Zachovanie oleja na zimu doma - foto recept
Konzervovaná mastná - najkrásnejšia pochúťka na zimu. Takéto huby budú nielen vynikajúcou zložkou v šalátoch, ale aj nádhernou a lahodnou stolovou dekoráciou.
Najzaujímavejšie je, že metódy ochranyolej je veľmi veľa, a recept je najlepšie vybrať na základe vašich vkusu preferencií. Rovnako ako u iných produktov, pri šetrení s hubami potrebujete nejakú opatrnosť. Zachovanie nie je jednoduchá vec, preto je potrebné poznať niektoré tajomstvá.
Takže napríklad, že motýľ v hrnci nie je horký,je potrebné film odstrániť z uzáveru. Je to dosť pekný proces a okrem toho je to dlhé a bolestivé. Najčastejšie ženy v domácnosti naplnia huby vriacou vodou, ale je lepšie, aby sa podmásliť inak, stačí len vytiahnuť okraj kapoty nožom a vytiahnuť sa, potom film rýchlo a ľahko zmizne.
Podľa jeho princípu je marinovanie mastné podobnéRovnaký proces s inými hubami. Chutia niečo ako biela huba. Tento rok sa stal obzvlášť úrodnou, takže rôzne receptúry na konzervárenský olej budú zaujímať mnohých húb gurmánov.
Prvá vec, ktorú treba urobiť pri prípravemarinovanie, musíte ich vyčistiť od zeme a odísť a potom umyť. Môžete tiež pripraviť olej, klobúky od nohy. Nemusíte ich dať všetko do pohára, môžete ich odstrihnúť v závislosti od vašich preferencií.
Uchováva mastnú zimu
Zložky: 2 kilogramy mastného a pol litra prevarenej vody.
Pre marinády:
- štvrtinu pohára soli a jednej lyžice cukru,
- 4-6 hrášok čierneho korenia,
- 15 gramov sušených klinčekov,
- ak si to želáte, môžete pridať korenie na marinovanie húb, ktoré si môžete kúpiť v každom supermarkete,
- taktiež potrebujete 3-4 strúčiky cesnaku a 4 čajové lyžičky z 9% octu.
Proces varenia:
Po vyčistení oleja je potrebné ich uvariťvo veľkom množstve vody, pred ich soľou, a je žiaduce pridať trochu octu. Potom stojí za to čakať, kým sa huby usadia na dne, bude to trvať asi 15 minút, potom ich musíte preniesť do cedidlá. Musia byť prenesené do suchých sterilizovaných pohárov, kde predtým nakrájajte strúčiky cesnaku.
Ak chcete pripraviť marinádu, musíte variť500 ml vody s korením, a po naliate ocot a vychladnúť. Ochuňte marinandu s hríbikmi tak, aby voda úplne pokryla a nezostala žiadna medzera, potom je viečko pokryté uzáverom. Hoci zvyčajne nie je varené žiadne maslo, pred nakladaním, ale napriek tomu je lepšie chrániť sa.
Tieto huby môžu byť tiež marinované bez octu. Všetko tu je oveľa jednoduchšie, všetko, čo potrebujete,- je varenie masla a zásoby na korenie, ktoré sa predávajú v niektorom z obchodov. Spôsob čistenia a varenia je rovnaký ako pri marinovaní ocotom. Aby ste zabezpečili, že huby nie sú len pasterizované, budete musieť zdvojnásobiť množstvo korenia, ak si to želáte, môžete nahradiť ocot kyselinou citrónovou. V každom prípade je veľmi dôležité mať na pamäti, že olej musí byť najskôr dobre varený, je to veľmi dôležité, pretože keď sú zachované, môžu kvasiť.
Pri príprave húb treba venovať pozornosťže neboli červené otvory a boli svieže. Tak či onak, treba pamätať na to, že spôsob, ako šetriť olej, závisí úplne od vášho vkusu. V tomto článku sa uvádzajú len dve recepty a ich množstvo je v rôznych kuchňoch sveta. Navrhli sme, aby ste sa oboznámili len s najzákladnejšími pravidlami prípravy hríbov na marinovkách a tiež odhalili tajomstvo, ako rýchlo a ľahko vyčistiť huby z kapoty.
Autor: Katerina Sergeenko
