Marinovaná kapusta s bulharským korením na zimu - foto recept na okamžité varenie

Robili to v špeciálnych drevených sudoch auložené až do začiatku teplých jarných dní. A to nie je prekvapujúce, pretože nakladaná kapusta si zachováva všetky cenné vlastnosti a vitamíny. Podľa ľudových tradícií vám chceme ponúknuť veľmi zaujímavú úrodu z kapusty s bulharským korením.

Recept na nakladanú kapustu so sladkou paprikou (foto):

zloženie:

• 
  3 kg biele kapusty;


• 
  0,5 kg bulharského korenia (červená);


• 
  0,5 kg cibule;


• 
  0,5 kg mrkvy;


• 
  180 g granulovaného cukru;


• 
  1 lyžica soli;


• 
  250 ml slnečnicového oleja;


• 
  200 ml jablčného octu.

Je dôležité vybrať si sladkú a šťavnatú odrodubiele kapusta. Môžete dokonca skúsiť túto zeleninu pred nákupom a varením, pretože kapusta má niekedy horkú chuť, a veľmi ťažké pre solenie tiež nezmestí.

Príprava:

Takže pripravujeme kontajner, v ktorom budete potrebovaťzmiešajte všetky zložky. Mal by byť dostatočne veľký. S varenou kapustou odstránime horné listy, moju hlavu pod tečúcou vodou. Ďalej je potrebné ho rozrezať na kusy, aby bolo pohodlné držať sa v ruke. Krájajte kapustu ľubovoľným spôsobom.

Teraz umývame mrkvu, odlúpame pokožku,rozotrite veľký strúhadlo (môžete nakrájať na pásy) a poslať na kapustu. Sladká paprika je tiež umývaná pod tečúcou vodou, očistená od semien a opatrne rezaná slamkami. Táto zložka sa vzťahuje aj na predchádzajúcu zeleninu. Teraz sa budeme zaoberať cibuľou. Môžete si vziať jeho bielu a červenú odrodu. Cibuľa sa odlievate z plevy a nakrájame na tenké polotovary.

Potom pridajte zvyšok drvenéhozložky a ihneď posypané cukrom a soľou. Všetok obrobok musí byť dôkladne zmiešaný s rukami a mierne potlačený. Mali by ste dostať farebný šťavnatý "zátiší". V tejto rastlinnej zmesi je ešte potrebné pridať rastlinný olej a jablkový jačmeň.

Potom marinovaná kapusta s paprikamiopäť zmiešané. Rozložili sme ho do sterilizovaných sušených pohárov. Je dôležité miešať zmes zeleniny v plechovkách a uzavrieť plastové kryty. Uchovávajte obrobok uložený v chladničke. Za niekoľko dní bude na tento recept pripravená nakladaná kapusta. Bon appetit!

Prečítajte si aj recepty na morenie kapusty v plechovkách na zimu.

Marinovaná kapusta

Zrúbenie kapusty s paprikami bulharskej môžete rýchlo. Poskytujeme vám podrobný recept s fotografiou.

zloženie:

• 
  1,5 kg biele kapusty;


• 
  2 sladké papriky a 1 panenka s horkou paprikou;


• 
  4 strúčiky cesnaku.

DPre marinády:

• 
  1 liter vody;


• 
  5 lyžíc slnečnicového oleja;


• 
  5 lyžičiek soli;


• 
  100 g granulovaného cukru;


• 
  60 ml octu.

Príprava:

Nakrájajte kapustu na malé štvorce. Aby ste to urobili, musíte odrezať časť hlavy a odstrihnúť ju najskôr a potom naprieč. Pepper je tiež jemne jemne nakrájaný a horká paprika je vyčistená zo semien a jemne rozdrvená. Cesnak by mal byť nakrájaný na tenké platne. Teraz pripravujeme marinádu. Voda priveďte k varu, pridajte do nej olej, cukor a soľ.

Počkajte, až sa všetky zložky rozpustia, odstráňtes ohňom a pridajte ocot. Pepper, kapusta a cesnak mix a zalejte horúcu marinádu. Ochlaďte a vyčistite v chlade. Táto príprava na rýchlu prípravu na zimu už za deň bude pripravená na doručenie do stola.

Autor: Katerina Sergeenko