Marinované červené repy

Marinovaná červená repa s korením

Na prípravu marinovanej repy s korením budeme potrebovať:

• 
  10 kg repy
• 
  10 litrov vody
• 
  1,5 l 6% vína alebo jablčného octu
• 
  200 g soli
• 
  200 g cukru
• 
  60 g horčičných zŕn
• 
  20 g kôpru
• 
  2-3 kusy koreňa chrenu
• 
  bazalka podľa chuti
• 
  bobkový list, horúci červený korenie, listy ryže, strúhaný chren podľa počtu plechoviek

Mínová repa a variť, kým sa nestane mäkkou. Ochuďte varenú repu, odlúpnite ich a nakrájajte na kúsky akéhokoľvek tvaru, ktoré nie sú väčšie ako 1,5 cm.

Príprava marinády z vody, octu, soli, cukru,kôpru, horčičné semienka, koreňový chren a bazalka. Na dne literu môžeme dať 50-70 gramov strúhaného chrenu, niekoľko vavrínových listov a lístia lístia, kúsok horúceho červeného korenia. Vložíme repu do plechoviek a nalejeme marinády.

Sterilizujeme poháre po dobu 8-13 minút, nadvihneme ich a položíme ich na chladenie.

Marinovaná červená repa s cibuľou

Na vyrezanie repy so šalotkami budeme musieť brať nasledujúce zložky:

• 
  450 g repy
• 
  175 ml octu červeného vína
• 
  2 cibuľa
• 
  0,5 lyžičky čierne korenie
• 
  0,5 lyžičky drvená morská soľ

Moja repa je sušená, ale nečistená. Nakrájajte konce každej repy a zabaľte ju do fólie. V rúre pečieme cukrovú repu, zohrejeme na teplotu 190 ° C na 3 hodiny. Pripravená repa by mala byť mäkká - aby ste ju preverili, musíte ju preniknúť špáradlom. Vezmeme červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú repu.

Shallots šalotky sú olúpané a jemne nakrájané. Vezmite sterilizovanú nádobu, položte ju vo vrstvách repy a cibule. Pripravte marinádu: nalejte do malej kastrina vínneho octu, pridajte korenie a soľ, priveďte do varu. Na červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú farbu. Korkujeme nádobu.

Marinovaná repa nevyžaduje naliehanie - môže sa jesť za pár dní. Môže byť uložený dostatočne dlho, ak je vždy úplne pokrytý ocotom.

Marinovaná červená repa s čiernym ryžcom

Ak chcete vykoreniť repu podľa tohto pôvodného receptúry, vezmeme tieto produkty:

• 
  600 g repy
• 
  150 g čierneho ríbezle
• 
  40 ml octu
• 
  30 g cukru
• 
  15 g soli

Moja repa, čisté a nakrájané na kocky. Smorodin triedený a umytý. Vezmite sterilizované nádoby, položený v ňom bobule čiernych ríbezlí kocky a cukrovej repy v pomere 1: 4.

Príprava marinády z octu, soli, cukru a korenín (ak je to žiaduce). Prineste marinádu na varenie a zeleninu nalejte horúcou marinádou.

Pokrývajte plechovky s varenými viečkami a sterilizujte (8 minút pre polotorové plechovky, 10 litrových fliaš, 12-15 pre tri litre). Pečieme poháre a nastavíme ich na chladenie.

Marinovaná červená repa s mätou

Ďalším originálnym receptom je nakladaná červená repa a mäta. Pripraviť ju budeme potrebovať:

• 
  3 repa
• 
  200 ml vody
• 
  100 ml 6% jablčného octu
• 
  100 g cukru
• 
  4-5 výhonky čerstvej mäty
• 
  štvrtina žiarovky
• 
  1 lyžička soľ
• 
  1 bobkový list
• 
  0,75 dielov l. čierne korenie
• 
  0,25 lyžičky. horčičné semienko

Moja repa, sušené, zabalené do fólie apečieme v peci predhriatej na 180 ° C asi hodinu. Namiesto pečenia môžete variť repu, kým nie je mäkká. Chladíme repu, šupujeme a nakrájame na polkruhy.

Príprava marinády. Nalejte do panvového octu a vody, dajte mätu, cukor, soľ, cibuľu, bobkový list, korenie a horčica. Prineste marinandu do varu a variť, neustále miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Potom zakryte viečkom a varte na pol hodiny pri pomalom ohni.

Pripravená marináda sa ochladí a prefiltruje. Pridajte cukrovú repu do nádoby a nalejte marinádu. Zatvoríme nádobu s vekom a dáme ju do chladničky na jeden deň.

Bon appetit!