na rozdiel od všeobecného presvedčenia fermentácia nepoužíva konvenčné mlieko. Mäkký krémový nádych tento čaj nájde dvoma spôsobmi. Prvá metóda je drahšia a zložitejšia, preto je také mlieko oolong považované za elitu. Jej podstatou je špeciálna úprava kríkov s roztokom cukrovej trstiny a napájaním rozpustným mliekom. Druhá metóda zahŕňa spracovanie mliečneho extraktu zo už zhromaždených čajových listov.

Užitočné vlastnosti čaju oolong

Podľa počtu užitočných vlastností, kurzy pre mnohé odrodyposkytne mliečny zelený oolong. Vďaka nízkej fermentácii si zachováva celý komplex vitamínov a minerálov. Mlieko Oolong je bohaté na antioxidanty, polyfenolové zlúčeniny a éterické oleje. Má priaznivý vplyv na funkciu obehového systému, posilnenie ciev a zníženie hladiny cholesterolu. Oolong podporuje regeneráciu buniek, ktorá má priaznivý vplyv na celkový stav pokožky - zostáva mladá a čerstvá dlhšia. Okrem toho častá konzumácia čaju oolong znižuje riziko vzniku nádorových nádorov.

Tiež je známe, aký je prospešný účinok mliečneho čaju oolonguo metabolizme. Predpokladá sa, že 3-4 šálky tohto čaju denne pomáhajú telu rozložiť tuky rýchlejšie a preto schudnúť. Čo sa týka škodlivých vlastností, v čaji Oolong je obsah kofeínu pomerne vysoký. Preto s opatrnosťou by ho mali používať ľudia trpiaci nespavosťou a zvýšená agresivita. Tehotné ženy by sa mali poradiť s lekárom. Alergia je ďalším dôvodom, prečo by ste nemali piť taký čaj.

Prírodné (bez chuti) alebo ochutený čaj oolong môžete zakúpiť v čajovni v meste, ako aj v Auchan, Althaus, Ahmad a Aliexpress.

Ako pripraviť zelené čajové mlieko Oolong - krok za krokom recept

Neexistujú žiadne zvláštne tajomstvá vo varení čaju oolong. Jeho chuť a farba väčšinou závisí od odrody a pokrmov, v ktorých sa podáva nápoj. Zelené mlieko oolong sa môže variť až 8-krát a zakaždým sa prejavuje novým spôsobom.

K poznámke! Najlepšou vecou pri varení odrody oolong je hlinená alebo porcelánová misa.

Nevyhnutné zložky:

• 
  Mlieko zelený oolong - 1 lyžička.


• 
  voda 250 ml

Postupné pokyny

1. 
   Naliať keramickú kanvicu s vriacou vodou. To je potrebné na odstránenie vonkajších zápachov. Do misiek nalejte 1 čajovú lyžičku čaju na porciu.


2. 
   Nalijte oolong teplou vodou.
   
   
   Pozor prosím!Teplota vody by mala byť približne 85-90 stupňov. V žiadnom prípade neaplikujte čaj so strmou vriacou vodou, inak nápoj stratí svoju chuť.
   
   


3. 
   Nechajte stáť 1-2 minúty. Naplňte nápoj cez sito. Pridajte cukor alebo med podľa chuti.
   
   
   K poznámke!Pravým znalcom čaju sa odporúča piť mlieko oolong bez sladidiel. Špeciálne ošetrenie čajových listov tejto odrody dáva nápoj jemnú krémovú chuť, ktorá je sama osebe dobrá.
   
   


4. 
   Naplňte čajové listy horúcou vodou a nechajte ju variť. Opakujte postup môže byť 7-8 krát.

Ako správne uchovávať čaj oolong?

Rovnako ako akýkoľvek iný druh čaju sa Oolongovi nepáčivlhkosť a rýchlo absorbuje cudzie pachy. Ideálnou možnosťou skladovania bude preto cínová, keramická alebo sklenená nádoba s tesným vekom. Ak sú riadky priehľadné, potom je tiež dôležité ochrániť čaj pred priamym slnečným žiarením.