Prípravky z karfiolu na zimu - foto recept

Karfiol v paradajkovej šťave

Produkty |:

• karfiol - 2 kg,


• rajčiny - 1,5 kg,


• pepřový hrášok - 10 ks,


• soľ a cukor 40 až 50 gramov,


• koriander, bazalka - na chuť.

Ako pripraviť karfiol na zimu:

1. Vezmite si karfiol, rozdeľte ho na kvetenstvo a opláchnite ho studenou vodou. Poškodené alebo poškodené miesta sú prerušené.

2. Zelená bola pripravená, teraz ju budeme skúsiť vo vriacej soľnej vode alebo namiesto soli môže byť použitý jeden gram kyseliny citrónovej.

3. Sterilizujte nádoby a veká. Kapustu dajte do suchých brehov.

4. Teraz pripravte marináda: nakrájajte jemne paradajky, pridajte do panvice, zahrejte na nízkej teplote na varenie a pretrepte sitom.

5. V paradajkovej šťave dávame cukor, soľ, koriander, akékoľvek korenie a koreniny. Prineste šťavu do varu a varíme dve minúty.

6. Hneď po tom, ako sme z dosky odstránili hrniec, vyplníme kapustu z paradajkovej šťavy.

7. Sterilizujeme nádoby v širokej hrnce naplnenej horúcou vodou. Doba sterilizácie: 12-15 minút. Ak nechcete pasterizovať plechovky s kapustou, pridajte šesť percent octu (1,5-2 polievková lyžica).

8. Otočte nádoby a počkajte na úplné chladenie.

Karfiol v paradajku

Zložky:

• karfiol - 1 hlava,


• mrkva - 1-2 kusy,


• 1,3 až 1,5 kilogramu rajčiaka,


• 100-110 g papriky,


• cibuľa - 1-2 kusy. na chuť,


• 6-7 strúčiky cesnaku,


• petržlen alebo kôpor - 1 partia,


• granulovaný cukor - 100 až 110 g,


• soľ - 1-2 lyžice,


• ocot 70% - čajová lyžička,


• slnečnicový olej - 140-150 gramov.

príprava:

1. Kapustový rozdeliť do kvietkov a blanshiruem vo vriacej vode s malým prídavkom soli len 2-3 minút.

2. Rajčiaky sú vypestované vriacou vodou (bez soli), odstránime kôrovce, nakrájame na malé kúsky alebo prejdeme cez mlynček na mäso.

3. Sladká paprika nakrájame na kusy, predprané a očistené. Cesnak a zeleň rozdrviť a mrkva trenie na strúhadlo ako "kórejský mrkva."

4. Položte všetku zeleninu do misy okrem kapusty, pridajte maslo, cukor a soľ. Celú zeleninovú zmes prinesieme do varu a po varení položíme karfiol. Pri nízkych teplotách zhasíme 9-10 minút.

5. Pred dokončením varenia pridajte cesnak a zeleninu a kyselinu octovú. 6. Dali sme ich do plechoviek a prevrátili ich.

Karfiol v kórejčine

Výrobky na varenie:

• hlava karfiolu - asi 500-600 gramov,


• mrkva - 1 kus (vyberte malé),


• 2 hlavy cesnaku,


• sHelen


• rastlinný olej - tretí alebo pol pohára,


• cukor - čajová lyžička,


• soľ - 2 čajové lyžičky,


• ocot, víno alebo jablko - 1-2 lyžice,


• čierne korenie zem - štvrť čajovej lyžičky,


• malý koriander na chuť.

Ako urobiť:

1. Rozoberáme všetku kapustu na kvetenstvách a potom sa každý kvetenstvo dôkladne umyje vodou.

2. Pridajte k vode varenie a soľ v hrnci, potom sme sa karfiol vo vriacej vode, vráťte ju späť do bodu varu, varíme pár minút a potom dal kapustu do šálky.

3. Čistenie mrkvy a trenie na špeciálne strúhadlo na prípravu kórejskej mrkvy.

4. Zmiešajte mrkvu s kapustou a pridajte soľ, korenie, ocot, koriander a cukor. Zmiešajte všetky prísady znova.

5. Rastlinný olej sa ohrieva a potom naleje do šálky zeleniny.

6. Čistenie cesnaku, stlačte ho do cesnaku a vložte do zmesi zeleniny. Potom pridajte zeleninu a dôkladne premiešajte.

7. Banky, ktoré musia byť sterilizované vopred, vložte prázdne pasterizovať do hrnca s horúcou vodou a skrutkovacím uzáverom, pohodový.

Autor: Katerina Sergeenko