Lecho z cukety na zimu s paradajkovou pastou - foto recept

Prichádza sezóna cukety, na policiach ichzrejme neviditeľný a ceny sú celkom prijateľné. Pôžitky a rôzne možné prípravy na zimu: soľná zelenina, nakladaná, nakladaná, squashový kaviár a, samozrejme, lecho.

Chuť tohto jedla je známe od detstva, keď moja matkaalebo babička slúžil horúce varené zemiakové voňavé ostrenkuyu rastlinnej pasty. Lecho z cukety bude nádherným príkladom, ornamentom stola, a tiež skutočnou hůlkou s pomocou, keď návštevníci prídu do domu. Ako pripraviť toto jedlo, náš článok povie.

Lecho s paradajkovou pastou

Recepty lecho na zimu veľa, my začnemes tým, čo obsahuje paradajková pasta, pretože dáva zvláštny pikantnosť. Prvý recept nezahŕňa použitie octu, takže ho možno považovať za diétu. Vezmite 2 cukety, pár cibule, mrkvu, papriky, pár paradajok, niekoľko lyžíc paradajkovej pasty (vyberte ten, ktorý poznáte), cesnak, soľ.

Pozrite si aj recept lecho korenia a paradajky s cesnakom.

Všetka zelenina je dôkladne umývaná a potom vyčistená. Ak ste si vybrali veľmi veľké cukety, potom je okrem šupky lepšie odstrániť jadro. Jemne nakrájajte cibuľu, opečte ju troškou oleja, po niekoľkých minútach môžete pridať strúhanú mrkvu, sekanú bulharskú papriku. Ďalej v panvici by mali ísť paradajkami, a po nich strúhaný na veľké rezačky cuketa.

Zostáva piť rajčiakovú pastu do nášho lecho (akNemáte paradajky, môžeme dať viac pasty), soľ a korenie. Plátok na panvici zakryte viečkom a duste ho 20 - 30 minút. Po trvalé správna doba rozkladu výslednej pasty na sterilizovaných fliaš a zatvorenie veka.

Ak sa vám páči viac, ponúkame vám lecho z cukety s prídavkom octu. Základom receptúry sú cukety (potrebujú kilogram 2) a bulharský korenie (1 kg).

Pre marinádu si vezmite pohár vody 400 gramov. paradajková pasta, 150 gr. cukor, lyžicu soli, rastlinného oleja, korenia a približne 70 gramov. 9% ocot. Toto jedlo nie je len dostatočne korenisté, ale aj mastné.

Príprava lecho stojí za to s marinádou,vložte do ohňa vodu a pridajte k nej všetky potrebné prísady s výnimkou octu. Nezabudnite to zamiešať. Zatiaľ čo marináda je pripravená, rezu drevín do veľkých drevín a papriky na malé kocky.

Keď marináda varí, pridajte zeleninu anakrájame spolu asi 20 minút, ocot sa pridáva na posledné miesto, niekde 10 minút pred koncom procesu. Keď je zmes varená, vylejte ju cez poháre a zrolujte ju. Nezabudnite zabaliť výsledné lecho, až sa úplne ochladí.

Lecho z cukety s kečupom

Ak tam nie je rajčinová pasta vo vašom dome, potomnebojte sa - pripraviť nevšedný Lečo s kečupom. Okrem 500 g kečupu, potrebujeme cuketu, korenie, 10 ks paradajok (2 kg), cuketa octom a cibuľou (1h. Lyžica), sklenené oleja, pol litra vodného skla cukru, soli, mletého čierneho korenia ,

Vodu a kečup zmiešajte v rovnakých pomeroch,pridajte soľ, cukor, rastlinný olej a dajte ho všetko do varu. V tejto chvíli nakrájajte zeleninu. Najskôr pridáme cuketu do vody, varíme asi 10 minút, potom príde bulharský korenie, my tiež varíme 10 minút.

Posledné v lecho sú rajčiaky a cibuľa. Po 10 minútach sa zmes môže osoleť, poprášiť a pridať oct. Teraz je naše obstarávanie pripravené, vylijeme ju na brehy a zbalíme ho. V zime sa môžete rozmaznávať s originálnym lecho cukety.

Autor: Katerina Sergeenko