Dušená kapusta so šampiňónmi
Zelná je jednou z najjednoduchších zeleniny arovnaké, pomerne lacné. Napriek svojej jednoduchosti je však možné pripraviť naozaj vydarené a chutné jedlá! Jedným z nich je dušené kapusta. Môžete uhasiť kapustu v panvici, v hrnci, v kaviazej alebo multivarke. K dispozícii sú aj varianty receptov z čerstvého a kapusty.
Doplnenie zeleniny niektorými výrobkami môžetezískať skutočné kulinárske špeciality! Hlavnou vecou je vedieť, ako ich správne spájať a v akých rozmeroch. Pripravte si jedlo môže byť štíhle a diétne na vode, a môže - viac kalorický, s prídavkom oleja, bravčového mäsa, húb a dokonca aj tuku.
Dnes sa dozviete, ako uhasiť kapustu so šampiňónmi. Postupujte podľa našich odporúčaní krok za krokom - a nakoniec dostanete voňavú, šťavnatú a pikantnú pochúťku!
Recept na dušené kapustu s šampiňónmi
Zelná s hríbmi sa ukáže veľmi nezvyčajnechuti. Príprava netrvá veľa času a na oplátku môžete vyživovať celú rodinu a dokonca aj hostí! Kapusta nie je len lahodná, ale aj veľmi krásna - červenkastý pražený odtieň s ústa-zalievanie kúsky húb.
Nevyhnutné zložky:
čerstvá kapusta - 1,5 kg
mrkva - 0,5 kg
cibuľa (veľká) - 4 ks.
čerstvé huby - 0,5 kg
paradajková pasta - 100 g
Soľ, korenie a čierne mleté korenie na chuť
Spôsob prípravy
Ak si myslíte, že kapusta je príliš veľa, potomNebojte sa - v procese vyprážania výrazne zníži objem. Plátky kapusty slámu. Pre pohodlie najprv ho rozdeľte do štvrtín a potom nakrájajte.
Teraz musíte pražiť kapustu. S najväčšou pravdepodobnosťou, že naraz nemôže zapadnúť do panvice, tak smažte postupne a presuňte sa na kozanok alebo panvicu. Fry na malom množstve slnečnicového oleja, oliva v tomto prípade nie je vhodná.
Cibuľu nakrájame na polkruhy a prejdeme. V tomto procese pridajte strúhanú mrkvu. Osušte až jemné a zlaté. Potom prejdite na kozanok.
Potom choďte do húb. Hríby nakrájame na malé kúsky a dajte ich do prakticky suchého panela. Stačí na pridanie niekoľkých kvapiek oleja (nemôžete pridať, ak je panvica s antiadhéznym povlakom). Smažte, kým sa huby nevzdajú šťavy. Ak je šťava príliš veľa, potom ju musíte vypustiť a poslať huby na hlavné zložky.
Zmiešajte všetky produkty, soľ, korenie apridajte svoje obľúbené korenie podľa vkusu. Rajčiacu pastu zriedime troškou vody a nalejeme do kazanok. Pridajte dve šálky vriacej vody a vložte do rúry. Stew by mal mať teplotu 180-200 stupňov bez toho, aby zakryla veko.
Čas od času sa pozrite na kapustu. Možno sa voda začne variť, potom sa musí postupne vyliata. 15-20 minút pred pripravenosťou môžete dať pár vavrínových listov.
Je veľmi chutné kombinovať s kefír, kvasené pečené mlieko alebo kyslou smotanou. Ak máte radi čierny chlieb, potom je v tomto prípade užitočný, pretože je nemožné.
Tipy
Tu sú niektoré užitočné tipy:
aby sa konzistencia misky hrubšie, môžete pridať 1 polievková lyžica. l. múku niekoľko minút pred pripravenosťou. Vopred sa musí sušiť v panvici na vyprážanie;
dať sourish sladkú chuť, pridať trochu cukru a octu;
počas varenia môže dôjsť k špecifickému zápachu. Ak ho chcete odstrániť, vložte do hrnčeka kúsok čierneho chleba a vytiahnite ho hlukom.
Bon appetit! Kuchár s potešením!
