Ryby v zbitých Číňanoch

Ryby v zbitých Číňanoch

Pri varení rýb v cestí budete potrebovať:

• rybie filé (akékoľvek)


• sójová omáčka


• zázvor


• škrob


• vaječný žĺtok


• voda


• korenie, soľ


• cibuľa

príprava

Rybie filé nakrájame na malé kocky. Rôsol ryby v zmesi sójovej omáčky, strúhaný zázvor strúhanej cibule a korenie.

Pripravte cesto. Zmiešajte žĺtok so soľou, pridajte škrob a zrieďte vodou, až kým nezmizne hustá kyslá smotana. Pridajte do bordelu strúhaný zázvor, korenie. Zamiešame.

V dužni kombinujte marinované ryby, premiešajte.

Smažte kúsky rýb asi 3 minúty v horúcej žiare rastlinného alebo živočíšneho tuku, v špeciálnej panvici s hrubými stenami a okrúhlym dnom - wok.

Bon appetit!