Karfiol v cestíčku: ako chutné variť?
Medzi zeleninou, ktorú používajú ľudia,Kapusta má na druhom mieste frekvenciu stravovania. Na druhej strane je rozdelená na niekoľko ďalších typov, z ktorých najobľúbenejšie sú biele a farebné. Avšak je to farba, ktorá má dobrú chuť a výživné vlastnosti. Názov, ktorý dostala kvôli tomu, že sa skladá z kvetenstva, ktoré sa používajú na pokrmy. Existuje obrovské množstvo receptov na šaláty, polievky a iné jedlá, ale jedným z najjednoduchších je karfiol v cestíčku.
Klasický recept na karfiol v cestíčku
Pravdepodobne každá hosteska vie, čo to jeako ho variť. Spravidla ide o vajcia, soľ a múku, ktoré sa zmiešajú. Namiesto múky môžete použiť strúhanku. Jedlo samotné zahŕňa niekoľko fáz.
Kvetenstvo kvetenstva.
Príprava cesta.
Pečieme v cestíčku.
Pri varení kvetenstva je veľmi dôležité, aby ich nestrávil, inak už počas fritovania sa rozpadnú.
Klasický recept zahŕňa fritovaniepanvica s rastlinným olejom. Crisp, vytvorený pri smažení, obklopuje mäkkú a šťavnatú dužinu, čo je lákavou vzhľad a nenapodobiteľnú chuťou.
Nevyhnutné zložky:
1 kg karfiolu
4 vajcia
3 polievkové lyžice. l. múka
rastlinný olej na pečenie
soľ, korenie podľa chuti
malé množstvo strúhaného tvrdého syra
štipka zeminy zelená.
Príprava karfiolu v cestíčku
Ak ste si v zime zakúpili zmrazenú zeleninu,je potrebné rozmraziť. Za týmto účelom vložte do mikrovlnnej rúry na niekoľko minút "rozmrazenie". Ak máte čerstvý produkt, táto položka sa preskočí.
Predtým, ako rozdelíte kapustu, musíte dať vodu do hrnca a vriec.
Rozmrazená alebo čerstvá zelenina rezaná nôž na kvetenstvo. Nemali by byť príliš veľké, ale nie príliš malé. Každý z nich musí byť umývaný vodou.
Keď sú kvetenstvo oddelené a voda sa varí,vložíme ich do vriacej vody a varíme, až kým nebude hotová. Trvá to asi 10-12 minút, nič viac, inak sa kapusta počas pečenia rozpadne. Môže sa tiež variť pre pár v dvojitom kotle.
Zatiaľ čo sa všetko varí, začneme sa pripravovaťcesto na karfiolu. Jeho veľké množstvo receptov, ale zameriame na štandarde. Za týmto účelom trvať 4 vajcia, soľ, bylinky, miešať, porazil a každý výskyt peny, a potom postupne Pour 3 lyžice múky a hniesť do hladka, aby sa zabránilo hrudky. Recept na cesto karfiol navrhuje, aby cesto malo dostať hustá ako smotana.
Keď púčiky odvary, vytiahnite ho, dal do sitka, aby sa odstredí, ochladí sa a trochu sa vysuší.
Rozpraštili sme panvicu s rastlinným olejom. V tejto dobe sa každé kvetenstvo dobre rozpadne v cestíčku, a keď je panvica pripravená, smažte až do zlatohnedej.
Pripravíme misu na tanieri a posypeme tvrdým strúhaným syrom.
Ako chutné variť karfiol v cestíčku: tipy
Ak chcete zistiť, či je kapusta pripravená, musíte zobrať vidličku a pozrieť sa na princíp testovania zemiakov, či sú príbory dobré. Ak zástrčka vstúpila jemne, rýchlo ju vyberte z ohňa.
Pri príprave cesta môžete pridávať rôzne prísady, napríklad majonézu alebo zakysanú smotanu, rôzne korenie a korenie. To poskytne úplne inú pôvodnú chuť.
Ak pridáte malý cukor alebo varte do minerálnej vody, zelenina si zachová svoju farbu a nebude veľmi vodnatá.
Aby ste sa po pečení zbavili prebytočného tuku, môžu kvetenstvo umiestniť na papierovú utierku.
