Ako nakladať huby na zimu v plechovkách doma s ocotom, cibuľou, bielymi rýchlymi receptami s fotografiami
Domáce pečené huby v zime - najobľúbenejšieobčerstvenie vo väčšine našich regiónov. Avšak mnoho mileniek so strachom pristupuje k moreniu v plechovkách lesných húb, pričom uprednostňuje cenovo výhodnejšie a bezpečnejšie huby a ustrice. Medzitým žiadne huby pestované v umelých podmienkach pre vôňu a chuť charakteristiky sú rovné "divoké" huby, huby, morel, svinushki, lišty a medové huby. Stačí pridať nakrájanú cibuľu, niektoré z najjednoduchších korenín a lyžičku octu - chutná zimná pochutina doma je pripravená! Získajte viac informácií o tom, ako si na zimu vyberať huby sami.
Ako nakladať huby doma v plechovkách, krok za krokom recept s fotografiou
Prvý recept bude zaujímať tých, ktorí sa bojíkomunikuje s lesnými hubami a uprednostňuje nakladanie výlučne umelo pestovaných odrôd, medzi ktoré patria ustrice huby ako cenovo najvýhodnejšie. A to všetko, pretože táto škála húb je veľmi opatrná v starostlivosti a má bohatý výnos. Okrem toho, ustríc huby, rovnako ako žiadne iné huby, sú vhodné pre marinovanie doma, dlho sú uložené v plechovkách jednoducho v chladničke a absorbovať marinády dobre. Ako nakladať huby v domácnosti v bankách (krok za krokom recept s fotografiou) na príklade čerešne sa naučíte ďalej.
Prísady na marinovanie húb v plechovkách doma na zimu
huby (ustríc) - 2 kg.
ocot - 3 lyžice. l.
olej - 1 polievková lyžica. l.
Lavra - 2-3 ks.
pepř voňavý hrášok - 10 ks.
klinčeky - 2-3 ks.
cesnak - 5-7 hrubých čriev
soľ - 2 lyžice. ľ.
cukor - 1 polievková lyžica. l.
voda
Podrobné pokyny na to, ako nakladať huby na zimu v plechovkách
Takže sa huby dôkladne umyjú pri behuvoda. Huby ustríc často "hrešia" s ihlami a malými odpadmi, ktoré sa zhromažďujú pod ich zhlukom, a nič nečistôt v marinovaní húb je jednoducho neprijateľné. Už čisté mušle ustríc vystrihnú na dostatočne silné prúžky.
Zmiešajte cukor a soľ. Nemusíme nevyhnutne používať jódovanú soľ, pretože jód interferuje s marinovaním a nedovoľuje, aby boli polotovary skladované celú zimu.
Súčasne miešajte ocot s rastlinným olejom.
K poznámke! Marinovanie húb doma na zimu môže byť nielen so slnečnicou, ale aj s iným rastlinným olejom: olivami, kukuricou, ľanovými semenami.
Potom sa obraciame na prípravu korenín, ktoré predali sme ho na jeden tanier. Cesnak je očistený od plevy. Jeho množstvo sa dá upraviť podľa želania. Pokiaľ ide o zostávajúce korenie, potom je vyberanie húb lepšie s množstvom, ktoré je na začiatku uvedené v receptúre. V opačnom prípade dostanete na zime špatne sypanú a takmer bezchutenskú prípravu.
Nalejte huby do hlbokej panvice a pridajte studenú (filtrovanú) vodu tak, aby úplne pokryla hlivy ustríc. Pridajte zmes cukru a soli. Varíme do varu.
Ak sa na povrchu objaví pena, musíme ju odstrániť hlukom alebo obyčajnou lyžicou. Po varení pridajte korenie, olej, ocot. Kúpime ďalších 15 minút.
Rozdávame huby do bánk a naplňte ich horúcimimarináda, upchaté viečkami. Mimochodom, týmto spôsobom môžete marinovať huby nielen na zimu - tieto ustrice huby môžu byť konzumované ihneď po ochladení.
Ako rýchlo marinovať šampiňóny na zimu v plechovkách z octu, recept s fotografiou
Šampiňóny, pravdepodobne druhé najpopulárnejšiehuby, ktoré naši milenci radšej marinujú doma. Neexistuje ani tucet receptov na zber húb na zimu v plechovkách. Chceme sa s vami podeliť o spôsob, ktorý vám umožní robiť to rýchlo a jednoducho doslova za 20 minút. Recept na to, ako rýchlo marinovať huby na zimu v plechovkách s ocotom, sa pozerá ďalej.
Nevyhnutné prísady na marinovanie šampiňónov v plechovkách s octom na zimu
huby - 500 gr.
biely ocot - 2 lyžice. l.
olej - 2 lyžice. l.
cukor - 1 lyžička.
cesnak - 3-4 klinčeky
Lavruška
karafiát
korenie voňavé
čerstvé koprové zeleniny
Pokyny, ako marinovať huby s ocotom na zimu
Huby mína, odrezať špičku nohy. Potom huby nakrájame na štvrtiny alebo na polovicu, v závislosti od veľkosti húb. Ak sú huby malé, potom môžete nechať celé.
Cesnak prechádza lisom, zeleninu nakrájame veľmi jemne.
Šíriť plesne v hlbokej panvici alebo kastróle, pridáme olej, ocot, koreniny (s výnimkou cesnaku) a soli. Miešame a zakryjeme viečkom, nakrájame na slabom ohni až do varu.
Odstráňte veko, pridajte cesnak a byliny, duste na 7-10 minút.
Odoberáme ho z ohňa, zabalíme ho na sterilné plechovky a upchávame ho. Otočíme ju, aby sme ho ochladili a poslali do chladničky alebo pivnice.
Ako načrtnúť ces pre zimu doma, recept s fotografiou
Biele huby, sú huby, sú považované za skutočnépochúťka a veľmi cenný "úlovok". Marinovanie húb na zimu je pomerne jednoduché doma, ak poznáte niekoľko trikov. Po prvé, iba veľmi pružné huby sú vhodné na marinovanie. Po druhé, je potrebné vyčistiť biele huby, oddeľujúce nohy od klobúkov. Prvé sa používajú na varenie alebo vyprážanie, ale druhá len marináda. A po tretie, biele huby, na rozdiel od mnohých lesných náprotivkov, nie sú vyčistené od kože, pretože dávajú hubám špeciálnu arómu a jemnú chuť. Prečítajte si viac informácií o tom, ako si na domáce zime vyberať biele huby.
Prísady na nakladané čepele na zimu doma
biele huby - 1 kg
cukor - 1/2 lyžičky.
soľ - 1 lyžička. l.
ocot - 50 ml
bobkový list - 2 ks.
klinčeky - 2-3 ks.
cibuľa - 1 ks.
peppercorns -7 ks.
voda 350 ml
Podrobné pokyny na to, ako vyčistiť cepy na zimu
Napustené huby sú pripravené na marinovanie - oddeľujeme klobúky od nohy. Veľké klobúky rozdeľujeme na niekoľko častí a necháme malé.
Cibuľu nakrájajte na polkruhy a roztiahnite do spodnej časti sterilizovaných plechoviek.
Voda dávať na oheň a priveďte do varu, nalejte huby a varíme 10-15 minút.
Klobúky na huby odoberáme šumom a horúci vývar násilím pretláčame cez sito.
Do vývaru pridajte korenie, cukor a soľ. Znova pridajte k varu a varíme 5 minút.
Huby sú položené v pohároch a nalievané horúcou marinádou. Pripevňujeme viečka a necháme ich úplne vychladnúť.
Ako nakladať huby s cibuľou bez sterilizácie na zimu, recept krok za krokom
Marinujte huby doma bezMôže sa tiež sterilizovať cibuľou, ktorá tvorí základ pre budúcu soľanku. Touto metódou môžete marinovať umelo pestované huby a les. Samozrejme, že vďaka svojim prirodzeným vlastnostiam bude oveľa viac voňavé. Podrobnosti o receptoch, ako nakladať huby s cibuľou bez sterilizácie na zimu, čítajte ďalej.
Zloženie na zber húb s cibuľou bez sterilizácie na zimu
huby - 1 kg
soľ - 1, 5 lyžice. l.
octu - 80 ml
pepřový hrášok - 10 ks.
bobkový list - 2-3 ks.
cibuľa - 2 ks.
cukor - 1/2 lyžičky.
Podrobné pokyny, ako nakladať huby s cibuľou bez sterilizácie na zimu
Pred nakladaním húb by mali byť dôkladne opláchnuté z trosiek a ak sa použijú lesné huby, potom odstráňte nohy.
Vodicka varíme, vhadzujeme do panvových hríb a varíme 15 minút.
Pridajte soľ, cukor, korenie a jemne nasekanú cibuľu, varíme ďalších desať minút.
Nakoniec pridajte ocot a rýchlo vyberte panvicu z ohňa.
Roztierajte polotovary na sterilných nádobách, nalejte horúcu soľanku a korku.
Ako nakladať huby doma na zimu, video recept
Marinujte huby v plechovkách na nasledujúcich miestachvideo-predpisu doma môže byť takmer všetky odrody. Ale predovšetkým dobré a chutné získané: šampiňóny, hlivy, Smrž, biela, svinushki, líšky. V recepte ako v predchádzajúcom vyhotovení sa použije ocot a nastaviť štandard pre morenie korenia. Na želanie môže byť mierne modifikované pridaním, napríklad, cibuľa alebo cesnak. Ako nakladať huby doma na zimu pozrieť ďalej.
