Pepper plnený zeleninou, na zimu - recept na fotografie

Tento predkrm vyzdobí nielen sviatočný stôl, ale aj doplní vaše telo vitamínmi a užitočnými látkami.

Pepper plnený zeleninou na zimu

Pre prípravu takejto konzervácie budete potrebovať:

Vyplniť:

• 3 litre paradajkovej šťavy;


• 100 g cukru;


• 50 g soli;


• 50 ml jablčného octu.

Všetky tieto zložky sa musia pridať do paradajkovej šťavy a variť 5 minút, na konci varenia pridať jablkový jablkový ocot. Všetko, čo sa nalieva na papriky, je pripravené.

Na vypchávanie papriky:

• 3 kg bulharského korenia;


• 1 kg cibule;


• 2 kg mrkvy;


• 0,5 kg biele kapusty;


• Rastlinný olej, korenie a soľ;


• Karafiát, čierny a sladký korenie.

Najprv vyčistite cibuľu a mrkvu a potomjemne rozrezať. Potom nakrájajte kapustu, najlepšie slamky, a všetku zeleninu vyprážajte samostatne na varenom slnečnicovom oleji. Po vyprážaní ich položte do šľahača a nechajte pár hodín na prebudnutie prebytočného oleja. Vyprážaná zelenina by mala byť tiež soľovaná, pečená a dôkladne premiešaná. Teraz sa obráťte na pepper. Odstráňte každý stonček zo stopky a jemne ho vyčistite zo semien. Pripravené papriky na 2 minúty ešte blikajú v strmom vriacej vode.

Iba keď ochladzujú, obrobkyhotové vypchávky. Na spodku predtým sterilizovaných plechoviek položte 5 hrách sladkej a čiernej papriky, 3 hviezdičky z klinčekov a potom korenie plnené zeleninou. Všetko toto nalejte hotovú paradajkovú náplň a dajte poháre do hrnca s horúcou vodou, priveďte k varu a sterilizujte asi 40 minút. Rolovať kovové kryty a vložiť ich do chladnej skladovej miestnosti.

Pepper plnený kapustou na zimu

zloženie:

• 5 kg bulharského korenia;


• 1,5 kg biele kapusty;


• 4 hlavy cesnaku;


• 5 ks. mrkva;


• 1,5 šálky cukru;


• 2,5 litra vody;


• 1 pohár rastlinného oleja;


• 250 ml octu;


• 2 vavrínové listy;


• Soľ na chuť.

Prigotovlenie:

Najprv pripravíme soľanku. Aby ste to urobili, varte vodu, pridajte soľ, cukor a nechajte tieto zložky úplne rozpustiť. Potom nalejte do slaného octu, rastlinného oleja a odstráňte z tepla. Pepper bulharský dobre umyté a starostlivo odstrániť jadro v každom podstavci. Aj mrkva a kapusta umyte a nakrájajte tenké prúžky.

Potom výsledná hmotnosť papriky,naplňte ich soľankou, položte na strúčik cesnaku, bobkový list a nechajte na deň. Na konci tejto doby pepř plnený kapustou, rozotrený na sterilizovaných nádobách a valiť ich kovovými krytinami.

Pepper plnený mäsom a zmrazený na zimu

zloženie:

• 0,5 kg mletého mäsa (hovädzie a bravčové);


• 1 šálka ryže;


• 1 kg bulharského korenia;


• 2 cibule cibule;


• Pepper a soľ na chuť.

Príprava: Varíme ryžu až do polovice vareného, ​​potom kôrajte a jemne nakrájame cibuľu. Zmiešajte pripravenú výplň s ryžou a cibuľou, do nej pridajte soľ a korenie a dôkladne premiešajte. Pomocou bulharského korenia opatrne odrežte stopku a starostlivo odstráňte všetky semená. Pečene pečieme s mäsom a zabalíme ich do igelitových vreciek.

Polievku vložte do mrazničkytakže plnená zelenina nie je vo vzájomnom kontakte. To je všetko, v zime, bez rozmrazovania, položte obrobok do predhriateho rastlinného oleja, smažte zo všetkých strán, potom ho naplňte paradajkovou omáčkou a varte papriky v ňom, až kým nebude pripravený.

Autor: Katerina Sergeenko