Zachovanie bulharského korenia na zimu - recepty na konzervovanie fotografií

Foto recept na zachovanie bulharského korenia na zimu

Dnes budeme hovoriť o zberu na zimu odBulharský korenie. Táto zelenina je väčšinou čerstvá a je súčasťou veľkého množstva populárnych šalátov a druhých jedál, ktoré svojmu vkusu prinášajú výrazný rozoznateľný odtieň.

Zachovanie korenia je ďalším spôsobomPoužitie, čo umožňuje ušetriť veľkú úrodu ovocia. Konzervované papriky sú veľmi, veľmi chutné. Pokúste sa variť v našom podrobnom receptúre (mimochodom, v tomto receptúre môžete použiť nielen bulharský korenie, ale aj sladkú červenú tureckú papriku Kapya). Bulharské papriky v konzervách môžu byť použité ako občerstvenie, roztieranie na chlieb alebo pridávanie do druhých kurzov.

Zachovanie bulharského korenia na zimu

Na zachovanie bulharského korenia budeme potrebovať tieto zložky:

2 kg sladkej bulharskej alebo tureckej korene;

1 šálka olivového oleja;

2 lyžice horčice;

2 lyžice medu;

1 lyžička soli;

1 čajová lyžička čierneho korenia;

6 vavrínových listov.

Ako zachovať bulharský korenie na zimu: návod na fotografovanie po trase

Papriky starostlivo umyte a umiestnite na plech na pečenie / plech.

Vložte plech na pečenie do rúry a nastavte hoteplota v jej komore je 260 ° C. Pri pečení starostlivo sledujte stav papriky. Keď sa na spodnej časti papriky objavia tmavé škvrny, odstráňte list z rúry. Buďte opatrní: papriky budú veľmi horúce! Použitím kliešťov otočte každý korenie hore dnom a opäť vložte plech na pečenie do rúry. Keď sú papriky vyprážané na oboch stranách, odstráňte list z rúry a zakryte fóliou alebo polyetylénovým filmom - čo následne uľahčí proces odlupovania.

Po ochladení papriky (asi 15minúty) - jemne odlepte pokožku. Je to pohodlnejšie to urobiť na rovnom povrchu, zatiaľ čo držíme korenie na stonke. Potom s ostrým dielom noža oddeľte papriky do polovice a položte ich na reznú dosku s vnútornou časťou nahor. Pomocou tupých strán nôžka vyprázdnite vnútornú stranu papriky zo semien a membrán). Nakoniec odstráňte stopky. Vložte lúpanú korenie do kuchynského robota a nakrájajte na malé kúsky (ale nepoužívajte na pastu!).

Dajte hrniec na stredné teplo, pridajtetam šálky olivového oleja, 2 lyžice horčice, 2 lyžice medu, lyžička soli lyžička čierne korenie, bobkový list 6 a privedieme k varu. Pridajte nakrájané papriky a za stáleho miešania s drevenou lyžicou hmotnosti, variť počas 7 minút. Potom vypnite rúru.

Bezprostredne pred položením občerstvenia umyte avysypte nádoby s viečkami v umývačke riadu. Potom nádoby naplňte hotovým občerstvením. Mierne ťuknite na kovové špachtľu na stenách každej nádoby, aby sa dostal vzduch, ktorý sa dostane do hromady pri plnení plechoviek, a potom nádoby utesnite krytom.

Urobte nádoby v hlbokom plechu / pekáči,naplnenú vriacou vodou a vložte do pece zohriatej na 230 ° C. Nechajte zapnúť 30-40 minút. Nechajte banky mierne vychladnúť, potom ich vyberte z vody, zabaľte ich do uterákov a nechajte ich na konečné ochladenie.

Snack z bulharského korenia je pripravený! Môžete si nechať nádoby s ním niekoľko mesiacov na suchom, tmavom a chladnom mieste. Aby bola každá časť občerstvenia čerstvá, odporúčame použiť malú nádobu s objemom 250 ml.

Tlačená banka s občerstvením je uložená v chladničke niekoľko dní. Sme si však istí, že občerstvenie skončí oveľa skôr, než si myslíte o možných škodách!