Ako variť ľahko solené uhorky

Zvyčajne ľahko solené uhorky sa udržiavajú v slanom nálevena jeden alebo dva dni, ale môžete ľahko uvariť uhorky a rýchlo (za niekoľko hodín), ak ste predtým odrezali špičky, alebo naliať uhorky s horúcou soľankou namiesto studenej. Ale nedôjde k všeobecným frázam. Ponúkame našim čitateľom recepty ľahko nasolených uhoriek.

Ľahko nasolená uhorka s horúcim korením

Pokiaľ máte radi ostré malé občerstvenie si môžete pripraviť uhorky s pridaním pálivých paprík. K tomu potrebujete tieto produkty:

• 
  1 kg mladých elastických uhoriek
• 
  1,5 litra vody
• 
  6 polievkových lyžičiek. l. hrubá soľ
• 
  4-5 strúčiky cesnaku
• 
  veľká partia kôpru
• 
  polovica papriky

Opláchnite uhorky pod prúdom studenej vody aznížiť ich tipy. Paprika opláchnite, nakrájajte, očistite semená a nakrájajte na tenké pásky. Dve tretiny zväzku kôpru ležali na dne nádob, misiek alebo hrncov. Cesnak nakrájame na tenké plátky a umiestnite kúsok cesnaku do kôpru. Potom uhorky nakrájajte husto, posypeme korením a cesnakom. Položte ďalšiu vrstvu uhoriek, striedajúc ich so zeleninou a korením. Posypte uhorky soľou a pretrepte nádobu.

Varte vodou a nalejte varenú vodu na uhorky. Potom vylejte vodu, vráťte ich späť do varu a nalejte uhorky s výsledným horúcim roztokom. Krásky uhorky s plochou doskou alebo talířom, zhora miesto malá záťaž. Nechajte dva dni pri izbovej teplote.

Čerstvé solené uhorky bez soľného roztoku

Sme zvyknutí na varenie ľahko slaných uhoriek v slanom náleve, ale ukázalo sa, že to môžete urobiť bez nej! Za pár hodín uhorky nechávajú šťavu. Ak chcete pripraviť ľahko solené uhorky bez nasýteného roztoku, vezmite:

• 
  1 kg uhoriek
• 
  1 hlava cesnaku
• 
  1 malá partia kôpru
• 
  1 polievková lyžica. l. soľ

Umyte uhorky a odrežte ich hroty. Cesnak jemne nakrájajte cesnak a jemne nakrájajte kôpor. Do uhorky pridajte soľ, kôpru a cesnak, dobre premiešajte. Všetko vložte do plastového vrecka a prilepte ho. Premiestnite balenie do misy a vezmite ju do chladničky. Čas od času musí byť balenie vytiahnuté a pretrepané. Ak vezmete uhorky do chladničky od večera, budú budúci deň pripravené na obed.

Ľahko nasolená uhorka s koriandrom a horčicou

Chcete dať ľahko slanú uhorku pikantnú chuť? Pridajte k nim koriander a horčicu, uvidíte, výsledok vašich kulinárskych experimentov Vás príjemne prekvapí! Ak chcete pripraviť ľahko solené uhorky podľa tohto receptu, mali by ste:

• 
  1 kg uhoriek
• 
  1 liter vody
• 
  4-5 výhonky kôpru
• 
  1 hlava cesnaku
• 
  1 polievková lyžica. l. hrubá soľ
• 
  1 lyžička. 9% ocot
• 
  1 lyžička. horčičný prášok
• 
  0,5 lyžičky. koriandrové semená

Vezmite malé mladé uhorky a nalejte ichstudenej vody, môžete do nej pridať drvený ľad. Nechajte uhorky na jednu alebo dve hodiny. Práve odstránené z postele uhorky nemôžu nasiaknuť, len ich opláchnite studenou vodou.

Uhorky rezané špičky, uhorky do hustých radov v pripravenom kontajneri. Na uhorky dajte nakrájaný cesnak a koprové vetvy, posypeme semenami koriandra.

Pridajte vodu do slaného roztoku, pridajte soľ. Odstráňte vriacu soľanku z ohňa, pridajte ocot a horčica, premiešajte. Naplňte horúcimi uhorkovými uhorkami. Keď sa soľanka úplne ochladí, uhorky zakryte viečkom a vyčistite ju v chladničke po dobu najmenej dvoch dní.

Bon appetit!