Nakrájaný cesnak
Cheremsha: recepty
Voňavý karamel môže byť výbornou náhražkou cibule a cesnaku. Cesnaku greeny môže byť jeden čerstvý, a je možné naložiť na zimu. Ako sa pripraviť nakladaný pór na zimu? Krajina sovietov ponúka niekoľko receptov.</ p>









Marinovaný divý cesnak: možnosť 1



Tu je jeden z najjednoduchších receptov na marinovaný divý cesnak. Ak chcete tento recept nakladať s divým cesnakom, budeme potrebovať nasledujúce produkty:




  • 60 stoniek divého cesnaku


  • 150 ml octu


  • 1,5 lyžičky. l. soľ


  • 1 polievková lyžica. l. cukor


Konzervovaný nakladaný cesnak


Odstráňte stonky divého cesnaku z obidvoch koncov a otočte ho na ceduľku, aby ste zaliali pohár. Potom po dobu dvoch hodín namočte divoký cesnak do studenej vody, aby ho horkosť opustila.



Na prípravu marinády v litre vody pridajte ocot, soľ a cukor, priveďte k varu a ochlaďte na izbovú teplotu.



Stonky divého cesnaku sú zviazané vo zväzkoch 10 alebo 20 kusov, umiestnené vertikálne do vysokej nádoby a vylejte teplú marinádu tak, aby stopky boli úplne pokryté kvapalinou.



Banky je možné ihneď prevrátiť (ak je cesnak marinovaný na zimu) alebo dať na chladničku 5-7 dní, ak si chcete čo najskôr vychutnať nakladaný karamel.



Marinovaný divý cesnak: možnosť 2




Tu je ďalšia variácia receptúry na nakladaný cesnak, tu ste vyzvaní, aby ste nezasiavali divoký cesnak a obalte ho vo vriacej vode. Produkty, ktoré budeme potrebovať, sú:




  • pór za liter marinády


  • 100 ml 9% octu


  • 50 g soli


  • 50 g cukru



Kyslá smotana sa rozreže na kúsky a biela vo vriacej vode asi dve minúty a potom sa ochladí v tečúcej vode. Husto vložte divý cesnak do teplých plechoviek.



Soli a cukor pripravíme v litre vody a varíme dve minúty. Chladíme trochu, pridáme ocot a premiešame. Naplňte marinády s divým cesnakom do plechoviek, že ich výška je 1,5 cm pod okrajmi.



Obaly pokrývajte pokrievkami, sterilizujeme ich na päť minút a zrolíme ich. Majte marinovaný divý cesnak na chladnom mieste.



Nakrájaný cesnak s cesnakom


Nakrájaný losos


Cukor môžete pridať do cesnaku na morenie, ale ešte viac zdôrazní jeho pikantnú chuť. Pre marinovaný cesnak a cesnak berme:




  • 700 gramov cesnaku


  • 250 g 9% octu


  • 70 g cukru


  • 60 g soli


  • 2 strúčiky cesnaku


  • bobkový list - podľa vkusu



Moje čerešne. V spodnej časti pripravených plechoviek ležal bobkový list, lúpané strúčiky cesnaku a divý cesnak. Na prípravu marinády vezmite 1 liter vody, pridajte ocot, soľ a cukor, priveďte do varu. Naplňte marinandu s divým cesnakom, sterilizujte pol hodiny, pootočte.



Marinovaný divý cesnak s horčicou



Ak chcete zlepšiť chuť karamelu, môžete vyzdvihnúť vínny ocot a pridať francúzsku horčicu na morenie. Potrebujeme nasledujúce zložky:




  • pór za liter marinády


  • 1,5 lyžičky. l. vínny ocot


  • 1 polievková lyžica. l. soľ


  • 1 polievková lyžica. l. Francúzska horčica


  • pár hrách pepře



Stonky sa umyjú a pol hodiny sa namočia v studenej vode. Medzitým sterilizujeme plechovky, v ktorých zachováme divoký cesnak.



Dusne nainštalujte tyčinky divého cesnaku do nádoby vo vzpriamenej polohe. Litr vody sa privedie do varu a naleje na divoký cesnak. Po piatich minútach vypustite vodu do hrnca.



Do vody pridáme soľ, korenie a horčicu, varte a varíme 2-3 minúty. Pridajte vínny ocot a ihneď vypnite oheň.



Cesnak vyplníme marinádou, naberáme poháre, položíme hore dnom a necháme ho vychladnúť po dobu 24 hodín, zabalené v uteráku.



Bon appetit!



Komentáre 0