Banány ako huby

Lahôdka "ako huby" sa dá ľahko pripraviť a v zime je tak pekné, aby ste si voňavú nádobu a vychutnávali lahodnú chuť!

Lahôdka "ako huby" ako prvé

Na prípravu takých konzervovaných baklažánov budete potrebovať:

• voda - 5 l


• soľ - 1 sklo


• ocot - 0,5 l


• baklažán


• cesnak


• rastlinný olej

príprava

Vypláchnite plátky baklažánu. Veľké kusy nakrájajte na 4 kusy, menšie na 2.

Pripravte marinádu. Zmiešajte vodu, soľ, ocot, varte.

Vo varnej marinade položte baklažán na porcie a varíme 5 minút.

Varené baklažány stack v plechovkách vrstvy, striedajú s vrstvami nakrájaným cesnakom.

Naplňte plnené poháre vriacim rastlinným olejom. Banky sa zrolovali.

Lahôdka "ako huby" verzia druhého

Na prípravu takých konzervovaných baklažánov budete potrebovať:

• baklažán - 5 kg


• voda - 5 l


• ocot - 400 g


• soľ - 200 g


• cesnak - 1-2 hlavy


• Slnečnicový olej - 1 sklo

príprava

Opláchnuté baklažány rozrezané na kocky. Pripravte marinádu.

Pre marinády premiešajte vodu, ocot, soľ, varte.

Vo vriacom roztoku znížte baklažán a varíme 5-7 minút.

Odstráni sa roztok z baklažánu, zložený do gázy vrecka (alebo viac vreciek) a pozastaví v 12 hodín.

Po uplynutí lehoty sa baklažán vyberie z vrecka, vložte do hrnca. Mixte s drveným cesnakom a vareným slnečnicovým olejom.

Roztierajte zmes na plechovkách, sterilizujte 15 minút, potom zrolujte poháre.

Bon appetit!