Rastlinná guláš s cuketou na zimu - foto recept, ako variť

Ako variť zeleninový guláš s cuketou

zloženie:

• 5 kilogramov cukiet,


• 500 ml vody a toľko - slnečnicový olej,


• 100 ml octu,


• 200 až 220 g granulovaného cukru,


• 50 g stolnej soli,


• 1 kilogram rajčiakov,


• kilogram cibule,


• 1 kg mrkvy.

Ako: nakrájajte všetku zeleninu, ako chcete, s akýmikoľvek kusmi. Zmiešajte rastlinný olej vodou, pridajte k nemu cukor a soľ a vložte ich do ohňa. Akonáhle marináda varí, nalejte do octu, vložte do panvice všetku varenú zeleninu a začnite dusiť, až kým nebude všetka zelenina jemná, z času na čas skontrolujte chuť. Na plechovkách je položená hotová zeleninová guláš s cukornatou a plechovky sa zvinú. Tento recept je veľmi jednoduchý, takže vám ponúkame ešte pár ďalších.

Cukety na zimu

výrobky:

• 2 kilogramy cukiet,


• 600 gramov mrkvy,


• 400 gramov vody,


• 400 gr. paradajková pasta,


• 600 gramov cibule,


• pohár slnečnicového oleja,


• pohár cukru,


• dve tretiny pohára octu,


• lyžica stolovej soli,


• štyri strúčiky cesnaku,


• 4 veľké bulharské papriky akejkoľvek farby.

Príprava:

1. Squash by mal byť dobre očistený od semien a kôry, nakrájame na kocky (ak sú cukety staré, potom je žiaduce rezať ich a potom extrahovať prostredie semenami).

2. Mletú mrkvu. Cibuľu nakrájame na veľké kusy a smažeme. Cesnak rozdrviť s cesnakom alebo jemne nakrájame.

3. Všetky výrobky sú umiestnené v panve, zvyšné prísady sa pridávajú a všetko sa zmieša.

4. Vychutnajte si asi pol hodiny po tom, ako hmota v hrnci varí. Počas varenia premiešajte drevenou lyžičkou.

5. Naliate pripravené misky cez sterilizované nádoby, otočte ich dnom nahor a nechajte vychladnúť. V tomto prípade nie je potrebné zabaliť banky.

Recept na guláš s cuketou

zloženie:

• 3 kilogramy cukiet,


• sladká paprika - 1 kg,


• rajčiny - 1 kg,


• ocot je 9% - 100 g,


• cibuľa - 150-200 g,


• granulovaný cukor - 200 g,


• soľ - 80 g a slnečnicový olej - 200 g.

Príprava cukety:

1. Vezmite bulharský korenie a odstráňte z neho jadro, nakrájajte papriky na malé plátky.

2. Dobre otočte rajčiaky v mlynčeku na mäso alebo v mixéri.

3. Nakrájajte šťavnatú squash na kocky (asi 2x2 cm), ak sa staré narazia, odlúpnite ich zo šupky a odstráňte jadro so semenami.

4. Cibuľu nakrájajte na krúžky a každý z krúžkov je rozdelený na štyri časti.

5. Paradajky sa pridávajú do panvice, dajú sa na oheň a prinútia ho k varu. Potom vo vriacej paradajkovej šťave pridáme sladkú papriku, squash, soľ s cukrom a slnečnicovým olejom.

6. Zakryte panvicu s vekom a nechajte zeleninu piť na nízku teplotu po dobu pol hodiny.

7. Po 30 minútach s octom nalejte do varu a udržujte zeleninu v tomto stave až 10 minút.

8. Banky na sterilizáciu by mali byť riadne pripravené (opláchnuté a sterilizované), pripravená duša môže byť rozložená na plechovkách a prevrátená.

Osušte s cuketou a paprikou

zloženie:

• 1,5 kg cukiet,


• 1 kg sladkej papriky,


• pol kilogram cibule,


• citrón - 3 ks,


• 1,5 litra vody,


• 40 až 45 g soli a 100 až 120 g cukru,


• zelené kôpru,


• 0,7 l jablkovej šťavy a trochu horčice (zrno).

Vystrihnite kruhy cukety a rozdeľte ich do 4 častí, z bulharského korenia, vezmite do semena stred a nakrájajte korenie na pásy. Cibuľová kôra, z polotovarov. Zmiešajte všetky zložky.

Privedie sa k varu zmes vody,soľ s cukrom, citrónovou a jablkovou šťavou. Keď marináda začne variť, pridajte zmes zeleniny a priveďte ju späť do varu. Odstráňte z dosky. Naplňte kôpru do džbánu, pridajte zeleninu, vrchol s kôprom ešte raz a trochu horčice. Banky sa valcujú, nechajú sa vychladnúť a uchovávajú v chladničke alebo na chladnom mieste.

Autor: Katerina Sergeenko