Paradajky v kórejčine na zimu - rýchly fotografický recept

Zelené paradajky v kórejskom rýchlom jedle. Recept # 1

zloženie:

• paradajky zelenej farby - jeden kilogram,


• sladká paprika - 2-3 ks,


• slnečnicový alebo olivový olej - 50 ml,


• ocot 9% - 50 ml,


• 4 strúčiky cesnaku,


• soľ - polievková lyžica,


• 50 gramov granulovaného cukru,


• kôpru a petržlenu,


• červená paprika.

Príprava:

1. Nakrájajte kôpru a petržlen jemne, pričom ich dobre opláchnite vopred.

2. Paradajky umyte a nakrájajte na malé plátky.

3. Opláchnite sladkou paprikou, odlúpnite jadro zo semená a nakrájajte na pásy.

4. Cesnak odlúpnite, rozdrvijte ho alebo ho upravte na cesnak.

5. Teraz všetky výrobky by mali byť zmiešané so soľou, cukrom, ocotom a slnečnicovým alebo olivovým olejom. Roztierajte na plechovky a zakryte viečkom Capron.

6. Chladnicu ochlaďte a nechajte ju stáť 7-8 hodín. Po tejto dobe je misa úplne pripravená. Na uloženie paradajok v kórejčine sa môže nachádzať v chladničke alebo v pivnici.

Paradajky v kórejčine so sladkou paprikou. Recept # 2

výrobky:

• 2 kilogramy rajčiakov,


• Bulharský korenie - 4-5 kusov,


• horúce chilli papričky - 1-2 ks,


• 2 lyžice soli,


• 4 lyžice cukru,


• 2-3 cesnak (hlavy),


• Kyselina octová (9%) - polievková lyžica,


• slnečnicový olej - 1 lyžica,


• trochu zeleniny (kôpor, zeler, petržlen) a koreňový koreň (môžete použiť aj chrenový list).

Ako variť:

1. Čistiť bulharský korenie, odstránime jadro a semená z neho. Podobne sa zaobchádza so struky horúceho korenia. Cesnak je vyčistený od plevy a jemne rozrezaný.

2. Všetky tri uvedené zložky sa zmiešajú a prechádzajú cez mlynček na mäso.

3. Pridajte do brúsenej zeleniny octu, zeleniny, cukru, soli a masla. Dôkladne premiešajte.

4. Paradajky opláchnite a nakrájajte na štvrtiny. Ak sú paradajky malé, potom ich môžete rozdeliť nožom na dve rovnaké časti.

5. Vezmite pripravenej trojlitrového čistej nádoby a dať na svojej spodnej chrenom (list a / alebo koreňov), potom - vrstvu paradajok na hornej - zmes cesnaku a papriky, paradajky vrstva znovu a znovu zmesi a na hrdle nádoby. To sa vykonáva pre lepšiu mix zeleniny.

6. Zatvoríme nádobu s paradajkami s polyetylénovým vekom. Uchovávajte v chladničke a pravidelne otočte nádobu tak, aby vylúčená šťava z paradajok bola rovnomerne rozložená spolu so zeleninou.

Ako pripraviť paradajky v kórejčine na zimu. Recept # 3

Tieto produkty:

• 2 kg paradajok,


• 1 mrkva,


• 2 cesnak,


• 4-5 bulharský korenie,


• greeny,


• soľ - 1,5-2 lyžice,


• granulovaný cukor - 100 gramov,


• slnečnicový olej - 100 ml,


• ocot (9%) - 80-100 ml.

Príprava:

1. Paradajky umyte, ľahko vysušte a nakrájajte na polovicu.

2. Sladkú papriku s cesnakom a šupkou v mlynčeku na mäso, premiešajte.

3. Umyte mrkvu a rošt na každom strúhadle. Zelení (petržlen, zeler, kôpor, koriandr).

4. Teraz vložte všetky ingrediencie do niekoľkých vrstiev do pohára (najlepšie by malo byť tri litre): prvé rajčiaky (miesto vystrihnutia sa musí pozrieť hore), potom cesnak s korením, po nich - mrkva a štvrtá vrstva - zelenina. Opakujte postupnosť vrstiev a naplňte celú nádobu so zeleninou a zeleninou.

5. Medzi vrstvami na dvoch miestach pridajte trochu červenej papriky a všetky ostatné korenie (napríklad bazalku alebo koriandru).

6. Príprava marinády: zmiešajte so soľnou soľou, octom a cukrom, kým sa sol a cukor úplne nerozpustí.

7. Marináda sa naleje do nádoby, pokrytej nylonovým uzáverom a vloží sa do chladničky v obrátenom stave.

8. Po 8-10 hodinách je misa pripravená!

Autor: Katerina Sergeenko