Ako náleve tuku v domácnosti: Solim tuku suché, mokré a horúce metódy v banke alebo vo fólii

Ako si múkať masť doma s cesnakom?

Varenie bravčového mäsa môže byť rôznymi spôsobmi,výber toho, ktorý sa mu najviac páči. Najdôležitejšie je kúpiť čerstvý, mäkký a kvalitný výrobok. Záleží na tom, či bude chutné. K dispozícii je recept, ktorý je vhodný pre takmer každú osobu. V prípade potreby ju môžete zmeniť podľa vášho vkusu.

zloženie:

• 
  surová sádlo s kožou - 1 kg;


• 
  cesnak - 10 destilátov;


• 
  paprika - 3-4 hrášok;


• 
  rasca;


• 
  paprika prášková;


• 
  chilli v drvenej forme;


• 
  bobkový list - 2 kusy;


• 
  soľ.

Po prvé, mäsový výrobok bude musieť byťstudenou vodou a utrite papierovými uterákmi. Potom sa musí rozrezať na kusy (veľkosť podľa želania) a urobiť malé rezy na vrchole. Cesnak by mal byť čistený a nasekaný. Listy vavrína sa jemne nakrájajú a spolu s dutinkami sa umiestnia do výrezov na hlavnej zložke.

Všetky koreniny zo zoznamu musia byť zmiešanénádobu a potom ju rozotrite výslednou zmesou sardinky. Tiež je potrebné dať na fóliu, ktorá by potom mala byť pevne zabalená do bravčového mäsa. Výsledný produkt bude musieť byť umiestnený v chladničke asi 2 týždne. Po uplynutí určeného času sa môže spotrebovať.

Solim masť doma v banke

Existuje iný spôsob varenia bravčového mäsa. K tomu potrebujete litrový hrniec a soľanku, ktorú si môžete pripraviť.

zloženie:

• 
  čerstvý tuk - 800-1000 g;


• 
  cesnak - 6 denticlov;


• 
  paprika - 4 hrách;


• 
  bobkový list - 3 ks;


• 
  paprika voňavá - 1 čajová lyžička;


• 
  paprika rozdrvená;


• 
  studená voda - 1 l;


• 
  soľ.

Predovšetkým je potrebné pripraviť soľanku. Aby ste to dosiahli, potrebujete asi 1 liter vody na varenie v hrnci, pridajte soľ a korenie, rovnako ako vavrínové listy. Po varení vypnite oheň a nechajte obsah vychladnúť.

Samotné bravčové mäso musí byť opláchnuté, vysušené a vyrezanéstredné časti. Všetky zložky receptúry sa zmiešajú v litrovej nádobe, namočte soľanku tak ďaleko, ako sa ukáže. Potom sa nádoba musí uzavrieť viečkom a poslať do chladničky. Asi týždeň sme so salónikom doma v banke. Potom ju môžete použiť, pridáte cesnak, papriku a korenie. Odporúča sa skladovať potom nie v pohári, ale vo fólii.

Soľná slanina s vrstvami mäsa

Je veľmi chutné, ak sú v tuku prítomné mäsové vrstvy. V tomto prípade je najlepším spôsobom variť výber horúcej metódy. To však nie je najjednoduchšie, ale najúspešnejšie.

zloženie:

• 
  bravčové s medzivrstvami mäsa - 1 kg;


• 
  vavrínové listy - 4-5 kusov;


• 
  cibuľové šupky - z približne 3 cibule;


• 
  cukor - 2 lyžice;


• 
  voda;


• 
  soľ;


• 
  korenie - podľa chuti;


• 
  cesnak - 9 lalôčok.

Cibuľové šupky naplnia vodou, držia niekoľkominúty a vyčerpaný. Salo by sa mal umývať a nakrájať na stredne veľké kusy. Pitná voda musí byť zahrievaný, pridať k nej cukor, soľ, a potom sa vypne a pohode.

Bravčové mäso musí byť varené v marináte: hádzať do hrnca, pridajte soľanku, šupku, korenie a bobkový list. Takto variť asi hodinu, môžete a jeden a pol. Potom je potrebné vypnúť požiar a nechať soľnú lávku naplniť minimálne 8 hodín.

Ďalej, solené sádlo s vrstvami mäsa (peritoneum)ako je uvedené ďalej. Cukríme cesnakové kebabky a pridáme viac korenia. Potom ho zabalte do potravinového filmu a vložte do mrazničky. Po niekoľkých dňoch bude možné stúpať na stole.

Salo je nielen solené, ale aj údené. Na webe najlepšie recepty na solenie a fajčenie ponúkajú rôzni blogeri (Anastasia Skripkina) a kulinárske televízne programy ..

Bon appetit!