Šaláty na červenú červenú - recepty na varenie fotografií

Koreňový šalát pre zimu - recepty

Na prípravu tohto jedla potrebujete nasledujúce produkty: repa - 3-4 kg, cibuľa - jeden a pol až dva kilogramy, sladká paprika - 1,8-2 kg, paradajky - asi 2 kg, horúci korenie (chili) - 1 pod.

Ako variť:

1. Dobre umyte zeleninu a potom odlupujte alebo odlupujte. Sladkou paprikou očistite jadro so semenami.

2. Vystrihnúť olúpanú zeleninu: urobte cibuľu s polkruhmi, sladkú papriku - so slamou. Potom zmiešame korenie a cibuľu a smažime trochu na slnečnicový olej.

3. Repný cukor, s použitím veľkého strúhadla, rajčiny sú tiež spracované v mlynčeku na mäso alebo kuchynský robot. Potom zmiešame paradajky s červenou repou, pridajte do panvice a za nízkej teploty zahrievajte asi 55-60 minút.

4. Potom premiešajte všetky prísady: cibuľa, paradajky, repa, korenie a horúci korenie. Minúty 9-10 varenie v hrnci s uzavretým vekom.

5. Vložte šalát z horúcej repy do pasterizovaných pohárov a pevne ich utiahnite.

Šalát "Repa s fazuľkami" na zimu

Produkty |:

• 1 kg repy,


• 1 kilogram rajčiakov,


• 1 kg cibule,


• 1 kg mrkvy,


• 2-2,5 šálky fazule,


• pol šálky rastlinného oleja,


• 0,25 šálky jedlej soli,


• 70-80 ml stolového octu a pol šálky cukru.

príprava:

1. Najprv namočte fazuľa a po nasiaknutí varte do hrnca, až kým nie je varené (variť na nízkej teplote).

2. Umyte a vyčistite všetku zeleninu, potom ju premiešajte a vložte do hrnca.

3. Zeleninu nakrájajte asi dve hodiny. 12-15 minút pred koncom, nalejte do kyseliny octovej a premiešajte.

4. V pripravených pohároch zložte šalát z červenej repy a utiahnite viečka. Vložte nádoby do obrátenej podoby a zabaľte ich do prikrývky.

Červený šalát na zimu

1. Umyte červenú repu (1 kg), korenie (150 g) a rajčiaky (400 g). Odlúpnite a nakrájajte nasledovne: repu a korenie - slamku a paradajky - kocky. Cibuľu nakrájajte na malé kúsky.

2. Zložte zeleninu do hrnca alebo kazanok. Pridajte malý cesnak (40-50 gramov), rozdrvijte ho v cesnaku. Taktiež vložte do zmesi zeleniny soľ a cukor - 2 lyžice.

3. Dôkladne premiešajte ingrediencie a položte panvu na oheň. Opečte malý oheň asi 40-45 minút. Pridajte ocot (100 ml) pred dokončením, aby ste zeleninu zhasli.

4. Šalát rozložte na malé sterilizované nádoby a rozotrite ich.

Červený šalát na zimu. Recept # 4

Zloženie výrobkov:

• varená repa alebo strúhaná surová - 200-250 gramov,


• solené uhorky - 50-70 gramov,


• zemiaky - 100-120 g,


• cibuľa - 40-60 g,


• rastlinný olej - 40-50 g,


• stolový ocot 80% - čajová lyžička,


• soľ a cukor, zelené,


• a tiež chmeľ-suneli - 0,5-1 čajová lyžička.

príprava:

1. Vyberte cukrovú repu s tmavo červenou buničinou. Dôkladne opláchnite a potom pridajte do hrnca s horúcou vriacou vodou, pridajte ocot a cukor. Varte s uzatvoreným vekom, kým nie je pripravená repa.

2. Chlade repku studenou vodovodnou vodou, odlupujte a nakrájajte na malé kúsky.

3. Cibuľu olúpte, opláchnite a nakrájajte na malé kúsky. Rozdelte uhorky na malé plátky. Zemiaky opláchnite, odlupujte a varte samostatne, kým nie sú pripravené.

4. Umyte zeleninu a nakrájajte jemne. Všetky prísady sa dajú do veľkej misy, premiešajú, pridávajú soľ, ocot, chmeľ-suneli, cukor.

5. Pripravte čistú sterilnú plechovku, nalejte olej na jej dno a položte zeleninovú zmes. Obalte a pasterujte 30-35 minút vo vodnom kúpeli.

6. Rolnite nádobu a položte ju hore dnom, zabalené do prikrývky.

Autor: Katerina Sergeenko