Ako variť zeleninovú guláš z cukety s kuracím mäsom
Každodenné menu sa môže meniť jednoduchým anízkokalorické potraviny, najmä v lete, keď nie je žiadna túžba požívať ťažké tučné potraviny. Takéto výrobky sa ľahko nájdu priamo na záhrade: squash a tekvica. Ich užitočné vlastnosti možno posudzovať podľa zloženia vitamínov: E, A, C, H, B; sú ľahko stráviteľné a majú nízky obsah kalórií. A najjednoduchšie pri vykonávaní jedla je guláš s cuketou. Od devätnásteho storočia v Európe začali používať túto zeleninu v širokej škále jedál, ale bola to veľmi obľúbená steaková ragú (ragú / francúzština - druhý kurz). Toto jedlo je pripravené v priebehu niekoľkých minút, ale na základe chuti môže konkurovať mnohým zložitým výtvorom. V poslednej dobe sa ho často môžete stretávať v reštaurácii, keďže mnohí dnes dávajú prednosť nízkokalorickým jedlám, nie na úkor chuti.
Príprava zeleninovej guláš z cukety, nezabudnite,že pre rôzne druhy zeleniny si vyžaduje iný čas na pripravenosť. Preto sa na začiatku tvrdé drevo, ako napríklad mrkva, a jemné a rýchlo stráviteľné rajčiny a cukety neskôr, inak budú variť a stať sa kašou.
Nevyhnutné zložky:
- Kuracie prsia (kuracie prsia - 1 kus) - 300 g
- cuketa - 1 ks. (Medziprodukt)
- mrkva - 1 ks.
- paradajky - 2 ks.
- Bulharský korenie - 1 ks.
- cibuľa - 1 ks.
- zeleň
- soľ - na chuť
- paprika podľa chuti
- rastlinný olej
Spôsob prípravy:
- Môžete použiť hotové filé alebo nakúpiť kuracie prsia. Mäso oddeľte od kostí z kuracieho prsníka, nakrájajte na stredne veľké kocky.
- Vložte predhriate maslo a omáčku a smažte na 10 minút, nezabudnite miešať, mäso by nemalo horieť, poškodí chuť celého jedla.
- Jemne nakrájajte cibuľu.
- Mrkvu nakrájajte na kocky.
- Pridajte mrkvu a cibuľu na mäso.
- Keď sa cibuľa stáva priehľadnou, pridajte korenie, nakrájajte na štvorce, nakrájajte na jednu alebo dve minúty.
- Kukurica cuketa, mäsa a semien opustí, ako je v nich, je skladom vitamínov a živín. Všetko nakrájajte na veľké kusy, pošlite ho do hrnca. Osušte desať minút.
- Pridajte paradajky, nakrájajte na plátky, pite ďalších päť minút.
- Solim a korenie na chuť, ale vždy nakoniec, inak zelenina padne predčasne.
- Vyzdobujeme zeleňou.
Recepty ragú u cukornarov sú dobré, pretože môžeteZakaždým pridajte novú zložku, či už to sú zemiaky, baklažán, huby alebo mäso. V každom prípade bude jemný a ľahko stráviteľný vďaka pektínu obsiahnutému v cukety. Tento recept predstavuje nádhernú nízkokalorickú alianciu cukiet a kuracieho mäsa, ktoré sa určite stane vítaným pokrmom v horkých letných dňoch na večeru alebo večeru. Recept je užitočný pre skúsených i novorodencov. A ak robíte fantáziu, zeleninová guláš z cukety sa stáva autorským pokrmom. Môžete mu podávať obloha z obilnín, vo Francúzsku to nie je márne, ragú sa považuje za akútnu omáčku.
