Dlhodobé skladovanie jabĺk doma - ako udržať jablká na zimu
Jablká sú šťavnaté a nie príliš sladkékyslá, červená, žltá, zelená - bez ohľadu na vaše úrodu, všetko toto bohatstvo je potrebné zachovať až do jari, a dokonca až do nasledujúcej úrody. Ako udržiavať jablká voňavé a naozaj čerstvé počas celej zimy? Otvoríme vám niekoľko veľmi jednoduchých tajomstvo skladovanie tekutého ovocie doma.
Dlhodobé skladovanie jabĺk - ktoré odrody si vybrať?
Zachovanie úrody jabĺk nestačívyberte krásne ovocie a zložte ich do jednej zásuvky. Čas je bezohľadný a čoskoro môže dôjsť k úpadku alebo vysušeniu produktu, paraziti začnú, myši začnú bežať - koľko prekvapení je skryté v nesprávnych podmienkach na uloženie plodiny!
Tieto odrody jabĺk sa vyznačujú dobrou voľnosťou:
Stredná skupina
Antonovka spoločné.
Vityaz.
Hrdina.
Northern Sinap.
Maják.
Žiguli.
Zimný Orel.
Cortlandt.
Vyvolený.
Banana.
Melba.
Wels.
Južný pás
Renet Simirenko.
Starking.
Jonathan.
Aurora Crimean.
Olympic.
Všetky uvedené druhy jabĺk sú schopné dlho chrániť chuť a vitamíny.
Dlhodobé skladovanie jabĺk doma
Pred uložením ovocia je potrebné zbierať ovocie zo stromu. A či to robíte správne, závisí aj polovica úspešnej ochrany úrody v zime.
Podmienky pre zber jabĺk na skladovanie:
Kolekcia len v suchom počasí.
Nie je možné odtrhnúť pedál.
Utieranie prírodného vosku z jabĺk tiež neodporúča - umožňuje ovocie zachovať jeho vzhľad dlhšie.
Zlomené ovocie by sa nemalo hádzať, malo by byť starostlivo zložené do nádoby.
Zozbierajte z dolných konárov a postupne sa pohybujte hore - aby ste predišli poškodeniu ovocia.
Zhromažďovanie jabĺk by sa malo vyskytnúť počas takzvanej odstrániteľnej zrelosti - keď deň zo stromu padne 5-6 zrelé a nevyhnutne zdravé ovocie.
Príprava jabĺk na uskladnenie doma:
Vezmite ovocie: v jednom kontajneri, zložte poškodené, v druhom - celé a zdravé jablká s pedicels.
Mali by sa tiež rozdeliť jablká rôznych typov a veľkostí.
Neperte ovocie!
Podmienky pre dlhodobé skladovanie jabĺk v zime
Ukladanie jabĺk doma zahŕňasprávny teplotný režim a vlhkosť, pretože toto ovocie je náchylné na hnilobu a ak ste si všimli jedno poškodené jablko, ubezpečte sa - čoskoro bude celá hromada preč.
Teplota a vlhkosť
Aby ste zabezpečili, že vaša plodina bude ticho hibernávať, skontrolujteNajvýhodnejšou teplotou pre jablká je teplota vzduchu - a to je od -1 ° C do +1 ° C. Teplota + 2 ... + 4 ° C je tiež prijateľná. Ideálna vlhkosť pre skladovanie jabĺk dlhú dobu je 85-95%. Ak je vlhkosť príliš nízka, ovocie rýchlo zmizne. Zvýšená vlhkosť vedie k zákazu kontajnerov a plody začnú hniť.
Spôsoby ukladania jabĺk doma:
Malé násypy, hromady v krabiciach alebo škatuliach. V tomto prípade je plod položený s pedikelmi smerom nahor a je potrebné ich pravidelne kontrolovať.
Papier - ak máte takú túžbu, každýovocie môže byť zabalené v papieri, a potom dal ovocné stopkách až do pripraveného kontajnera. Ak sú všetky vybrané zdravotný stav plodu, spôsobu skladovania jabĺk, najmä doma, môže byť váš obľúbený.
Piliny - ďalší dobre osvedčenýspôsob skladovania jabĺk v zime. Na spodnej časti krabice alebo krabice položiť vrstvu suchých pilín (môžu byť nahradené pieskom, pohánka šupky, rašelina, listy stromov, cibuľa kožou, hobliny tvrdého dreva stromov, bielizeň praporovací), potom sa naleje popola vrstva 3 cm a horné inštaláciu, jablká v jednom vrstvu. Povinná podmienka - ovocie sa nesmie dotýkať navzájom. Na vrchole s prvou vrstvou posypanou pilinami s popolom a na vrchole môžete usporiadať jednu alebo dve vrstvy jabĺk.
Jablká môžete uchovávať v plastových vreciach pri teplote -1 ° C ... + 1 ° C. Usporiadať v balíčkoch s otvormi na vetranie jablká 3-4 kg, viazanie - ovocie je pripravené na skladovanie.
Všetky uvedené spôsoby ukladania milovaného s množstvom ovocia sú dostupné doma a budú vyžadovať minimálny priestor.
Prečítajte si tiež, ako správne namočiť jablká na zimu.
Pozrite sa na inštruktážne video na karte jablkami pre dlhé zimné uskladnenie.
Čo je spracovanie jabĺk na skladovanie?
V supermarketoch sa často stretávate s krásnymi,ako výstava kópie ovocia. Ako sa domnieva priemerný kupujúci, jablká sa tretia parafínom, aby skryli chyby a zachovali atraktívny vzhľad dlhšie. Áno, sčasti to je pravda, pretože niektoré ďalšie látky dovoľujú dlhú dobu zachovať integritu plodu.
Takéto metódy spracovania spomaľujú proces hniloby a vyblednutia ovocia, avšak takéto alergénne látky ako difenyl (výrobok na rafináciu ropy) sú teraz zakázané v USA a krajinách EÚ.
Metódy spracovania jabĺk pred položením na uskladnenie doma:
Vodný roztok jodidu draselného, jódu, škrobu asóda na pečenie (hydrogenuhličitan sodný). Takéto riešenie vyzerá ako tmavo modrý prášok bez chuti a zápachu. Škodlivosť roztoku je minimálna - pred použitím jablka sa ochranná fólia ľahko umyje vodou.
Baktericídna ultrafialová lampa BUF-60 -odporúča mnoho záhradníkov spôsob spracovania jabĺk. Jednotné ožiarenie by sa malo vyskytnúť vo vzdialenosti 1,5 metra, čo je doba ožarovania jednej vrstvy ovocia - 20-30 minút s jedným otáčaním ovocia na druhej strane. Táto metóda chráni jablká pred vznikom baktérií, ktoré spôsobujú rozpadové procesy.
Ďalším bežným spôsobom spracovania jabĺkPred položením na dlhodobé skladovanie - čerpanie do vrecka oxidu uhličitého. To pomôže sifónu pre karbonizáciu vody. Po spracovaní je otvor zaplombovaný a jablká sú uložené v poriadku, a čo je najdôležitejšie - na dlhú dobu.
Veľmi skoro bude čas zbierať jablká a sme si istí, že naše odporúčania vám pomôžu udržať si bohatstvo počas zimy!
