Recepty uhoriek na zimu

Konzervované uhorky v kruhoch

Zvyčajne recepty na uhorky na zimu znamenajúkonzervovanie celých uhoriek, v extrémnych prípadoch - sekaných štvrtí. Ale niektoré ženy v domácnosti môžu uchovávať uhorky, nakrájané na plátky. Skúste a vy! Produkty budú potrebovať nasledovné:

• 
  uhorky na pol litrovej nádobe
• 
  1,5 lyžičky. l. rafinovaný rastlinný olej
• 
  1 polievková lyžica. l. 9% ocot
• 
  2 lyžičky. cukor
• 
  1 lyžička. soľ
• 
  5-6 kruhov mrkvy
• 
  1-2 vetvy kôpru
• 
  1-2 strúčiky cesnaku

Banky sa sterilizujú. Uhorky vylejte studenou vodou, potom umyte a orezajte chvosty. Pripravené uhorky nakrájané na plátky. V spodnej časti pripravených plechoviek ležali vetvičky z kôpru, mrkvy a cesnaku. Potom naplňte poháre nahor okrúhlymi kruhmi.

V každej nádobe položte 2 lyžičky. cukru a 1 hodinu. l. soľ, nalejte do 1 lyžice. l. ocot. Nalejte plechovky studenej vriacej vody cez "ramená", vylejte rastlinný olej zhora. Sklenenú nádobu zakryjte viečkami a sterilizujte 15 minút (od bodu varu vody). Potom prevráťte plechovky, otočte ich a nechajte ich, kým sa úplne nezmrazia (nemôžete ich zabaliť).

Konzervované uhorky s vodkou

Konzervované uhorky - vynikajúce predjedlo prevodka, to všetko vie. A vedeli ste, že v zime sú recepty na uhorky, pri ktorých sa pri konzervách pridáva vodka priamo do uhoriek? Je jasné, že nebude robiť "háčkované" uhorky, ale prispeje lepšie k bezpečnosti. Na prípravu takýchto uhoriek:

• 
  2 kg čerstvej uhorky
• 
  3 polievkové lyžice. l. soľ
• 
  2 polievkové lyžice. l. 9% ocot
• 
  2 polievkové lyžice. l. vodka
• 
  korenie na vaše chuť (cesnak, kôprové vetvy, lístie a chren, atď.)

Uhorky sa namočia tri hodiny v studenej vode. V spodnej časti pripravenej trojlitrovej nádoby položte korenie a potom naplňte nádobu nasiaknutými uhorkami. Do pol litra vody pridajte soľ a priveďte do varu. Hneď ako varenie varí, vypnite oheň a ihneď nalejte ocot a vodku. Nalejte uhorky horúcou soľankou. Môžete sa zrolovať ihneď, môžete odísť na 12 hodín, zatvoriť vypálené viečko viečka a tam, bez toho, aby čakali na zimu.

Marinované uhorky v bulharskom štýle

Nezabudnite zavrieť na zimu a pohár nakladaných uhoriek. Tu je napríklad recept na nakladané uhorky v bulharčine. Prsty lízat! Zloženie, ktoré potrebujete, bude takéto (na základe literu pohára uhoriek):

• 
  uhorky
• 
  voda - 500 ml
• 
  9% octu - 4 polievkové lyžice. l.
• 
  cukor - 4 lyžičky.
• 
  soľ - 2 lyžičky.
• 
  sladká paprika - 5 hrách
• 
  bobkový list - 5 ks.
• 
  cesnak - 3 klinčeky
• 
  cibuľa (malá) - 1 ks.

Uhorky na umývanie a na 3-4 hodiny namočiť v chladevoda. V pripravenej nádobe položte malú cibuľu, cesnak, bobkový list a sladkú papriku. Potom naplňte nádobu uhorkami. Z vody, cukru, soli a octu pripravte marinádu, priveďte do varu a nalejte varené marinádové uhorky. Obalky zakryjte viečkami a sterilizujte 10 minút, naviňte a nechajte vychladnúť. Nasledujúci deň vyberte uhorky na uskladnenie.

Uhorka šalát na zimu

Niektoré recepty na uhorky na zimnú ponuku na pokrytie uhoriek vo forme šalátu. Táto možnosť má tiež právo existovať. Pre konzervatívny šalát z uhoriek:

• 
  3 kg čerstvých uhoriek
• 
  250 ml slnečnicového oleja
• 
  250 ml 6% octu
• 
  200 g cukru
• 
  100 g soli
• 
  2 polievkové lyžice. l. cesnak, prešiel cesnakom
• 
  2 polievkové lyžice. l. mletý čierny korenie
• 
  2 polievkové lyžice. l. koriandrové zrná
  

Uhorky umyte a nakrájajte na prúžky (krížom napolovice a potom každá polovica - do štyroch častí pozdĺž). Zmiešajte ocot a slnečnicový olej, pridajte cukor, soľ, cesnak, korenie, cesnak a koriander. Nalejte uhorky s touto zmesou, zakryte a nechajte tri hodiny. Po troch hodinách naplňte pripravené plechovky šalátom, sterilizujte 10-15 minút, rozotrite.

Bon appetit!