Marinované ustrice

Marinované ustrice huby: 1 verzia

Tu je len jedna z mnohých odrôd moriaceho Veshenok. Ak chcete nakladať kilogram húb, potrebujeme tieto ingrediencie pre marinádu:

• 
  600 ml vody
  3-4 lyžice stolného octu (9%)
• 
  2 lyžice soli
• 
  1 lyžica cukru
• 
  1 lyžica rastlinného oleja
• 
  5-6 hrášok čierneho korenia
• 
  5-6 púčikov karafiátu
• 
  2 bobkové listy
• 
  1-2 strúčiky cesnaku
• 
  sušené semená alebo stonky kôpru

Moja ustrícka mech a vystrihnuté z partia. Nohy musia byť rezané čo najkratšie, pretože sú dosť ťažké a nie je príliš príjemné ich zjednotiť. Veľké klobúky je možné rozrezať na niekoľko kusov.

Umiestňujeme hlivy ustrice do hrnca, naplňte ju vodou apridajte soľ, cukor, čierne korenie, klinčeky, bobkový list, cesnak a kôpor. Pridajte do varu, nalejte do octu a varíme na strednom ohni po dobu 25 minút. V prípade potreby odstráňte penu. Ak používate octovú esenciu namiesto octu, musíte brať menej, len 1 lyžičku.

Na konci varenia sa snažíme marináda a v prípade potrebypridať soľ a / alebo ocot. Mierne chladné ustrice huby, vložte ich do pohára a nalejte marináda tak, aby boli mierne zakryté. Vylijeme lyžicu rastlinného oleja zhora.

Keď sa huby konečne ochladia, odstránime pohár v chladničke. Marinované hlivy ustríc budú pripravené na ďalší deň.

Marinované hlivy ustríc: 2 varianty

Táto možnosť sa mierne líši od predchádzajúcej, pretože do marinády sa pridáva slnečnicový olej a množstvo korenia je menšie (aj keď môžete pridať svoje obľúbené korenie, ak je to žiaduce). Berieme tieto produkty:

• 
  1,5 litra vody
• 
  1 kg čerešne
• 
  200 ml rastlinného oleja
• 
  100 ml jablčného octu
• 
  3 čajové lyžičky soli
• 
  3 čajové lyžičky cukru
• 
  bobkový list, čierna a sladká paprika - podľa chuti

Umyť hliva ustricová čiapku, naplniť vodou, dať na oheň, privedieme k varu a varíme 5 minút. Dostaneme huby z vody, takže v pohode ľahko a nakrájame na plátky.

Pridajte do vodného rastlinného oleja, octu, soli, cukru a korenín. Na to isté miesto umiestnime huby, priveďte k varu a varíme 20 minút pri nízkej teplote. Nechajte huby vychladnúť a čistiť v chladničke.

Nasledujúce ráno sa môžu ustricové huby podávať na stôl. Pred podávaním môžete posypať huby jemne nasekané zeleniny alebo krúžky cibule.

Marinované hlivy ustríc na zimu

Tu je ďalší jednoduchý recept na moriace čerešne, tieto huby môžu byť uložené v pivnici tesne uzavretý. Na prípravu nakladanej čerešne v tomto receptúre, berieme:

• 
  1 kg čerešne
• 
  300 ml vody
• 
  60 ml stolového octu
• 
  1 cibuľa
• 
  1 lyžica soli
• 
  10 hrách čierneho korenia
• 
  2 bobkové listy
• 
  iné korenie - na chuť

Oddeľte hubové klobúky od nohy, umyte ichstudenej vody a vráťte hady ustríc do cedidlá, aby ste z nich urobili sklenenú vodu. To je najlepšie používať k marinovanie kapitálky, ak ste marinovať veľké, je potrebné ich nakrájame na kúsky. Pleurotus dať do hrnca s vodou, priviesť k varu, po 5-10 minútach odstrániť z tepla a vyliať vodu.

Samostatne vrijeme 300 ml vody cibuľou a korením,na samom konci pridajte ocot a varíme 2-3 minúty v hotovej marinade. Berieme sterilizované plechovky, vložíme do nich horúce huby s marinádou (malo by to úplne pokrývať ustrice húb). Hermeticky ucpávame poháre, chladíme ich a dajúme do pivnice.

Bon appetit!