Ako nakladať uhorky na zimu na deň - foto recept
Každá hosteska sa pripravuje v letných mesiacochmarinované uhorky na zimu. Recepty a tajomstvá prípravy nápojov majú svoje vlastné. Existujú však univerzálne spôsoby na rýchle a jednoduché uhorovanie uhoriek a v tomto článku sa naučíte niektoré z nich.
Recepty na zber uhoriek
1. Zloženie:
- bude vyžadovať približne 2 kg uhoriek na trojlitrovú nádobu (približne 1,8 kg),
- 2 dáždniky na kôpče,
- 1 list chrenu,
- cesnaková hlava,
- čierne korenie (6-7 hrách),
- 2 malé listy čerešne alebo ryže,
- soľ, cukor, ocot.
Príprava:
Uhorky so zeleninou by sa mali dôkladne umyťstudenej tečúcej vody. V predpripravených 3-litrových plechovkách najprv položíme zeleninu na dno alebo ju rozdelíme na dve bežné časti, z ktorých jeden zložíme a druhý - už na vrchole uhoriek. Cesnak je rozdelený na malé kúsky a pridávame čierne korenie spolu s hráškom.
Uhorky husto zabalené, a zhora sme daťZelená, ak ste ju rozdelili na dve časti. Nad zeleňou môžete dať ešte pár uhoriek, ak je v banke dostatok miesta. Nechajte malé miesto blízko krku, aby ste pridali soľ a cukor do nádoby: 6 lyžičiek cukru (najlepšie s vrcholom) a 3 čajové lyžičky s vrcholom stolovej soli a 125 gramov octu.
Pokúste sa nezmeniť pomer uvedenýchprísady. Teraz vyplňte nádoby studenou vodou. Za to, že sme dali plechovky na panvicu, v ktorej musí byť studená voda. Pri nízkej teplote priveďte do varu. Dôležitý bod: uhorky musí zachovať svoju farbu, keď ste vytiahnuť nádobu z panvice. Akonáhle by ste privedieme k varu, držať na oheň ďalších 2-3 minút a ihneď odstrániť z tepla pre zošívanie. Keď zrolované plechovky, premeniť je hore nohami, prikryte a nechajte akékoľvek "dozrieť".
2. Ako variť vône a krehké uhorky za pár hodín? Pokúste sa ich vyzdvihnúť v balíku! Tento recept je suchý veľvyslanec uhoriek, to je, bez soľného roztoku. Uhorky sa pripravujú veľmi jednoducho a takmer okamžite - po niekoľkých hodinách sa už môžu jesť.
Tieto produkty:
- 2 vrecká (celofán),
- uhorky sú mladé - 1 kilogram,
- cesnaková hlava,
- polievková lyžica soli,
- korenie a byliny: čerešňové listy, chren (listy alebo koreň), lístie lístie, 2-3 strúčiky a rovnaký hrášok čierneho voňavého korenia.
Môžete tiež pridať bazalka podľa vášho vkusu. Ako variť: opláchnite uhorky a odrežte ich špičky. Nakrájajte cesnak na malé kúsky. Teraz vložte do jedného z balíčkov uhorky, nakrájaný cesnak, zeleninu a korenie. Pridajte soľ a pretrepte balík tak, aby boli všetky zložky rovnomerne rozložené. Teraz musí byť balík zviazaný a umiestnený do inej celofánnej tašky. To sa deje tak, aby nedošlo k úniku. Nechajte asi 5 hodín pri izbovej teplote. Akonáhle sú uhorky pripravené, uložte ich do chladničky.
3. Ako za pár dní urobiť kus uhorky. Uhorky sme dali do trojlitrovej nádoby, niekoľkých cesnakových kebabov a niekoľkých fenyklových vetvičiek (dáždnik). Naplňte vriacou vodou a nechajte ju úplne vychladnúť. Akonáhle sa voda ochladí, nalejte do hrnca, varte znovu a nalejte uhorky so strmou vriacou vodou.
Druhýkrát sa zlúčiť a opäť priniesť do varu, aletentoraz pridaním do vody kpiyaschuyu 2 lyžice soli, rovnaký - kúsky cukru 5 hrách nové korenie, bobkový list, a pár 100 g octu (9%). Vyplniť tento marináda uhorky a okamžite prikryte krytom nylonu. Obrátil hore nohami a zabalí uteráky a deku. Po 2 dňoch, uhorky pripravený!
Autor: Katerina Sergeenko













