Ako nakladať divoký cesnak na recept zima - foto
Zberaný hamburger na zimu bude vynikajúcisčítanie a pre prvé a druhé rade - uhorky cesnak môže byť pridaná do polievky, polievky, dusené hovädzie, a tak ďalej, a to najmä v prípade, že žiadny z čerstvých zelených (a v zime to sa stáva dosť často), na dosah ruky. Divoký cesnak rôsol na zimu je veľmi jednoduchá - nevyžaduje žiadne špeciálne pokrmy alebo niektoré exotické ingrediencie.
Ako nakladať divoký cesnak na zimu - krok za krokom recept
Slanina pre cesnak sa pripravuje veľmi jednoduchým pomerom - jeden liter vody preberá päťdesiat gramov soli. V dôsledku toho budete mať viac domácich produktov, tým viac bude potrebovať soľanku.
Najlepšie je osoliť listy divého cesnaku, ale na zimu môžete vysušiť stonky. Pred vysolením divého cesnaku sa musí dôkladne umyť pod prúdom studenej vody a vysušiť, rozložiť na kuchynský uterák.
Pripravte všetky ostatné zložky vopred -na chuť môžete pridať recept na solené čerstvého cesnaku čerstvého feniklu alebo chrenu, bobkový list, čierne korenie a dokonca aj koriandru. Navyše sa uistite, že konzervy na konzerváciu sú čisté a sterilizované vo vodnom kúpeli.
Listy divokého cesnaku sme dali do sklenených pohárovvrstvy - vrstva zelene, potom vrstva korení, kôpru, bobkový list a tak ďalej. Ak je to potrebné, môžete pridať niekoľko strúčiky cesnaku. Naša polievka z divého cesnaku vyplníme pripraveným soľným roztokom a pokryjeme viečkom - ale nie tesne, pretože tento proces nakladania divého cesnaku na zimu nekončí. Predvalky by sa mali nechať stáť niekoľko dní - počas tejto doby sa pena vytvorí na povrchu, ktorý sa musí odstrániť. Ale po týždni a půl fermentácie je u konca, a potom sa divoký cesnak môže doplniť čerstvou soľankou, starostlivo prevrátený s viečkami a nechať na uskladnenie na zimu.
Recept na nakladaný cesnak a ocot
Ak chcete ušetriť divý cesnak na zimu, môžete použiť jednoduchší a rýchlejší recept - s octanom sodným. Na prípravu soľanky potrebujeme nasledujúce zložky:
Pohár vody
Dvesto gramov octu
Lyžica soli
Dve polievkové lyžice cukru
Ak je to potrebné, môžete pridať korenie - čierne korenie hrášok, bobkový list. Okrem toho je vhodný aj pre túto domácu slaninu z divých cesnakových vetvičiek z klinčekov alebo škorice.
Cesta soľovania divého cesnaku na zimu je čo najjednoduchšia: položte listy divého cesnaku do pohárov na konzerváciu (odporúča sa namočiť zeleninu v studenej vode na jednu hodinu), potom nalejte horúcu soľanku na vrch a starostlivo ju zatvorte. Predtým, ako opustíte soľovaný divý cesnak uložený na zimu, sklenené nádoby by sa mali nechať usadiť jeden alebo dva dni a vo vzostupnom stave.
