Nakrájaný cesnak

Marinovaný divý cesnak: možnosť 1
Tu je jeden z najjednoduchších receptov na marinovaný divý cesnak. Ak chcete tento recept nakladať s divým cesnakom, budeme potrebovať nasledujúce produkty:
60 stoniek divého cesnaku
150 ml octu
1,5 lyžičky. l. soľ
1 polievková lyžica. l. cukor

Odstráňte stonky divého cesnaku z obidvoch koncov a otočte ho na ceduľku, aby ste zaliali pohár. Potom po dobu dvoch hodín namočte divoký cesnak do studenej vody, aby ho horkosť opustila.
Na prípravu marinády v litre vody pridajte ocot, soľ a cukor, priveďte k varu a ochlaďte na izbovú teplotu.
Stonky divého cesnaku sú zviazané vo zväzkoch 10 alebo 20 kusov, umiestnené vertikálne do vysokej nádoby a vylejte teplú marinádu tak, aby stopky boli úplne pokryté kvapalinou.
Banky je možné ihneď prevrátiť (ak je cesnak marinovaný na zimu) alebo dať na chladničku 5-7 dní, ak si chcete čo najskôr vychutnať nakladaný karamel.
Marinovaný divý cesnak: možnosť 2
Tu je ďalšia variácia receptúry na nakladaný cesnak, tu ste vyzvaní, aby ste nezasiavali divoký cesnak a obalte ho vo vriacej vode. Produkty, ktoré budeme potrebovať, sú:
pór za liter marinády
100 ml 9% octu
50 g soli
50 g cukru
Kyslá smotana sa rozreže na kúsky a biela vo vriacej vode asi dve minúty a potom sa ochladí v tečúcej vode. Husto vložte divý cesnak do teplých plechoviek.
Soli a cukor pripravíme v litre vody a varíme dve minúty. Chladíme trochu, pridáme ocot a premiešame. Naplňte marinády s divým cesnakom do plechoviek, že ich výška je 1,5 cm pod okrajmi.
Obaly pokrývajte pokrievkami, sterilizujeme ich na päť minút a zrolíme ich. Majte marinovaný divý cesnak na chladnom mieste.
Nakrájaný cesnak s cesnakom

Cukor môžete pridať do cesnaku na morenie, ale ešte viac zdôrazní jeho pikantnú chuť. Pre marinovaný cesnak a cesnak berme:
700 gramov cesnaku
250 g 9% octu
70 g cukru
60 g soli
2 strúčiky cesnaku
bobkový list - podľa vkusu
Moje čerešne. V spodnej časti pripravených plechoviek ležal bobkový list, lúpané strúčiky cesnaku a divý cesnak. Na prípravu marinády vezmite 1 liter vody, pridajte ocot, soľ a cukor, priveďte do varu. Naplňte marinandu s divým cesnakom, sterilizujte pol hodiny, pootočte.
Marinovaný divý cesnak s horčicou
Ak chcete zlepšiť chuť karamelu, môžete vyzdvihnúť vínny ocot a pridať francúzsku horčicu na morenie. Potrebujeme nasledujúce zložky:
pór za liter marinády
1,5 lyžičky. l. vínny ocot
1 polievková lyžica. l. soľ
1 polievková lyžica. l. Francúzska horčica
pár hrách pepře
Stonky sa umyjú a pol hodiny sa namočia v studenej vode. Medzitým sterilizujeme plechovky, v ktorých zachováme divoký cesnak.
Dusne nainštalujte tyčinky divého cesnaku do nádoby vo vzpriamenej polohe. Litr vody sa privedie do varu a naleje na divoký cesnak. Po piatich minútach vypustite vodu do hrnca.
Do vody pridáme soľ, korenie a horčicu, varte a varíme 2-3 minúty. Pridajte vínny ocot a ihneď vypnite oheň.
Cesnak vyplníme marinádou, naberáme poháre, položíme hore dnom a necháme ho vychladnúť po dobu 24 hodín, zabalené v uteráku.
Bon appetit!













