Zbieranie uhoriek na zimu: foto recept s krok za krokom inštrukcie
Uhorka je najčastejšou zeleninou v našich zemepisných šírkach. V lete je príjemné chladné, osviežujúce a mierne vodnaté mäso a v zime sa premenuje na neoceniteľnú oblohu.
Solené, solené, marinované uhorky,zbierané v auguste s láskou, v harmónii s akýmkoľvek pokrmom z mäsa alebo zemiakov, perfektne ide ako občerstvenie, zdobia slávnostný stôl. Každá dobrá žena v domácnosti by mala vedieť všetko o zbere uhoriek na zimu a náš článok pomôže s receptami.
Nakrájané uhorky
Takže začnime s najtradičnejšou jedálňounakladané uhorky. Každá pôda má recept na túto prípravu, pridáme ešte jednu k svojej prasiatke. Potrebujeme malé ostrých jasne zelených uhoriek. Je žiaduce, aby boli všetci približne rovnakej veľkosti. Potom pripravte korenie: petržlen, cesnak, kôprové dáždniky, chrenové listy a čerešne.
Uhorky umyjeme v trojlitrových plechovkách,tak nezabudnite ich dôkladne opláchnuť a pripraviť kovové kryty. Najskôr dôkladne vyčistite zeleninu, ak sú iba z postele, mali by sa im venovať osobitná pozornosť. Niektoré ženy v domácnosti dokonca nakrátko nasiaknuť uhorky, to môže byť urobené, to neublíži.
Hlavná vec, potom je dobré ich vysušiť. Aj keď sú vaše uhorky vyschnúť, je čas na zníženie korenie a dať ich na dne sterilizovaných pohárov. Potom pripravíme soľanku. Liter vody sa zriedi 100 g soli a varu. Ďalej sušené uhorky musia dať do nádoby a zalejeme vriacou soľankou možné variť, zlúčenie prvý a soľankou druhý naliať.
Ale ak čas nie je tak veľa, potom v banke suhoriek a vriacej soľanky, pridajte nakrájaný cesnak a zeleninu a zrolujte ich. Zbalte obrobky, nechajte ich vychladnúť a potom ich vložte na chladné miesto. Teraz budete mať voňavé krehké nakladané uhorky.
Čerstvá solené uhorky
Ak sa vám nepáči solené uhorky, alebo žalúdoksa nijako nelíšia, potom si napíšte predpis na zber čerstvých solených uhoriek. Produkty budú trvať trochu, len uhorky, soľ, voda, vonné zelené (vyberte na chuť). Potrebujeme aj sklenené poháre, nie nevyhnutne tri litre. Dolu a sterilizovať kontajner na morenie, na dno položíme jemne nasekaný cesnak, korenie, zeleninu, iné korenie podľa vkusu.
Dali sme uhorky. Ďalším krokom je príprava soľanky. Jeden liter vody bude vyžadovať pár lyžíc soľ varením. Ak chcete zachovať našu zeleninu chrumkavé, je lepšie, aby ste ich naliali do varu a trochu chladenej soľanky. Tento recept je dostatočne rýchly, pretože za pár dní uhorky bude pripravená a banka bude uvedený do chladničky.
Nakrájané uhorky
Ďalší spôsob, ako pripraviť uhorky na zimu -marinovať ich. Marináda sa líši od soľnej vody tým, že obsahuje ocot. Takže napíšte recept. Najprv si vyberieme dobré elastické uhorky v "pupienkách" a my ich umyjeme. Vezmeme čisté sklenené poháre, dajte nakrájaný cesnak a korenie na dne, položme našu zeleninu, nalejeme niekoľko minút teplou vodou.
Máme čas na prípravu marinády. Nezabudnite, že je to najdôležitejší moment, pretože na ňom závisí chuť domácej prípravy. Zahrejte jeden liter vody, pridáme 1, 5-2 polievková lyžica soli, 4 lyžice. lyžička cukru, pár vavrínových listov, pár hrách čierneho korenia, strúčiky na arómu.
Zmes musí byť varená pridaním100gr. ocot. Spájame vodu z nádoby a naplníme ju výslednou horúcou marinádou. Teraz zostáva utiahnuť poháre s viečkami a nakladané uhorky sú pripravené.
Autor: Katerina Sergeenko
