Ako si vybrať mango

Začnime tým, že mango, bez ohľadu na to, čo hudobníci spievali, to nie je zelenina, je to ovocie., ako aj avokádo. Tieto lahodné a voňavé ovocie rastú na indickom mangifera (mango strom). Kôra je sfarbená v červenej, žltej a zelenej farbe a buničina je žltá alebo oranžová. Ako potraviny sa používa aj zelené aj zrelé ovocie - obaja majú svoje vlastné užitočné vlastnosti.

Ako si vybrať mango? Najskôr vyhodnoťte ovocie vizuálne. V priemere Zrelé mango ovocie má veľkosť približne 10-20 cm v priemere, veľkosť plodu sa môže líšiť v závislosti od odrody.

Farba kože sa môže pohybovať od žltozelenej až po bohatú červenú. Ale určiť zrelosť jednej farby nestojí za to, pretože farba ovocia závisí aj od odrody. zrelé ovocie, jasnejšia a intenzívnejšia koža bude maľovaná, bez ohľadu na farbu, ktorú môže mať.

Kôra musí byť hladká, lesklá a napnutá bez defektov, zrelé ovocie môže mať malé čiernefliačky. Vráskavá koža - známka nezrelá mango, avokádo, a ak je to možné dozrieť doma, možnosť dozrievania manga, existuje len málo, ale môžete skúsiť. Ak je pokožka ochabnutá, ovocie leží dlho na pulte.

Ak chcete vybrať mango, nestačí sa na to pozerať - musíte ho tiež cítiť. Zrelé mango ovocie má voňavý živicový zápach, najsilnejší v chvoste, Ak ovocie nemá tento zápach, potom toešte nie je zrelý, takže s najväčšou pravdepodobnosťou bude bez chuti. Ak je zápach kyslé alebo alkoholické, ovocie je prehnané a prehnané, jeho telo už začalo bloudiť.

Tiež si nemôžete vybrať mango bez toho, aby ste sa ho dotkli. Najprv vezmite mango do ruky a zvážte jeho hmotnosť: zrelé ovocie váži 200-300 g, Existujú, samozrejme, a polutorakilogramovye "giganti", ale v ich zrelosti nemožno pochybovať. Mimochodom, veľké mango zvyčajne stláčajú šťavu a menšie odrody idú do jedla.

Potom sa pokúste jemne stlačiť ovocie. Zrelé mango ovocie by nemalo byť príliš tvrdé alebo príliš mäkké, Mango by malo byť pružné, keď je ľahko zatlačené. Nemal by sa prehĺtať ani prehĺbať, ani sa nesmie užívať s vlhkou pokožkou.

Ale tvar plodu by vás nemal vystrašiť: hlavnou vecou je, že mango by malo byť jasné, husté a hladké a Nesprávna forma nemá vôbec vplyv na jej chuťové vlastnosti, Niekedy najnebezpečnejšie ovocie je najchutnejšie a aromatické. Buničina zrelého manga je vláknitá, voňavá, má jasnú žltú alebo oranžovú farbu.

Majte mango lepšie nie v chladničke, ale pri izbovej teplote: s takýmto skladovaním sa ovocie bude mäkšie aviac voňavé. Ale veľmi zrelé mango, ako rez, je lepšie dať do chladničky. Ale aj tam to môže byť uložené nie viac ako pár dní: je lepšie jesť ovocie rýchlo, než to zkazí. Mango je veľmi jemné ovocie, ktoré je veľmi poškodené, ak je poškodené.

Dúfame, že nám pomohli naše rady týkajúce sa výberu manga, Toto chutné a užitočné ovocie sa môže jesť "čistá forma "alebo na prípravu rôznych jedál, nielen sladkých. A keď spoznáte mango, neponáhľajte sa hádzať kosť - môžete ho pestovať a pestovať mango strom doma.