Zakatka cukety pre zimné - fotografie recepty polotovarov

Môžete namietať: celoročne z horúcich krajín prinášajú nám záhradnú zeleninu a ovocie plnené užitočnými látkami do očných bulvíc. Aby bolo telo skutočne pohodlné, je lepšie jesť to, čo sa rozrástlo v rodnom regióne.

Napríklad, naše domáce squash prinesieoveľa lepšie, zvládnu perfektne, nespôsobia alergie. A obsah minerálnych solí draslíka a horčíka, železa, vitamínov a kyselín s nimi je ťažké konkurovať. Obrovské množstvo jedál je možné vyrobiť z tejto vynikajúcej zeleniny a v našom článku budeme zdieľať receptúry na cuketu cuketa na zimu.

Squash kaviár

V slávnom filme "Ivan Vasilievich sa meníprofesie, "povedal jeden z kráľa bol zjavný v zámorí kaviár - baklažán vás a pripraviť aspoň luxusné jedlo:. squash kaviár Potrebujeme pár veľkých cibúľ, rovnaké množstvo mrkvy, asi kilogram paradajok, cesnaku, lyžice rastlinného oleja, soľ a korenie ..

My sme umývať zeleninu, môžete spáliť s vriacou vodou, poto je čisté. Ďalším krokom je preskočiť všetky prísady cez mlynček na mäso a pridať ju do veľkej panvice. Dali sme sporák a dýchali na nízkej teplote. Našou úlohou je odparovanie vody. V tejto chvíli môžete pripraviť banky: opláchnite, sterilizovať.

Nezabudnite, že aj kovové krytytreba sterilizovať. Keď je naša zmes takmer pripravená, pridáme olej, rozdrvený cesnak, soľ, trochu cukru a korenie. Teraz varíme vajíčka po dobu 10 minút a odoberáme ich z ohňa. Nalejte zmes cez nádoby a naviňte ich s viečkami. Náš západ slnka pre zimu je pripravený.

Slané cukety

Zucchini môžu byť zozbierané ako u inýchzeleninu, napríklad paradajky, alebo samostatne. Skúsme urobiť vynikajúce studené občerstvenie - solené cukety. Ak chcete urobiť, vezmite 5 kg malých cukety, korenie: 150 g kôpru, 25 g koreňového křenu, horkú papriku a cesnak. V prípade soľanky potrebujete 0, 5 litrov vody, 35-40 gr. soľ. Vôňa a pikantnosť získajú čerešňové a ryžové listy, kôpru, estragón.

Prvá etapa je tradičná: dobre mojej zeleniny a potom ich namočte na pár hodín v studenej vode. Je čas pripraviť kontajner na morenie, na ktorého dno položíme polovicu korenia. Zoberieme našu cukinu, tiež do panvice a nalejeme zvyšné korenie. Vyplníme soľanku. Pripravuje sa jednoducho: v teplej vode sa soľ rozpúšťa, pridávajú sa doplnky, celá zmes musí variť.

Po pridaní soľanky sme potrebovalipokrývajte zeleninu s čistou gázou a pod tlakom. Fermentačný proces je aktívnejší pri izbovej teplote, takže 2-3-dňový náš squash musí stáť teplej, potom môžu byť presunuté do chladničky alebo balkóna.

Nezabudnite do panvy pridať 10 dnísoľanka a pevne ju zakryte viečkom. Zucchini na zimu môžu byť nielen solené, ale aj nakladané. Hlavným rozdielom marinády je, že do zmesi vody a soli pridávame ocot.

Jam z rastlinných drevín

Ak si myslíte, že cuketa je vhodná len prevytváranie ostrých zeleninových obkladov, potom ste sa mýli. Naučíme vás, ako sa vrátiť tekvica džem na zimu. V prvom receptu budeme potrebovať 1 kg cibule, rovnaké množstvo cukru, pol šálky vody a jedného citróna. Príprava sirupu (rozpustiť cukor vo vode a mierne teplá), rez cuketu na kocky.

Naplňte zeleninu sirupom a vložte do ohňa. Po zmiešaní zmesi zanedbávame ďalšie pôrode. V tejto chvíli prechádzame citrónom cez mlynček na mäso, pridáme ju do cuketou a varíme ďalších 15 minút, potom je potrebné nalievať citrónovo-squashový džem nad plechovky a zatvoriť viečkami.

Druhým receptom je džem s pomarančmi. My čistime cukety a pomaranče a brúsime ich v mlynčeku na mäso. Pridajte cukor (gram 800) a variť, nezabudnite odstrániť penu. Chuť je veľmi neobvyklá.

Autor: Katerina Sergeenko