Okurky s horčicou na zimu, recepty. Ako variť solené uhorky s horčicou na zimu: bez octu, chladným spôsobom, bez sterilizácie
Nechcem tvrdiť, že každá milenka má svoju vlastnúfiremný recept na zber uhoriek na zimu. Spravidla ide o recept na solené alebo nakladané uhorky, testované časom a viac ako jednou generáciou. Ale recepty na zimné uhorky, ktoré sme si vybrali pre vás v tomto článku, môžu ľahko získať hlavné miesto v každej kuchárskej knihe. Koniec koncov, uhorky s horčicou na zimu majú všetky hlavné charakteristiky, pre ktoré sa naši ľudia tak páči takýto druh polotovarov. Je to vďaka horčici a iným korením, že uhorky sú chrumkavé, mierne slané, pružné a veľmi, veľmi chutné.
obsah
Pikantné uhorky s horčicou na zimu v pohároch, recept s fotografiou
Pikantné uhorky - vynikajúce občerstvenie na zimu,tak "záchranu" v predvečer neočakávaných hostí. Existuje veľa receptov na varenie solené uhorky, ale niektoré z najchutnejších možností sú horčičné semená. Ako vyrobiť uhorky uhorky na zimu v plechovkách, zistite sa z nášho receptu s fotografiou.
Zloženie pikantných uhoriek s horčicou na zimu
uhorky nakladačky - 2 kg
cukor - 3 lyžičky.
soľ - 3 lyžičky.
paprika
žlté semienka horčice
ocot
cesnak
bobkový list
chren
Pokyny na prípravu nakladanej uhorky s horčicou v pohároch
Samozrejme, najchutnejšie a chrumkavé predvalkysú získané z mladých uhoriek - uhorky nakladačky. Ale ak máte zelenšiu konzervovanú zeleninu, jednoducho ju namočte do studenej vody na 5-6 hodín. Potom opláchnite a rozložte na sterilné nádoby.
Po naliatí 9% octu - jeho počet by mal zodpovedať približne šírke dvoch prstov.
Potom pridajte soľ, cukor, horčica, korenie, vavrínu. V tomto štádiu sa pridá aj cesnak, ale odporúča sa ľahko ho stlačiť nožom tak, aby to čo najlepšie dalo jeho obuvi na obrobok.
Vo veľkej hrnci varte vodou a naplňte našebanky s obrobkami, ale nie až do konca, a opustenie voľného miesta - zhruba na "ramená". Ak sa to nepodarí, potom sa počas sterilizácie začne vysušiť soľanka z plechoviek.
Teraz musia byť sterilizované prázdne miesta. Aby sme to urobili, vložili sme do sporáka hlboký kontajner, najlepšie smaltovanú panvicu a obloženie jeho dna hustým uterákom alebo nejakou hrubou handričkou. Banky umiestňujeme hore a naplníme vodou. Po vriacej vode stále zostávajú obrobky stále 15-20 minút.
Jemne vyberte poháre uhoriek a utrite. Obal s krytom a korku. Potom ho otočte, zabaľte ho teplým, nechajte ho vychladnúť 24 hodín.
Chrumkavé uhorky s horčicou na zimu bez octu, recept
Nie je žiadnym tajomstvom, že použitie octu pre domáceprázdne miesta nie sú úplne užitočné, najmä pre ľudí trpiacich chorobami tráviaceho traktu. Avšak v niektorých receptúrach táto zložka poskytuje elastickosť uhoriek a spôsobuje ich chrumkavosť. Ako pripraviť užitočné a zároveň křupavé uhorky s horčicou na zimu bez octu a sterilizácia bude recept ďalej.
Zloženie pre chrumkavé uhorky bez octu
uhorky nakladačky - 2 kg
suchá prášková horčica - 1 polievková lyžica. l.
soľ - 2 lyžice. ľ.
cesnak - 2 strúčiky
listy lístia
kôstkové dáždniky
chrenové listy
Pokyny pre recept na uhorky s horčicou bez octu
Uhorky na triedenie, umývanie a odstraňovanie kvetenstva. Potom vložte do misky studenej vody a nechajte ju tri až štyri hodiny.
Banky by sa mali umývať sóda a sterilizovať, napríklad v peci. Potom musíte rozložiť poháre korenia a bylín.
Vystrihnite "zadok" uhoriek a vložte ich do vertikálneho radu. Horná strana s chrenovými listami.
Varte soľanka 1,5 litra vody a dve polievkové lyžice stolovej soli. Keď sa marináda varí, pridajte horčicový prášok a miešajte, kým sa nerozpustí úplne.
Nalejte marinádu cez poháre a zakryte viečkami kapronu. Po úplnom ochladení bude možné skladovať v suteréne alebo v chladničke celú zimu.
Okurky s horčicou na zimu bez sterilizácie, recept
Rovnako ako v predchádzajúcej verzii, tieto uhorkyRýchle jedlo zavrieme bez sterilizácie. Okrem toho, uhorky s horčicou na zimu bez sterilizácie, recept, ktorý nájde ďalej, sú pripravené tzv studenej metódy, to znamená, bez horúce marinády.
Zloženie pre recept uhoriek s horčicou bez sterilizácie na zimu
uhorka - 2 kg
soľ - 2 lyžice. ľ.
horčica prášok - 1 polievková lyžica. l.
kôpor
listy lístia
horúci korenie
voda
Pokyny, ako zavrieť uhorky bez sterilizácie
Moja uhorky, odstráňte kvetenstvo a konce.
Banky sterilizovať a položiť na nich uhorky a byliny.
Potom pridajte soľ a horčicu.
Naplňte nádoby vriacou vodou a ihneď zakryte kapronovým uzáverom.
Šálky pretrepávame niekoľko minút. Odchádzame do miestnosti, kým sa úplne nezmrazí. Tieto polotovary uchovávajte v chladnej miestnosti.
Ľahko solené uhorky s horčicou na zimu, recept krok za krokom
Slané uhorky oceňujú rýchlosť ichvarenie a pikantná chuť. Korenie v tomto prípade, rôzne domácnosti používajú úplne odlišné. Niekto uprednostňuje, aby na zimu uvalil uhorky len s křenom a niekto ich robí len s kôprom. Ľahko slané uhorky s horčicou na zimu, recept krok za krokom, ktorý nájdete ďalej, môžete pripraviť ako s vyššie uvedenými bylinkami a bez nich. Hlavnou zložkou v tomto receptúre je zrná horčice, takže nemôžete bez neho urobiť.
Zloženie pre ľahko solené uhorky s horčicou na zimu
uhorka - 2 kg
horčičné semienka - 3 lyžice. l.
čerstvý kôprid - 50 gr.
soľ - 2 lyžice. ľ.
cukor - 2 lyžice. l.
cesnak - 2 strúčiky
chrenové listy
Pokyny pre recept na ľahko solené uhorky s horčicovými semenami
Aby boli uhorky rýchlejšie rozdrobené, mali by byť nakrájané na stredné kruhy.
Cook marinát z cukru a soli.
Prebalené zväzky uhoriek, bylín a cesnaku. Pridajte horčicu.
Nalejte paríš s vriacou marinádou a zakryte viečkom. Chutné ľahko slané uhorky je možné vyskúšať ďalší deň.
Kyslé uhorky s horčicou na zimu, video recept
Ak sa vám páči nie solené a nie nakladané, alekonkrétne nakladané uhorky, potom si uvedomte nasledujúci video recept. V ňom sa krok za krokom uvádza, ako ľahko a rýchlo pripraviť nakladané uhorky s horčicou na zimu doma.
