Ako zmraziť cukety pre zimu doma - foto

Z cukety môžete variť veľké množstvorôzne lahodné pokrmy. V zime sú ľudia spokojní s konzervou cuketou. Možno je to najbežnejší spôsob skladovania cukety v zime.

Existuje však aj ďalší spôsob, vďaka ktorému budú na stole celý rok čerstvé cukety bohaté na vitamíny, - mráz. Zmrzlina cuketa, podobne ako iná zelenina, je nielen pohodlná, ale aj užitočná.

Mrazené ovocie a zelenina nie sú v porovnaní s konzervami alebo čerstvými, ktoré ležia na skladoch v zimných mesiacoch - hodnota a výživa prvých sú obrovské.

Preto, ak chcete podporiť vašetelo so všetkými potrebnými vitamínmi a mikroelementami a nechcete trpieť avitaminózou v zime, musíte sa v letnom období postarať o plnú mrazničku! Ako zmraziť cukety pre zimu je téma tohto článku.

Podrobný popis zmrazenia cukety

Zvyčajne začnite varenie cuketou na zimu najviacŠpičkou sezóny je, keď sa ich plody stanú zrelé. Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je dobre umyť cukrovinky, utrieť ich suchou a nakrájať na kusy. Ak ich plánujete pridať do jedál (zeleninové šaláty atď.) A polievky v zime, potom nakrájame na malé kocky 2-3 cm, alebo ešte menšie podľa vášho uváženia.

Potom sa celá nakrájaná zelenina rozdelí načasti sú balené v malých polyetylénových vreckách alebo plastových nádobách na potraviny a zatvorené čo najtesnejšie. Obaly a nádoby s cukrovinkami by mali byť umiestnené v mrazničke.

Prečo potrebujeme malé balíčky? Celý problém je, že bude ťažšie oddeliť potrebný objem od obrovských porcií na varenie v zime. Časť určená na jedno použitie v čase je oveľa vhodnejšia a pre dieťa napríklad malá časť bude veľmi vhodná.

Ako zmraziť cukety. Recepty, spôsoby prípravy

Cukety môžu byť rezané nielen kocky, ale ajkrúžky s cieľom ich ďalšieho zmrazenia. V tomto prípade nie je nadbytočné dokonca ich vyprážať alebo pečieme v rúre. Uistite sa, že hrúbka nakrájanej zeleniny nepresahuje 1,5-2 cm.

Jedlo, na ktoré bude pridaná sekanácuketa, pokryté polyetylénom (tak, aby sa mrazená zelenina dá ľahko odstrániť z misky) a položili plátky cukiet v jednej vrstve. Ak je veľa cukety, odporúča sa vytvoriť niekoľko vrstiev na miske, z ktorých každá by mala byť oddelená od polyetylénu.

Miska s pripravenou cuketoumrazničky a uskladnite ich, kým sa zelenina úplne nezmrazí. Potom sa s nimi odstránia riadu a cukety sa prenesú na vopred pripravené obaly a celofánové vrecká alebo plastové nádoby na potraviny (pozri vyššie).

Ako používať v zime

Vezmite mrazené cukety z mrazničky,Rozmrazte ich, nechajte ich chvíľu stáť, odstráňte všetku prebytočnú vlhkosť ručníkom alebo papierovou utierkou. A potom sa môžete ponoriť do múky a smažiť v panvici alebo vriec (zeleninový guláš). Poznajte to pre pečenie a ostatné bratrancirecepty, kde je potrebné ošetriť zeleninu s vysokými teplotami, je potrebné odstrániť vlhkosť čo najviac z mrazenej cukety.

Ak plánujete v zime urobiť palacinkycuketa, potom pred zmrazením budete musieť rošt zeleninu na jemnom strúhadle (odporúča sa zmraziť cukety v tejto forme s nastrúhanou mrkvou). Voľné cukety na zimu a vaša zimná strava bude bohatá a pestrá.

Autor: Katerina Sergeenko