Suché moriace uhorky na zimu doma - foto recept

V čerstvej forme uhoriek, samozrejme, veľmi chutné,ale aj vo forme nakladaných, sú tiež menej užitočné a vkusné. Ale s nástupom zimy v podstate musieť byť spokojní len s nakladanými uhorkami.

Existuje názor, že v tejto forme strácajú hodnotulátky a dokonca predstavujú škodu pre ľudí, ale to vôbec nie je. V tomto článku sa budeme diskutovať o spôsob, ako suché morenie uhorky - táto metóda je nielen rýchly na prípravu, ale tiež robí uhorka je veľmi chutné a zdravé.

Recepty na zber uhoriek. Suché morenie

Existuje toľko receptov na morenie uhoriekv zime alebo na suché solenie, a každá milenka pozná svoj vlastný špeciálny spôsob varenia. Zvážte niekoľko podobných receptov, ako urobiť suché solenie:

1. Zloženie:

• kilo uhoriek,


• pár česneku,


• lyžica stolovej soli (bez hornej časti),


• zelenina (kôpor a petržlen),


• mletý čierny korenie (alebo zmes papriky),


• suchú horčicu a koriandr (každé 2 čajové lyžičky).

Ako variť: Uhorky by sa mali dôkladne umyť a odrezať ich chvosty. Ak je zelenina veľká, potom je vhodné ich vystrihnúť v kruhoch asi o dva centimetre hrubé, ak sú uhorky malé, potom ich nakrájame na štyri kusy pozdĺž. Potom v samostatnej miske pridáme cesnak a kôpor s petržlenom, soľou a korením.

Vezmite nádobu alebo nádobu na potraviny a miestotam zložky v nasledujúcom poradí: najprv vrstvu uhoriek, potom korenie, opäť vrstva uhoriek - vrstva korenia a tak ďalej, až vyčerpáte všetky potraviny. Pevne zatvorte nádobu alebo nádobu a starostlivo ju pretrepte, aby sa výrobky dobre premiešali. Za hodinu budú uhorky pripravené.

2. Zloženie:

• 1 kg uhoriek,


• hromada kôpru,


• lyžicu soli a 2 strúčiky cesnaku.

Ak je to potrebné, môžete pridať 1 lyžicucukor. Večer umyjeme uhorky, ale neusušíme ich, ale dajte ich do vrecka z celofánu. Pridajte rozdrobený fenikel s cesnakom a lyžicou soli (s cukrom podľa vkusu). Balík je dobre zviazaný a otriasaný. Pre noc si do chladničky a do rána uhorky budú pripravené. Uchovávajte v chladničke v rovnakom balení.

Nakrájanie uhoriek na zimu

Tieto produkty:

• 2 kg uhoriek,


• stolová soľ (stredne brúsená) - dve polievkové lyžice,


• 1 lyžica cukru,


• čajová lyžička octu,


• cibuľa - 1 ks,


• 3-4 strúčiky cesnaku,


• 7-8 karafiátov,


• Vyčistený chren (koreň) - 5-6 kusov,


• čierne korenie (hrach) - 7-8 ks,


• 1 list chrenu,


• 2 kôpky (dáždnik)


• a vetva s listom ryže.

Ako variť:

1. Naložte uhorky do veľkej panvice alebo vedro, nalejte studenú vodu a nechajte na 4-5 hodín, pravidelne meniť vodu (2-3 krát).

2. Cibuľu odlúpnite, nakrájajte na 4 kusy a vložte do sterilizovanej nádoby.

3. Do džbánu pridajte nakrájaný cesnak a zeleninu s korením.

4. Naložte uhorky do nádoby a nalejte vriacu vodu na vrch.

5. 10 minút počkajte, kým sú poháre trochu chladné

6, Tekutina z plechoviek sa naleje do malej panvice, do nej pridáme cukor a soľ.

7. Varte túto zmes a nalejte ju do plechoviek s uhorkami a potom pridajte ocot.

8. Utiahneme ho kovovým vekom, otočíme ho hore nohami a zakryjeme prikrývkou a čakáme na úplné chladenie. Uhorky môžete ukladať na chladnom mieste aj pri izbovej teplote. Ak je zážitok z konzervovania zeleniny malý, umiestnite nádoby na tmavé a chladné miesto.

Autor: Katerina Sergeenko