Marinované fazuľa

Marinovaná fazuľa: 1 variant

Tu je jeden z najjednoduchších receptov na marinovaniešpargľa fazuľa na zimu. Budete potrebovať struky z fazule, akékoľvek korenie na chuť (bobkový list, čierne korenie, petržlen, kôpor - vo všeobecnosti to, čo chcete), rovnako ako nasledujúce produkty pre marinády:

• 
  1 liter vody
• 
  100 g cukru
• 
  50 g 9% octu
• 
  1 polievková lyžica. l. soľ

Množstvo marinády bude závisieť od množstva fazule, stačí dodržať uvedené pomery zložiek.

Takže moje fazuľové struky, odrezané z oboch koncov, ak sú struky príliš dlhé, rozrežte ich na kusy, aby bolo ľahšie položiť fazuľa pevne do nádoby. Varenie fazule na 5-10 minút.

Banky sú sterilizované, ležiame v nich umývanézeleniny a korenia. Privedieme vodu do varu. Vložíme fazuľa do pohárov, nalejeme do vriacej vody a zakryjeme nádoby čistými plastovými krytmi. Nechajte päť hodiny.

Potom vypustite vodu do hrnca a prineste juvariť. Pridajte cukor, soľ a ocot. Pokiaľ sú cukor a soľ sa rozpustí, a marináda sa začne variť, zalejeme fazuľa, a zrolovať banky sterilnými viečkami. Otočte nádoby a zabaľte ich, až kým sa úplne nevychladnú.

Marinované fazule: 2 verzie

Ide o variant marinovania fazule na zimu s cesnakom a vínnym octom. Nie je to úplne odlišné od predchádzajúceho, ale napriek tomu dávame kompletný recept na túto domácu prípravu. Takéto zložky je potrebné brať:

• 
  1 liter vody
• 
  500 g fazule
• 
  100 g cukru
• 
  50 ml vínneho octu
• 
  4 strúčiky cesnaku
• 
  1,5 lyžičky. l. soľ

Moja fazuľa a odstráňte špičky a bočné žily. Rozklepané struky z fazule vo vriacej osolenej vode počas 5 minút. Potom odložte fazuľa do šľahača a vychladzujte ju pod tečúcou studenou vodou.

Vložíme struky do sterilizovanej nádoby,snažiac sa ich postaviť do vzpriamenej polohy. Umiestnime čistený cesnak na vrch. Voda s ocotom, cukrom a soľou prinúť k varu, naliať fazuľa s vriacou marinádou. Hermeticky ucpávame poháre, poďme úplne vychladnúť. Skladujeme na chladnom tmavom mieste.

Marinované fazuľa (fazuľa)

Ale recept na nakladané bôby. Učte len to, že potrebujete uložiť takýto nakladaný fazuľa do chladničky. Pri príprave tohto koreneného občerstvenia budeme tieto produkty potrebovať:

• 
  rastlinný vývar
• 
  200 g fazule
• 
  polovice žiaroviek
• 
  2 strúčiky cesnaku
• 
  2 púčiky karafiátu
• 
  1 bobkový list

• 
  2 stredné žiarovky
• 
  5 polievkových lyžičiek. l. olivový olej
• 
  4 polievkové lyžice. l. balsamikový ocot
• 
  2-3 strúčiky cesnaku
• 
  1-2 lyžičky. horčica
• 
  zmes olivového oleja, čierneho korenia, čerstvej petržlenovej vône, soľ - podľa vkusu

Fazuľa musí byť namočená cez noc. Vypustite vodu po namočení, varené vločky v zeleninovom vývaru s pridaním korenia. Kucháme asi hodinu a pol: prvých 15 minút na vysokom horúčave, zvyšok času - na malom. Vyčistite vývar a nechajte ho vychladnúť s hotovými fazuľkami.

Zatiaľ čo fazuľa ochladí, pripravujeme čerpaciu stanicu. Nakrájame cibuľu na kocky, pridajme ich do misy a zakryjeme soľou. Nechajte 10-15 minút nechať cibuľu dávať šťavu. Do tej chvíle jemne nakrájame zeleninu a cesnak. Zmiešajte všetky prísady do marinády, kombinujte s varenými fazuľkami a premiešajte.

Fazu dajte do čistej nádoby a dajte ju do chladničky. Marinované bôby budú pripravené na druhý deň ráno, ale čím dlhšie zostane, tým chutnejšie bude.

Bon appetit!