Lahôdka Rolls

Lahôdka sa valčí so syrom

Pri príprave baklažánových valcov so syrom budete potrebovať:

• baklažán - 2 ks.


• syr - 400 g


• cesnak - 2 strúčiky


• majonéza - 150 ml


• rastlinný olej

Umývajte baklažány a nakrájajte ich tenkédosky pozdĺž. Olistujte baklažánky na predhriatej panvici v rastlinnom oleji až na svetlo hnedú. Osušte cesnak, rozmlácajte ho (najlepšie to urobte so škorkou). Rozotrite syr na strúhadle, dôkladne premiešajte cesnakom a majonézou. Pripravené syrové výplne pečlivo nanesieme na každý opečený plátok baklažánov, rolíme ho valčekom, pripevníme špáradlom a položíme na misku. Na stôl sa môžu podávať rolky baklažánu so syrom!

Rolky baklažánu s tvarohom

Na prípravu roliek baklažánu s tvarohom budete potrebovať:

• baklažán - 4 ks.


• tvaroh - 1 balenie


• sladká paprika - 1 ks.


• paradajky - 2 ks.


• majonéza - 30 ml


• cesnak, soľ, zelenina - na chuť


• rastlinný olej

Plátky baklažánov s platňami okolo 5mm, soľ a smažte v rastlinnom oleji až do zlatohnedého. Potom pripravte tvarohovú výplň: miešajte tvaroh a zamiešajte ho s majonézou. Potom stlačte alebo nahrajte cesnak, pridajte jemne nakrájanú zeleninu a premiešajte. Rezané paradajky a paprika do stredne veľkých plátkov. Každá platnička baklažánu sa rozotrie s náplňou a na vrchole položíme jeden kus paradajky a jednu papriku. Zložte kotúč a upevnite ho špičkou alebo špáradlom. Lahôdky s tvarohom sú pripravené!

Rolky baklažánov s orechmi (gulášové valce v gruzínskom jazyku)

Na prípravu valcov baklažánu s orechmi sú potrebné nasledujúce zložky:

• baklažán - 2-3 ks.


• vlašské orechy - 0,5 lyžice.


• cibuľa - 1 ks.


• cesnak - 1-2 strúčiky


• 9% octu - 0,25 lyžičky.


• bylinky, soľ, čierne korenie, hop-Suneli - podľa chuti


• rastlinný olej

Umývajte baklažány, vysušte a nakrájajte dlhotenké prúžky. Soľte každý pás a smažte v rastlinnom oleji, až kým sa na každej strane nezobrazí zlatý odtieň. Ak sú baklažány príliš tučné - vložte ich do utierky a nechajte tuk odtekať. Pripravte omáčku na plnenie. Jemne nakrájame a smažeme cibuľu, nakrájame orechy, nakrájame zeleninu a rozdrvíme cesnak špeciálnym lisom. Zmiešajte všetky tieto zložky, pridajte soľ, korenie, ocot, chmeľ-suneli a varenú vodu. Zmiešajte v mixéri, až kým nebude hladká. Hustotu omáčky je možné upraviť vodou. Namočte baklažán omáčku a rolku pomocou kotúčov. Rolls z baklažánov s orechmi sa môžu podávať na stole!

Lahôdky s šunkou

Zložky na prípravu valcových liahní so šunkou:

• baklažán - 2 ks.


• šunka - 150 g


• paradajky - 300 g


• cibuľa - 1 ks.


• mrkva - 150 g


• zelené - na chuť


• rastlinný olej

Plátky baklažánov nakrájajte do širokej tenkej vrstvypruh, opláchnite, osušte suchým uterákom, soľou a smažte na obidvoch stranách rastlinný olej. Pripravte zeleninovú náplň: jemne nakrájajte cibuľu, rožte mrkvu a gril v rastlinnom oleji až do zlatého. Paradajky sa odlúpajú z kože a semien, predtým ich dusíme vriacou vodou alebo 30 sekúnd do vriacej vody, nakrájame na kocky a pridáme na cibuľu a mrkvu. Smažte zeleninu sedem ďalších minút, potom pridajte zeleninu a nechajte vychladnúť. Nakrájajte šunku na dlhé prúžky, položte na plátky paradajky výplň z zeleniny, plátky šunky, potom rolijte rolky a nakrájajte na nich špáradlom alebo špízou. Lahôdky s šunkou pripravené!



Bon appetit!</ p>