Ako marinovať bulharský korenie na zimu: foto marináda recept
Marinované bulharské (sladké) korenie vždyto sa ukáže nezvyčajné a príjemné na chuť. Môže sa podávať na stole ako občerstvenie alebo chutné prílohy na mäsové jedlá. Ale aj horúci korenie môže byť tiež nakladané - v tomto článku nájdete recepty, ako sa pripraviť na zimu oba druhy papriky.
Ako načrtnúť trpké korenie na zimu
recept: feferónky, 2-2,5 lyžice soľ polstakana kyselina octová 6-7 poháre vody, 3-3,5 lyžice cukru, korenia a byliny: kôpor a petržlen, bobkový list, nové korenie, klinčeky, bazalka, koriander ,
Ako marinovať:
1. Najprv pripravte korenie, opláchnite a oberajte pár minút vo vriacej vode, potom nalejte vodu do inej nádoby a papričku vložte do pohárov a pridajte všetky koreniny v nich.
2. Voda sa znova naleje do hrnca a vloží soľ s cukrom. Dali sme do ohňa.
3. Nalejte horkú korenie na varenú marinádu a zatvorte nádoby. Marinovaná paprika je pripravená!
Ako si vyberať sladkú bulharskú papriku na zimu
zloženie: 1,5 až 2 kg zrelých jabĺk tvrdých odrôd, 4-4,5 kg papriky (najlepšie červenej), 1 až 1,2 kg cibule, pol litra vínneho octu, 100 až 120 gramov jedlej soli, pohár slnečnicového oleja ,
Na chuť: korenie a bylinky: koriander, petržlen, bazalka, kôpor, hrach čierneho korenia, klinčeky. Tento recept je určený pre nádoby s obsahom 5 až 6 litrov:
1) Odlúpte sladké papriky a jablká z kmeňa,semená a jadrá, cibuľa z plevy. Nakrájajte zeleninu a jablká nasledovne: korenie - malé kúsky, jablká - malé kocky a cibuľu - krúžky alebo polkruhy.
2) Zmiešajte potraviny dohromady, nalejte do vínneho octu, pridajte soľ a slnečnicový olej. A ak je to potrebné, pridajte všetky vyššie uvedené korenie.
3) Vložte panvicu so zložkami na oheň, pridajte ju do varu a varte asi desať minút.
4) Rozložte nakladané sladké papriky na čistenie pohárov a sterilizujte pol hodiny, potom ich pohnite.
Recept na marinádu z horúceho korenia
Zloženie produktu, vztiahnuté na 1 liter jar: feferónky - 400-500 gramov devyatiprotsentny ocot - 100 - 110 g, lyžice kryštálového cukru, 100 až 150 g vody, bylinky, korenie.
Marinovanie korenie:
1. Umyte papriky papriky, hodte do vriacej vody a držte vo vriacej vode asi päť minút, potom ju vytiahnite z vody a umiestnite ju do nádoby. Pridajte korenia.
2. Zriediť kyselinu octovú vo vode a pridať cukor. Dajte do ohňa a priveďte do varu, nalejte vriacou vodou s horúcim korením.
3. Miska sa môže jesť za pár dní, ak po príprave pevne uzatvoríte viečko a umiestnite do chladničky. Ale na slávnosť pečenia v zime musíte sterilizovať plechovku asi 25-30 minút, potom sa zrolovať, zabaliť a čakať, kým sa ochladí.
Pikantná marináda na korenie. Recept # 4
1. Opláchnite a vyskúšajte horúcu papriku, vložte do predsterilizovaných pohárov. Odporúčame to: pevne položte korenie a medzi jednotlivými vrstvami položte vrstvu korenia: sladké korenie, bazalka, petržlen, klinčeky, koriander, kôpor.
2. Pripravte marinády korenie: mix soli s cukrom v približnom pomere jedna ku dvom. Pridajte kyselinu citrónovú. Za liter alebo 700 gram pohárov dostatok 1 kávová lyžička soli, rovnako - ananás a 2 polievkové lyžice cukru. Pridajte to všetko do banky s balené korením a zalejeme vriacou vodou.
3. Do konzerv dotiahnite sterilizované horúce cínové viečka. Otočte sa a dobre ho zabaľte. Nasledujúci deň vložte do bežnej polohy a uložte do skrinky alebo pivnice.
Autor: Katerina Sergeenko
