Mořská kala: dobrá a zlá

Ľudia začali zavádzať morskú kel v strave veľmi dlho. Používala sa nielen ako jedlo, ale aj ako liek, Laminaria (menovite tzv. Riasy,ktoré sú známe pod jednoduchším názvom "morský kel") je nízkokalorické, takže sa často používa na diéty. Navyše, s pomocou kelp indiáni liečili tuberkulózu, írsky - scrofula. Niektoré typy rias boli tiež použité skôr ako diafortikum.

Laminaria je v Číne veľmi ocenená, kde sa nazýva morský ženšen. Používa sa na zlepšenie účinnosti a obnovenie pevnosti. Tiež nezabudnite na Japonsko, kde sa denne konzumuje morský kel. Je známe, že morská kel je vynikajúcou prevenciou proti ateroskleróze, a preto Japonci trpia desaťkrát menej tohto ochorenia.

Mořská kala: dobrá a zlá

Ale stačí hovoriť o rime a hovoríme o tom, než užitočná morská kel, Tento morský produkt obsahuje celý súborrôzne mikroelementy, vitamíny, algináty a mnoho ďalších látok, ktoré nepochybne prospejú tela. Takže, kelp je bohatý na vitamíny A, C, E, D, PP a skupinu B. Laminaria obsahuje takmer všetky mikroelementy a makroživiny, ktoré človek potrebuje. Okrem toho sú v takej organickej forme, že ich telo môže ľahko extrahovať z riasy.

Ale na tieto užitočné vlastnosti morského kale nekončí tam. Samostatne stojí za zmienku aj jód, ktorého obsah je oveľa nižší ako riele, Mimochodom, ak naozaj chcete morský kale, s najväčšou pravdepodobnosťou máte nedostatok jódu v tele, takže sa neodvolajte v tomto produkte.

Aliganaty, ktoré sa tiež vyskytujú v morskom kale, - sú prírodné látky, ktoré sú schopné viazať a odstraňovať toxíny, rádionuklidy, ióny ťažkých kovov, a prebytok cholesterolu, Mimochodom, algináty sa tiež používajú v potravináchpriemysel: pridávajú sa do produktov, aby im poskytli správnu hustotu. Označte algináty pomocou písmenového kódu E, ktorý sa vždy spája s rôznymi chemickými prísadami. V skutočnosti nie sú všetky prísady škodlivé, takže E-400, E-401, E-402, E-404, E-406 a E-421 sú prírodné algináty obsiahnuté vo vláknach laminár.

Nezabudnite, že v morská kapusta obsahuje rastlinné vlákna, ktoré sú veľmi ľahko stráviteľné. Tieto vlákna sú pre nás nevyhnutné pre správne fungovanie tráviaceho systému. Aj kelp normalizuje proces metabolizmu, zabraňuje tvorbe trombov, reguluje rovnováhu vody a soli v tele a hladinu cholesterolu v krvi.

Ako vidíte, také množstvo potrebných látok, ktoré telo potrebuje, sa nedá nájsť v žiadnom inom potravinárskom produkte, s výnimkou morského kala. Ale nezabudnite to nie všetci ľudia môžu jesť riasy.

Laminaria sa neodporúča ľuďom, ktorí netolerujú jód, Tiež sa neodporúča jesť kvôli čísluniektorých chorôb. Takéto ochorenia zahŕňajú rôzne ochorenia obličiek, hemoroidy, tuberkulózu a akútne formy chorôb tráviaceho systému. S akné, furunkulózou, žihľavkou a chronickou rinitídou je riasa vo všeobecnosti kontraindikovaná.

Samotný morský kel nespôsobuje škodu, ak nie je extrahovaný z miest s vážnym znečistením vody, Laminaria absorbuje nielen užitočné, ale aj akékoľvek škodlivé látky obsiahnuté vo vode. Preto by ste mali vedieť, kde sa zozberajú morské riasy.

Mořská kôra: prospech a ublíženie - vyberte laminaria

Nezabúdajte, že nie všetky morské kale zachovávajú všetky svoje užitočné vlastnosti. Iba surová alebo sušená morská kel je bohatá na vitamíny a stopové prvky, Morské riasy marinované alebo ako súčasťšaláty, ktoré je možné zakúpiť v sklade, už stratil leví podiel všetkých užitočných látok. Preto sa pokúste kúpiť čerstvé alebo sušené morské kel. V sušenej rime obsahuje všetky užitočné látky, takže prášok morského kelu môže byť pridaný do rôznych jedál. Chuť sa veľmi nezmení, ale jedlo bude oveľa užitočnejšie.

Čo môžete variť z morského kelu? Tradične z neho pripravujú rôzne šaláty, Krajina sovietov, a ponúka, aby sa pokúsili variť niekoľko jedál s Laminaria, recepty, ktoré nájdete v našom článku "šalát s morskou kapusty :. Receptúra"