Ako variť marinované kapusta s repou na zimu - foto recept
Pani viem, že v zime, keď nie sú žiadne vitamínydosť, a zelenina a ovocie nie sú lacné, veľmi vhodne padajú zberu. Marinovaná kapusta je skvelým doplnkom k tradičným prílohám: ryža, zemiaky. Dnes ponúkame trochu rozmanitosti receptov a pripravíme nakladanú kapustu s repou. Stane sa nielen vynikajúcim chladným občerstvením, prídavkom mäsa, ale bude tiež slúžiť ako plnohodnotný zimný šalát plný živín.
Ako variť marinovanú kapustu s repou
Ak chcete vytvoriť neobvyklé jedlo, vezmitecca 3 kg dobrou kapusty, táto suma bude potrebovať 2-3 stredne veľkých repa a mrkva. Teraz marináda prísady podľa receptu nakladané kapusta, sú nasledujúce: na liter vody zostane 150 g rastlinného oleja, rovnaké množstvo octu a cukru pár lyžíc soli a, samozrejme, koreniny: čierne korenie, bobkový list, cesnak, a ďalšie voliteľné , Špeciálny zápach a jedinečná chuť dávajú paradajku a koriandru. Po prvé, znížiť kapusta a repu v malých rovnaké kúsky, rošt mrkvu alebo kotleta na prúžky. Teraz sú všetky tieto zložky dôkladne premiešané v smaltovaných nádobách a naliate marinádou. Ak je dom nie je smaltované, môžete si vziať akýkoľvek iný hrniec, pokiaľ to nie je oxiduje.
Pripraviť marinovaný olej, ocot, soľ aKorenie sa zmieša s vodou, varené. Pokiaľ je to potrebné, do marinády sa dá pridať malý cukor. Po zriedení kapusty soľanky sa k nej pridá jemne nasekaný cesnak. Teraz zostáva len pokryť talíř a stlačiť sa útlakom. Na deň je pripravený šalát, takže je možné povedať, že ide o rýchlu nakladanú kapustu s červenou repou. Zloženie môže byť nielen rezané, ale tiež jemne nakrájané. Tým sa zmení vzhľad obrobku, repy prinesie viac nasýtených farieb.
Ak sa chystáte použiť nakladanékapusta s repy ako zložka šalátu, potom je druhá možnosť vhodnejšia. Tí, ktorí chcú prekvapiť svojich hostí a dať Misku neobvyklý horko-sladká chuť a bohatú arómu, môžete pridať trochu zázvoru. Na to urobte malý koreň zázvoru, dobre ho umyte, vyčistite ho a potom ho rozotrite na malý strúhadlo. Množstvo korenia závisí od vašich preferencií chuti a objemu plechovky. Zvyčajne, 2-3 lyžice zázvor nechať na kapacitu 2 litre.
Prečítajte si aj recept na múčenie kapusty v slanom náleve na zimu v plechovkách.
Recept na nakladanú kapustu na zimu bez octu
Ak sa vám nepáči ocot, potom môžetepokúste sa vyrobiť kus kapusty na zimu bez nej. Budeme potrebovať kapustu a repu, ako aj veľkú solnú stolovú soľ. Zaseknite kapustu, pokúste sa urobiť kúsky nie sú príliš malé, nakrájajte červenú repu. Všetko sme nabrali do dreveného alebo smaltovaného kontajnera a vyliali ho cez soľ. Dali sme pod útlak. Po niekoľkých dňoch sme znova zasekli a vyčistili. Po asi týždni bude pripravená lahodná marinovaná kapusta s červenou repou.
Okrem chuti navrhovaných šalátovmajú veľmi atraktívny vzhľad. ak ste znížili kapustu väčšiu, potom v kombinácii s jasne červenou repy dostane zaujímavý "mramorový" efekt.
