Zelná s uhorkou na zimu - foto šalát recept
Recepty na uhorky a šaláty z uhorky a kapustyMimoriadne veľa, pretože to sú možno dve najobľúbenejšie zeleniny, ktoré sa zozbierajú na zimu. Môžete si navyše na zimu zobrať na kapustu a uhorky, variť ich samostatne a potom jednoducho kombinovať v rôznych šalátoch.
Oveľa racionálnejšie je celý šalátvarenie naraz a jednoducho vložte do plechoviek. To vás okamžite ušetrí z dvoch problémov: po prvé, počas zberu môžete urobiť všetko naraz, a za druhé, v zime nemusíte mať dve plechovky otvorené naraz, aby ste pripravili nejaký šalát.
Recept na kapustu s uhorkami
Na prípravu tohto typu solenia potrebujeme: 3 kilogramy uhoriek, 10 kilogramov kapusty, rovnako ako kilo mrkvy a veľkú partiku kôprových dáždnikov a samozrejme aj soľ.
Pre tento recept recept, odporúčame uhorkyVezmite len malú veľkosť, zelenú a hustú. Upozorňujeme, že tento recept na kapustu s uhorkou sa dá ľahko zmeniť. Ak nemáte v pláne ukladať príliš veľa ochrany, môžete vždy znížiť množstvo použitých zložiek, aspoň dve, aspoň trikrát, hlavnou vecou je urobiť to v pomere.
Pred prípravou odporúčaniadôkladne opláchnite zeleninu v studenej vode a čím nižšia je jej teplota, tým lepšie (hlavne je to dôležité pre uhorky, potom budú krehkejšie). Začneme s rezaninovou kapustou, potom čistíme mrkvu a rozotrieme ju na veľkom strúhadle alebo ju rozrežeme tenkými slamami. Teraz je treba dôkladne premiešať a samotná kapusta by mala byť mierne miesená, ale nie ťažko.
V ďalšom štádiu začíname položiť kapustu auhorka vo vrstvách. A na najnižšej vrstve je potrebné položiť kapustu, a to už na vrchole uhoriek. Podložky musia byť dostatočne tesné. Po položení každej vrstvy je potrebné ju dobre umyť a dať tam kopr. Pokračujte tak, kým riadky, v ktorých sa bude dochádzať k vysychaniu, nebudú naplnené, alebo vyčerpáte zeleninu.
Najvyššia vrstva kapusty je pokrytá utierkou,papierovou utierkou alebo akýmkoľvek iným potravinovým papierom a už na ňom vytvárame útlak. Ako náklad, v závislosti od veľkosti vašich jedál, môžete použiť pohár alebo hrniec vody. V skutočnosti tento recept na varné kapusta s okurkami končí, teraz stačí počkať, kým kapusta opustí šťavu.
V niektorých prípadoch sú však kvapaliny pre štartérnestačí. Odhaliť to je možné už za 2-3 dni - v prípade, že šťava úplne neobsahuje kapustu, je potrebné do nej pridať soľanku. A solanka je pripravená celkom jednoducho - za každý liter vody pridáme pár polievkových lyžíc soli a pohár cukru.
To všetko je privedené do varu, nechajte ho vychladnúť analiali do našej misky s kapustou. Presné množstvo soľanky, ktoré možno budete musieť špecifikovať, je dosť ťažké, pretože je potrebné len kvapalina úplne zakryť kapustu. Keď sa tekutina vytvorí a úplne pokryje zeleninu, počkajte ďalší týždeň a odstráňte lis.
Kapacitu možno teraz bezpečne očistiť v chlademiesto a nechajte tam čakať na zimu. Táto metóda zberu vám umožní pripraviť kapustový šalát s uhorkami v priebehu niekoľkých minút v zime, pretože do produktov, ktoré sú už k dispozícii, sa pridávajú iba cibule a slnečnicový olej.
Autor: Katerina Sergeenko
